【宝関】トラフグ焼き塩造り2本セット/こだわりふぐショップかぶやま

商品のこだわり

トラフグ焼き塩造り

他がやらない、焼き塩造りのこだわり
「トラフグの持ち味を活かす」「また食べたい味に仕上げる」
他がまねをするような極上のオリジナルの品づくりは、この思いからはじまりました。
着想から3年、ようやく焼き塩を使ったマイルドな味わいにたどり着き、納得できるレベルに仕上がったのが平成25年10月、ここから発売までにまた1年。
試行錯誤、隠し味の検討を重ねてこの焼き塩とゆず風味のバランスにたどりつきました。

第46回山口県水産加工展　農林水産大臣賞受賞！
ご飯のお供はもちろん、お酒のおつまみやお茶漬け、手巻き寿司、サラダに。
冷凍でのお届けになりますので、賞味期限内のお好きなときに解凍してお楽しみいただけます。
化粧箱に入れてお届けしますので、贈答用としても最適です。

【宝関】とは「海からいただいた宝石」と「下関」の文字を組み合わせた山賀のクオリティ商品を表すブランド表示です。
 

美味しいお召し上がり方

冷蔵庫で解凍してお召し上がりください。
※解凍後は、10日以内にお召し上がりください。
※いったん解けたものを再び凍らせますと品質が変わることがありますので再凍結は避けてください。

ふぐの本場「下関」

下関は日本で水揚げされる天然ふぐの約8割、長崎県や熊本県などで養殖されるとらふぐの大部分が集まる一大集積地です。
昭和8年( 1 9 3 3 年)に開設された唐戸魚市場(南風泊市場)は全国で唯一ふぐを専門に取り扱う日本最大のふぐの取扱い市場として知られており、日本で獲れる約20種類のふぐが集まります。

山賀の天然トラフグへのこだわりは何よりも山賀自身が天然とらふくに魅了されたことに尽きます。
天然とらふくで際立つ、甘く口の中に残る余韻を楽しむことこそ、本来の「ふぐ」の美味しさを味わうことであるとの確信は今も変わりません。
だからこそひたむきな天然ものへのこだわりは平成20年創業以来今日まで飽くことなく続いているのです。
また、製品の使用目的に応じた加工方法、味付けによっては養殖トラフグや天然マフグ、ゴマフグ、シロサバフグなどその持ち味を生かす素材を活用し、トラフグやマフグを使用した加工品では山口県水産加工展にて数々の賞を受賞しました。

商品仕様

●原材料名
トラフグ(国産)、みりん、めかぶだし、柚子こしょう、食塩、かつお節エキス、澱粉、ハチミツ、ゴマ、粉末調味料(小麦、食塩)、柚子皮、唐辛子

●内容量
110g(55g×2個)

●賞味期限
出荷日より冷凍180日

●保存方法
要冷凍(-18℃以下)

●アレルギー情報
小麦、ごま

●栄養成分表示100gあたり
熱量118kcal、たんぱく質17.6g、脂質0.4g、炭水化物11.1g、食塩相当量2.11g（※この表示値は、目安です。）

●店舗情報
【こだわりふぐｼｮｯﾌﾟかぶやま】
郵便番号　750-0093
山口県下関市彦島西山町2-1-24