バラエティセットみそ漬けプラス/スモークハウスファイン

商品の特徴

01｜ファイン自慢の味を楽しめる全7種類

米沢天元豚みそ漬け、米沢牛コンビーフ、あら太ソーセージ、チキンウインナー、あらびきウインナー、ベーコン、ロースハムを詰め合わせました。
本場ドイツの国際食肉コンテスト「IFFA」で金賞を受賞した商品6品もあり、厳しい審査を通過し、世界に認められた職人の味を一度に楽しめます。

02｜米沢牛と米沢天元豚を贅沢に使用

日本三大和牛の一つとして知られる米沢牛や、きめ細やかな肉質と上質な脂の甘みが特長の米沢天元豚など、山形が誇る素材を使用。
地域のおいしさを存分に味わえます。

03｜伝統製法と天然山桜チップによる燻製

本場ドイツの伝統製法を受け継ぎ、肉の状態に合わせながら職人が丁寧に仕込みます。
ハムやソーセージは天然の山桜チップで燻し、肉の旨みを引き立てる芳醇な香りに仕上げました。

04｜食卓から贈りものまで楽しめる多彩なセット

焼くだけでメインのおかずになるみそ漬けやソーセージ、そのまま味わえるハムやコンビーフなど、楽しみ方もさまざま。
ご家族の食卓や晩酌、ホームパーティー、大切な方への贈りものにもおすすめです。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
・米沢牛コンビーフ/牛肉（米沢牛・国産）、香辛料、食塩、ゼラチン、糖類（ブドウ糖）、たんぱく加水分解物／調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na）
・あら太（黄金肉汁ソーセージ）/豚肉（国産）、豚脂、香辛料、食塩、玉ねぎ、砂糖
・チキンウインナー/鶏肉（国産）、豚脂、食塩、砂糖、玉ねぎ、香辛料
・あらびきウインナー/豚肉（国産）、豚脂、香辛料、食塩、玉ねぎ、砂糖
・ベーコン（スライス）/豚バラ肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料
・ロースハム（スライス）/豚ロース肉（国産）、食塩、砂糖、香辛料
・米沢天元豚みそ漬け/豚肉（米沢天元豚・国産）、味噌、みりん、酒、しょうが、砂糖

●アレルギー情報
牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン・大豆

●店舗情報
【スモークハウスファイン】
郵便番号　999-2174
山形県東置賜郡高畠町福沢21-9

製法・開発ストーリー

「子どもには、安全なものを食べさせたい」から始まったものづくり

スモークハウスファインの原点は、40年以上前。
「子どもには、安全なものを食べさせたい」という想いから、養豚と有機農業を始めたことでした。

冬の仕事として自宅の台所でソーセージを作り始め、安全でおいしいハムやソーセージを目指して、試行錯誤を重ねてきました。

当初は添加物を使わずに作ることを優先するあまり、納得できるおいしさには届かなかったといいます。
そこで本場ドイツの製法を学び、素材の配合や香辛料、熟成、燻製方法を研究。
ファイン独自の香辛料を用いることで、素材を生かした豊かな味わいを実現しました。

ソーセージには天然羊腸を使用し、ベーコンは昔ながらの「乾塩法」で漬け込み、約2週間じっくり熟成させてから燻製。
手間と時間を惜しまず、肉本来の旨みと深い香りを引き出しています。

その確かな技術は、本場ドイツの国際食肉コンテスト「IFFA」でも評価されました。
本セットには、厳しい審査を経て金賞を受賞した6品を厳選。
さらに、みそ漬けを加えた全7種類のバラエティセットです。

みそ漬けには、米沢天元豚を使用し、きめ細やかでやわらかな肉質と、クセの少ない上質な脂の甘みが特長です。
その持ち味をさらに引き立てるため、創業100年を超える地元・木村醤油店の味噌を使った特製だれを合わせています。

家族を想う気持ちから始まった、職人の技と誠実なものづくりを味わえるセットです。

おすすめの食べ方・調理法

内容量

ご家族5～6人で楽しむ食卓や、ホームパーティーにもおすすめの全7種セットです。
大人3～4人とお子さま1～2人で、食事やおつまみとして満足できるボリューム。
商品ごとに真空包装されているため、食べたいものを必要な分だけ解凍できます。

【内容量】840g（全7種・8パック）
【セット内容】米沢天元豚みそ漬け 130g×2パック/米沢牛コンビーフ 50g×1パック/あら太ソーセージ 150g×1パック/チキンウインナー 110g×1パック/あらびきウインナー 110g×1パック/ベーコンスライス 90g×1パック/ロースハム 70g×1パック
【人数の目安】約5～6人前
【包装】商品ごとの真空個包装
【保存方法】－18℃以下で冷凍保存
【賞味期限】製造日より冷凍で180日
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】ご自宅用、お中元、お歳暮、内祝い、父の日、敬老の日、母の日
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・ご家族で楽しむ、休日や特別な日の食卓に
・いろいろなハムやソーセージを少しずつ食べ比べたい方に
・忙しい日の夕食や、手軽に用意できるメインのおかずに
・休日の朝食や、少し贅沢なブランチに
・ホームパーティーやおもてなしのオードブルに
・ビールやワイン、日本酒と楽しむ大人のおつまみに
・冷凍庫に常備しておける、使いやすい個包装の商品を探している方に
・米沢牛や米沢天元豚など、山形のおいしいものを楽しみたい方に
・保存料や着色料などに頼らず作られた商品を探している方に
・お中元やお歳暮、父の日、母の日、敬老の日の贈りものに
・ご結婚やご出産の内祝い、大切な方へのお祝いに

ご購入前にご確認ください。

・冷凍便でお届けします。商品到着後は、速やかに－18℃以下の冷凍庫で保存してください。
・商品ごとに調理方法が異なります。各商品の表示ラベルをご確認のうえ、適切な方法でお召し上がりください。
・米沢天元豚みそ漬けは加熱されていない豚肉です。必ず中心部まで十分に加熱してください。
・みそ漬けは焦げやすいため、弱火～中火で焼き加減を確認しながら調理してください。
・ソーセージやウインナーは、電子レンジで加熱すると皮が破裂し、肉汁が流れ出る場合があります。ボイルまたはフライパンでの調理がおすすめです。
・お召し上がりの前日に冷蔵庫へ移し、8～12時間ほどかけてゆっくり解凍してください。
・一度解凍した商品の再冷凍は、風味や食感が損なわれるためお控えください。
・解凍後は冷蔵庫で保存し、各商品の表示ラベルに記載された期限を確認のうえ、できるだけ早めにお召し上がりください。

よくある質問

Q．何人で楽しめるセットですか？

約5～6人前が目安です。
大人3～4人とお子さま1～2人で、食事やおつまみとして楽しめるボリュームです。

Q．すべて加熱が必要ですか？

ロースハムと米沢牛コンビーフは、解凍後そのままお召し上がりいただけます。
ソーセージやウインナー、ベーコン、米沢天元豚みそ漬けは、十分に加熱してからお召し上がりください。