フレンチシェフ手作りのジャム・ドレッシングセット/オーベルジュ清里

商品の特徴

01｜フレンチシェフが手作りする、4つの味

セットに入るのは、季節の果物や野菜を使用したジャムが2種類と、季節の有機野菜を使用したドレッシングが2種類の、合計4種類。
シェフ自身が畑に立って、季節の果物や野菜の状態を見ながら、丁寧に手作りで仕立てます。
パンやヨーグルト、サラダ、肉料理など、朝食から夕食まで楽しめるセットです。

02｜自家栽培で作る果物や野菜

清里の自然の中で大切に育てた、自家栽培の果物や野菜を使用。
この自家栽培は、全て無農薬で育てております。
シェフ自ら、畑に入り、土から育てております。

03｜砂糖の代わりに羅漢果を使用

2種類のジャムには、砂糖の代わりに羅漢果由来の甘味料を使用しています。
羅漢果とは、中国南部を原産とするウリ科の植物。
果実に含まれる甘味成分を利用した甘味料として、さまざまな食品に使われています。
羅漢果を使用するメリットは、血糖値を上げにくく、糖質も抑えられ、ほぼノンカロリーなので、甘さを保ちながら大幅にカロリーをカットでき、ダイエットにも向いております。
果物の香りや酸味を引き立てながら、すっきりとした甘さに仕上げています。

04｜有機野菜を味わう2種類のドレッシング

有機人参のドレッシングは、人参の甘みと鮮やかな色合いを生かした一品。
有機玉ねぎの醤油ドレッシングは、玉ねぎの旨みと醤油のコクを楽しめる和風の味わいです。
サラダだけでなく、蒸し野菜、冷しゃぶ、魚料理など、毎日の料理に幅広くお使いいただけます。

商品の味·香り·食感

朝と夜で、楽しみ方が変わる4つの味。

ブルーベリージャムは、果実の爽やかな酸味と深みのある香りを楽しめます。
ルバーブジャムは、ルバーブならではの酸味と爽やかな香りを楽しめる、甘酸っぱいジャムです。
その季節に収穫した果物や野菜でジャムをお作りします。

有機人参のドレッシングは、野菜の自然な甘みを感じる、まろやかな味わい。
有機栽培玉ねぎの醤油ドレッシングは、玉ねぎの旨みと醤油の香ばしさが重なる、ごはんにも合わせやすい味わいです。

商品仕様

●原材料名
・ブルーベリージャム/　ブルーベリー、羅漢果
・ルバーブジャム/ルバーブ、羅漢果
・有機人参のドレッシング/有機人参、有機玉ねぎ、油、酢、砂糖、塩、胡椒、マスタード、卵白　　
・有機玉ねぎの醤油ドレッシング/有機玉ねぎ、醤油、油、酢、ごま油、胡椒、辛子
季節によって、ジャムやドレッシングの内容が変わります。
例)いちごジャム、梅のジャム、りんごのジャム、マーマレード、青いトマトのジャム

●アレルギー情報
小麦、大豆

●店舗情報
【オーベルジュ清里】
郵便番号　407-0301
山梨県北杜市高根町清里3545-943牧場通りコートドゥヴェール内

製法・開発ストーリー

清里の果物と野菜を、食卓で長く楽しむために。

オーベルジュ清里では、自家農園で育てた野菜や果物を、季節の料理に取り入れています。
自然の中で育つ作物は、収穫できる時期が限られています。
その時季に出会った味や香りを、より長く楽しめる形にしたものが、ジャムとドレッシングです。
ブルーベリーやルバーブは、それぞれの酸味と香りを見極めながら、フレンチシェフがジャムに。
人参や玉ねぎは、野菜の甘みや旨みを生かしたドレッシングに仕立てます。
料理の脇役ではなく、ひと匙で素材の存在を感じられる味わいを目指しました。
パンにジャムを添える朝も、サラダや肉料理を囲む夜も。
清里の食卓を、ご自宅でお楽しみください。

オーベルジュ清里について

1986年創業、日本初のオーベルジュ。
山梨県・八ヶ岳南麓の清里高原に佇む「オーベルジュ清里」。
自家農園で育てた野菜や果物、八ヶ岳の食材を生かし、清里の自然を感じられる料理を提供しています。
レストランで食事を楽しみ、その余韻のまま宿泊する。
オーベルジュならではの時間と味わいを、ご自宅の食卓へお届けします。

おすすめの食べ方・調理法

ブルーベリージャム

トーストやスコーンに
ヨーグルトやアイスクリームに
クリームチーズと合わせて
鴨肉や豚肉料理のソースに

ルバーブのジャム

パンやパンケーキに
ヨーグルトやグラノーラに
アイスにトッピングして
チーズと合わせて

有機人参のドレッシング

グリーンサラダに
蒸し野菜や温野菜に
鶏肉や白身魚に
サンドイッチのソースに

有機栽培玉ねぎの醤油ドレッシング

豆腐や海藻サラダに
冷しゃぶに
ハンバーグやステーキに
炒め物の味付けに

ドレッシングは、使用前によく振ってからお使いください。

内容量

2人で使用する場合には、約1ヶ月お楽しみいただけます。

【内容量】
ジャム/各約150g
ドレッシング/各約200g
【個包装】1個ずつ個包装
【保存方法】常温保存、開封したら冷蔵保存
【賞味期限】ジャム/1年、ドレッシング/半年　各瓶に記載しております。開封後はお早めにお召し上がりください。
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】お中元、お歳暮、敬老の日、母の日、友人へのプレゼント
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】常温配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・パンやヨーグルトを楽しむ朝食に
・野菜をおいしく食べたい方に
・甘すぎないジャムを探している方に
・料理が好きな方への贈り物に
・母の日や誕生日のプレゼントに
・ご家族で楽しめる食品ギフトとして
・無添加のジャムやドレッシングを探している方に

ご購入前にご確認ください。

・商品ごとに賞味期限が異なります
・開封後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早めにお召し上がりください
・ドレッシングは分離することがありますが、品質に問題はありません
・使用前によく振ってからお使いください
・果物や野菜の収穫時期によって、ジャムやドレッシングの内容が変わります
・商品ごとに含まれるアレルギー対象原材料が異なります

よくある質問

Q. ジャムには砂糖を使用していますか？

砂糖の代わりに、羅漢果の甘味料を使用しております。

Q. ドレッシングはサラダ以外にも使えますか？

蒸し野菜、冷しゃぶ、肉料理、魚料理などにもお使いいただけます。ソースや味付けとしても楽しめます。