大切に育てたお米を商品に
みなさんこんにちは！
今日ご紹介するのは新潟県南魚沼市の農家を営む 「まつえんどん」さん。
「農家のこだわりを生かした料理を提供したい」という想いから 地元である南魚沼市で農家レストランを経営しております。
すべての農作物は減農薬、無化学肥料に努めており 「消費者により安全で美味しい食材を食べてもらいたい」 というまつえんどんさんの こだわりが伝わってきます。
そんなまつえんどんさんが作ってくれている "玄米ベーグル"と"わっぱ飯"をご紹介したいと思います！
お米から作る玄米ベーグル
まつえんどんさんが作る玄米ベーグルは、自家栽培しているコシヒカリの玄米を100%使用しています！
玄米粉ではなく、炊いた玄米を国産小麦の生地に練り込むことで もっちりとした食感に仕上げています。
玄米粉と小麦の割合は5対5。
余計なものは使っておらず、完全無添加です。
ミネラル豊富な魚沼の名水をたっぷりと練り込み、さらに 卵や乳製品など、動物に由来する食材を一切使用していないベーグル。
「ヴィーガン認証」を受けており ヴィーガンの方でも安心して食べられると好評です𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣
南魚沼産の玄米の美味しさを堪能できる、シンプルなベーグル。
噛むほどに玄米の香ばしさが口いっぱいに広がります。
玄米ならではの香ばしさと、もっちりとした食感が自慢です𖠚՜
オーブントースターで焼くことで、外はカリッと、中はもっちり食感に！
朝食にもおやつにもぴったりな満足感のあるベーグルですよ。
身体に優しいからたくさん食べても罪悪感なんてありません！
冷凍で届くから保存もとっても便利♪食べたい時に温めるだけで簡単に玄米の栄養を身体に取り込めます！
無添加で作る優しいお弁当
米農家である、まつえんどんさんが自家栽培した南魚沼産のコシヒカリを使用している"わっぱ飯"。
ブランド米「コシヒカリ」発祥の地、新潟県南魚沼市は毎年2ｍを超す雪に覆われる豪雪地帯です。
この地に降り積もった雪から流れ出る雪解け水は、米づくりに欠かせない栄養分を豊富に含んでいます。
魚野川流域の肥沃な土壌、山に囲まれているために生まれる昼夜の寒暖差がおいしいお米の秘密なのです。
注文が入ってから、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
もちろん化学調味料不使用・無添加のわっぱ飯です。
できたてのわっぱ飯を瞬間冷凍でお届けし、レンジ調理で簡単にご自宅でお召し上がりいただけます。
お仕事や子育てで忙しいなど、ご飯を作るのが大変な時に簡単に、手軽に無添加で安心、安全なお弁当をいただけます。
もちろんお子様でも安心です♪
温めてすぐに食べられ、身体が喜ぶ自然の美味しさを是非一度召し上がってみませんか？
