うなぎの刺身（ご自宅用）/魚魚一

静岡県浜松市が誇る、浜名湖うなぎを刺身で

うなぎ養殖発祥の地でもある静岡県浜松市は、古くより鰻養殖が盛んであり、浜名湖うなぎという全国的にも知名度のある地の利を活かし「今までありそうでなかった」でも、誰もやろう！食べよう！とは思わなかった「うなぎの刺身」を先駆けて商品開発したことに尽きると思います。

開発に至った経緯やミッションは、浜松の「地の物」を活かし、新たな名産品を生みだす事で、全国、さらには世界にも情報発信したい！という一心でした。

また地域の活性化を促す事で街全体を元気にしたいなど、地方の底力をPRできればとの想いから産まれたものです。

そもそも、うなぎの血液には微量ながら毒がある為に、今までは生食ができませんでした。そこで当社は、血液を除去する「除血」の技術とノウハウを確立して、この世に今までなかった「うなぎの刺身」を商品化しました。
 

商品のこだわり

POINT1

魚魚一でしか食べられない本物の味を...

「浜名湖うなぎの刺身」とは出世の街浜松の新名物として、遠州浜松に受け継がれる「やらまいか精神」で当社が全国で初めて商品化し、特許庁にも認められた登録商標です。

また、浜松商工会議所が主催する「やらまいかブランド」に認定。「ふじのくに新商品セレクション」では、静岡県知事より金賞を授与。
「こんなのあるんだ大賞」では優秀賞。「日本ギフト大賞」でも受賞するなど、幅広い消費者に認められたオリジナル＆オンリーワン商品です。

皆様が思う食べる前の正直な感想は、どうしても「ウナギだから脂っぽいんじゃないの？」「泥臭いんじゃない？」という半信半疑のお声が大多数なんです。

しかし！！以外や以外、一口食べると『あれれっ？？』まるで、ふぐのような弾力のある歯ごたえに、ほんのり甘みのある脂が乗った美味しさに思わずビックリすることでしょう。

なにも言われずに食べたら誰もウナギだと解る人はいません。他の白身魚では味わえないウナギの究極の食べ方なんです！！
 

POINT2

うなぎの効果

実はうなぎに含まれる脂質は「多価不飽和脂肪酸」といい、オリーブオイルに含まれるリノール酸などと同様、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす作用があります。

また、牛や豚、鳥など動物性の脂質とは違い、常温でもサラサラと固まらない性質があります。

最近の学術論文によると、認知症予防にも効果があるとの報告もあります。
また、DHAやEPAは多価不飽和脂肪酸のなかの「ω-3脂肪酸」に分類され、アンチエイジング効果で話題となった「オメガ３」なんです。
うなぎの脂質にはこの「オメガ３脂肪酸」がとても豊富で美容効果にも期待できるそうです。

美味しいお召し上がり方

召し上がる直前に冷凍庫から取り出しそのまま流水解凍。
付属のポン酢と紅葉おろしにつけて、すぐ食べられます。
できれば、青葱など刻んでいただくと美味しく召し上がれます。

商品仕様

●原材料名

【刺身】うなぎ（浜名湖産・養殖）
【皮】うなぎ【だし昆布】昆布
【ポン酢】しょうゆ（小麦・大豆を含む）、醸造酢、かんきつ果汁（すだち、ゆこう）、果糖ぶどう糖液糖、本みりん、風味原料（鰹節、昆布）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）
【もみじおろし】大根、唐辛子、酒精、酸味料、ベニコウジ色素

●内容量

刺身 30ｇ、皮 5ｇ、ポン酢20ｇ、紅葉おろし5ｇ、昆布 1枚

●賞味期限

180日

●保存方法

要冷凍

●アレルギー情報

小麦、大豆

●栄養成分表示

 (100ｇ当たり)　熱量 236kcal、たんぱく質 14.3ｇ、脂質 19.8ｇ、炭水化物 0.1ｇ、食塩相当量 0.05ｇ

●店舗情報
【有限会社 魚魚一】
郵便番号　432-8034
静岡県浜松市中央区塩町59-1サクセス浜松 第一ビル2階