がごめのおかず3種セット ～おもてなしセレクション～/株式会社医食同源

商品の特徴

01｜北海道の海で育つ、希少ながごめ昆布

がごめ昆布は、北海道の函館近海から室蘭市沿岸にかけて生育する、生産量の少ない貴重な昆布です。
葉の表面に籠の目のような凹凸模様があることから、「がごめ昆布」と名付けられたと言われています。
大きな特徴は、水に戻すと生まれる、とろりとした強い粘り。
この粘りには、フコイダン・アルギン酸・ラミナランといった海藻由来の水溶性食物繊維が含まれ、その成分にも注目が集まっています。
本商品は、函館産のがごめ昆布を使った3種類のおかずを詰め合わせたセット。
魚介や野菜など、それぞれの具材とがごめ昆布が織りなす味わいをお楽しみいただけます。

02｜無添加の特製たれで、素材本来のおいしさを

「松前漬手造りセット ミニ樽」は、北海道産スルメイカと昆布の旨みを楽しめる、北海道の郷土料理。
「がごめ昆布おかず手造りセット」は、国産のいりこやクルミ、ごま、鮭節に、甘辛い特製黒酢だれを合わせた佃煮風のおかずです。
「海峡漬手造りセット 生姜味噌ダレ」は、青森県産のごぼう・切干大根・長芋などに、生姜香る特製味噌だれを合わせた一品。
素材の組み合わせと味付けの違いを楽しめる、ごはんのお供にぴったりの3種類です。

03｜常温で保存できる、食べたいときに作れる手造りセット

乾燥した具材と特製たれを別々にすることで、調理前は常温で保存できるようにしました。
冷蔵・冷凍のお土産は温度管理が難しく、持ち帰りにくいという不便さから生まれた工夫です。
ご家庭にストックしておけば、食べたいときに必要な種類を選んで作れます。
毎日の食卓の買い置きにも、北海道のおいしさを届ける贈り物にもおすすめです。

04｜水を加えて混ぜるだけ。作る楽しさとアレンジも

容器に商品ごとの規定量の水を入れ、具材と特製たれを加えてよく混ぜ、漬け込むだけ。
火を使わずに、ご自宅で手造りのおかずを楽しめます。
水の量や漬け込み時間は商品によって異なるため、それぞれのパッケージの表示に沿ってお作りください。
お好みで野菜や魚介類を加えて、ご家庭ならではの味にアレンジするのもおすすめ。
毎日の副菜やお酒のお供、お正月などのハレの日にもお楽しみいただけます。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
【松前漬手造りセット ミニ樽】
するめ（国内製造）、刻み昆布（真昆布、がごめ昆布、醸造酢）、たれ（水飴、本みりん、しょうゆ、かつお節エキス、昆布エキス、食塩）
【がごめ昆布おかず手造りセット】
具材（煮干魚類（かたくちいわし（国産））、刻み昆布（真昆布、がごめ昆布、醸造酢）、ローストくるみ、いりごま、さけ削りぶし）
たれ（砂糖（国内製造）、しょうゆ、てん菜糖蜜、黒酢、みりん）
【海峡漬手造りセット生姜味噌ダレ】
切干大根（青森県産）、するめ、刻み昆布（真昆布、がごめ昆布、醸造酢）、ながいも、ごぼう、唐辛子、たれ（味噌（国内製造）、砂糖、生姜、日本酒、みりん）

●アレルギー情報
いか・小麦・大豆

●店舗情報
【株式会社医食同源】
郵便番号　 040-0075
北海道函館市万代町20番10号

製法・開発ストーリー

毎日の食を大切に。函館の海の恵みを食卓へ

医食同源が大切にしているのは、毎日の食を通して、健やかな暮らしを支えること。
地域の素材のおいしさを、たくさんの方に味わっていただきたい。
そんな想いから、函館の海で育つがごめ昆布を生かし、余計な添加物を使わない商品づくりに取り組んでいます。

手造りセットが生まれたきっかけは、冷蔵・冷凍のお土産を持ち帰る際の不便さでした。
温度管理が難しく、日持ちも短い。
そこで、乾燥した具材と特製たれを別々にし、調理前は常温で保存できるかたちにしました。
北海道の味を持ち帰りやすく、ご家庭でも食べたいときに楽しめる工夫です。

「がごめのおかず3種セット」は、その手造りシリーズの異なるおいしさを、一度に楽しめる詰め合わせ。
北海道産スルメイカと昆布の旨みを味わう「松前漬」、いりこやクルミ、鮭節に甘辛い黒酢だれを合わせた「がごめ昆布おかず」、青森県産の野菜に生姜香る味噌だれを合わせた「海峡漬」を揃えました。
函館産がごめ昆布の粘りを共通に、それぞれの素材に合う味付けで、魚介や野菜のおいしさを引き立てています。

水と具材、特製たれを入れて混ぜ、漬け込むことで、ご家庭で仕上げる手造りのおかずに。
そのまま味わうのはもちろん、お好みの野菜や魚介類を加えて、ご家庭ならではの味を楽しめます。

毎日の食を大切にする想いに、保存のしやすさと作る楽しさを添えて。
函館の海の恵みと、素材の組み合わせが生む3つのおいしさを、ご家庭の食卓へお届けします。

おすすめの食べ方・調理法

1．容器に、先に水を入れて

容器から具材と特製たれを取り出し、先に水を入れてください。
容器にある目印の線が、水の量の目安です。
水の量は商品によって異なるため、それぞれのパッケージの表示をご確認ください。

2．具材と特製たれを加えて、よく混ぜて

水を入れた容器に、具材と特製たれを加え、全体をよく混ぜ合わせてください。
具材に水分とたれがなじむよう、表示に沿って漬け込みます。
漬け込み時間は商品によって異なります。
がごめ昆布ならではの、とろりとした粘りと、具材それぞれの食感を楽しめるおかずに仕上がります。

3．まずはそのまま、炊きたてのごはんと一緒に

出来上がったおかずは、まずはそのままお召し上がりください。
昆布とするめの旨みが広がる「松前漬」、甘辛い黒酢だれが絡む「がごめ昆布おかず」、生姜味噌のコクと野菜の歯ごたえを楽しむ「海峡漬」。
それぞれ炊きたてのごはんによく合います。
小鉢に少しずつ盛り付けて食べ比べたり、お酒のお供として楽しんだりするのもおすすめです。

4．お好みの具材を加えて、ご家庭ならではの味に

お好みの野菜や魚介類を加えて、アレンジを楽しむこともできます。
松前漬には柚子皮やわさびを少量添えると、香りや味わいのアクセントに。
まずはそれぞれの味を楽しんでから、お好みに合わせて具材を加えてみてください。
調理後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。

内容量

函館産のがごめ昆布を使用した、3種類のおかずをご自宅で作れるセットです。
乾燥した具材と特製たれを、それぞれの容器に詰め合わせました。
毎日の副菜やごはんのお供に、異なる味わいをお楽しみいただけます。

【セット内容】
・松前漬手造りセット ミニ樽：100g
・がごめ昆布おかず手造りセット：100g
・海峡漬手造りセット 生姜味噌ダレ：160g
【人数の目安】3種類合わせて、約6〜9人分が目安です（加える水を除いた内容量360gを、1人あたり40〜60gとして計算）。召し上がる量によって異なります。
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。調理後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください
【賞味期限】
・松前漬手造りセット ミニ樽：製造より8ヶ月
・がごめ昆布おかず手造りセット：製造より8ヶ月
・海峡漬手造りセット 生姜味噌ダレ：製造より6ヶ月
【外箱サイズ】80サイズ

備考

【ギフト】手土産、内祝い、敬老の日、母の日、父の日、お中元、お歳暮
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】常温配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・がごめ昆布の旨みを楽しみたい方に
・素材を生かした、手造りのおかずを探している方に
・毎日の食卓に、手軽に作れる副菜を一品添えたいときに
・北海道の味を楽しみたいときに
・ごはんに合うおかずを探している方に
・晩酌のお供に、小鉢を並べたいときに
・自分好みにアレンジしたいときに
・ご家族で手造りを楽しむ、週末の食卓に
・お正月や、ご親戚が集まる日の一品に
・常温で保存できる食品を、ストックしておきたいときに
・北海道のおいしさと作る楽しさを、贈り物にしたいときに

ご購入前にご確認ください。

・本商品は、ご自宅で3種類のおかずを作る手造りセットです。調理済みのおかずではありません。
・商品到着後は、直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
・賞味期限は、松前漬手造りセット ミニ樽・がごめ昆布おかず手造りセットが製造より8ヶ月、海峡漬手造りセット 生姜味噌ダレが製造より6ヶ月です。実際の期限は、それぞれの商品に記載された表示をご確認ください。
・内容量は、松前漬100g・がごめ昆布おかず100g・海峡漬160gの、合計360gです。調理に必要な水は、ご家庭でご用意ください。
・容器に先に水を入れ、具材と特製たれを加えてよく混ぜてください。水の量や漬け込み時間は商品によって異なるため、それぞれのパッケージの表示に沿ってお作りください。
・調理後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。
・ごはんや、アレンジ用の野菜・魚介類などは含まれておりません。

よくある質問

Q．どんなものが入っていますか？

「松前漬手造りセット ミニ樽」100g、「がごめ昆布おかず手造りセット」100g、「海峡漬手造りセット 生姜味噌ダレ」160gの、3種類が入っています。
それぞれ具材と特製たれを詰め合わせた、合計360gのセットです。
調理済みのおかずではなく、ご自宅で水を加えて作る手造りセットです。

Q．何人で食べられますか？

3種類合わせて、約6〜9人分が目安です。
加える水を除いた内容量360gを、1人あたり40〜60gとして計算しています。
調理後は加える水の分だけ重量が増えます。召し上がる量や組み合わせによって人数は異なります。

Q．たれは付いていますか？

それぞれの商品に特製たれが付いているため、基本の調理に別途調味料をご用意いただく必要はありません。
容器に先に水を入れ、具材と特製たれを加えてよく混ぜ、漬け込んでください。
水の量や漬け込み時間は商品によって異なるため、それぞれのパッケージの表示をご確認ください。
水やごはん、アレンジ用の野菜・魚介類などは含まれておりません。