自家栽培した季節野菜のスープ　３種セット（春夏秋冬）/オーベルジュ清里

商品の特徴

01｜畑から育てる、季節の野菜

オーベルジュ清里の料理は、畑に立つところから始まります。
スープに使用するのは、野菜ソムリエのシェフ自ら厳選した、清里の自然の中で育てた季節の野菜。
野菜の状態や旬を見極めながら、その時季においしい組み合わせを選び、一つひとつスープに仕立てています。

02｜宿の食卓で親しまれてきた味わい

オーベルジュ清里のランチやディナーでも提供されているスープをご自宅へ。
季節の野菜が持つ甘みや香りを大切に、フレンチの技法で丁寧に仕上げています。
ご自宅にいながら、清里の自然と、オーベルジュの食卓を感じていただけるセットです。

03｜季節とともに変わる、3つの味

定番のミネストローネに、その季節に収穫される野菜を使った2種類のスープを組み合わせてお届けします。
お届けする季節によって内容が変わるため、その時々の畑の恵みと出会えるのも、このセットならではの楽しみです。
【スープの一例】
新玉ねぎのスープ
ミネストローネ
かぼちゃのポタージュ
※ミネストローネ以外の2種類は、季節や収穫状況により変更となります。

04｜国産小麦で作る、自家製フォカッチャ

スープと一緒に味わっていただきたいのが、ランチでも好評の自家製フォカッチャ。
国産小麦と清里のきれいな水を使い、保存料・化学調味料・着色料を使用せずに作っています。
温めると、小麦のやさしい香りと、ふっくらとした食感が引き立ちます。
スープに浸しながらお召し上がりください。

商品の味·香り·食感

野菜の甘みを、ゆっくり味わう。

季節の野菜が持つ自然な甘みと香りを大切にした、やさしく奥行きのある味わいです。
新玉ねぎのスープは、なめらかな口当たりとまろやかなコク。
ミネストローネは、複数の野菜とベーコン、トマトの旨みが重なる、食べ応えのある一杯です。
かぼちゃのポタージュは、かぼちゃの甘みを生かした、ほっとする味わいに仕上げています。
全てのスープは、口に含んだ瞬間に、野菜の持つ旨みが広がり、ここでしか味わえないスープになっております。
自家製フォカッチャを添えれば、軽めのランチや朝食にも満足感のある一皿になります。

商品仕様

●原材料名
・新玉ネギのスープ/新玉ねぎ、バター塩、胡椒、チキンコンソメ、牛乳、生クリーム　
・ミネストローネ/玉ねぎ、人参、セロリ、キャベツ、大根、ベーコン、トマト、ニンニク、バター、塩、胡椒、チキンコンソメ　
・カボチャのポタージュ/カボチャ、ジャガイモ、玉ねぎ、セロリ、バター、ローリエ、チキンコンソメ、塩、胡椒　　　　　　
・自家製フォカッチャ/強力粉、ドライイースト、オリーブオイル、塩、グラニュー糖、オレガノ、ローズマリー　※国産小麦

●アレルギー情報
小麦、乳製品

●店舗情報
【オーベルジュ清里】
郵便番号　407-0301
山梨県北杜市高根町清里3545-943牧場通りコートドゥヴェール内

製法・開発ストーリー

畑と厨房をつなぐ、オーベルジュのスープ。

オーベルジュ清里が大切にしているのは、清里の自然を料理の中に映し出すこと。
野菜ソムリエのシェフ自身が畑に立ち、野菜を育て、その日の状態を確かめながら厨房で料理へと仕立てます。
野菜は、季節や天候によって甘みも香りも異なります。
決まったレシピだけに頼らず、素材の状態に合わせて火入れや味わいを整えることで、それぞれの野菜の魅力を引き出しています。
宿を訪れた方だけが味わっていたスープを、もっと気軽に楽しんでいただきたい。
そんな思いから生まれた、ご自宅で楽しむオーベルジュのスープセットです。

オーベルジュ清里について

1986年創業、日本初のオーベルジュ。
山梨県・八ヶ岳南麓の清里高原に佇む「オーベルジュ清里」。
自家農園で育てた野菜や果物、八ヶ岳の食材を生かし、清里の自然を感じられる料理を提供しています。
レストランで食事を楽しみ、その余韻のまま宿泊する。
オーベルジュならではの時間と味わいを、ご自宅の食卓へお届けします。

おすすめの食べ方・調理法

スープは冷凍のまま、袋ごと湯煎で、5分〜10分。
フォカッチャは自然解凍後、霧吹きなどで表面に少量の水をつけ、予熱したトースターで2.3分温めると、外側は香ばしく、中はふっくらと仕上がります。
スープを器に注ぎ、お好みでオリーブオイルや黒胡椒、ハーブなどを添えてお楽しみください。

内容量

大人2人分のランチや、朝食に最適な量です。
1袋の味のスープを2人で分けて食べれます。

【内容量】スープ/300g×3袋　自家製フォカッチャ/2個
【個包装】1個ずつ個包装
【人数の目安】2人で一袋ずつ
【1個の目安】大人1人分の軽めの食事
【保存方法】−18℃以下で冷凍保存
【賞味期限】冷凍30日　解凍後：できるだけ早めにお召し上がりください
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】お中元、お歳暮、敬老の日、母の日、友人へのプレゼント
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・忙しい日の朝食やランチに
・野菜を味わうスープを探している方に
・ご夫婦や2人暮らしの食卓に
・離れて暮らすご両親への贈り物に
・清里や八ヶ岳の味を自宅で楽しみたい方に
・身体をいたわる、温かな贈り物として
・無添加のスープを探している方に

ご購入前にご確認ください。

・湯煎、トースターでの加熱が必要です
・スープの内容によって、アレルギー情報が異なりますので注意が必要です
・スープの内容は季節や収穫状況により変わります
・解凍後は再冷凍せず、できるだけ早くお召し上がりください

よくある質問

Q. スープの種類は選べますか？

ミネストローネは定番としてお届けし、ほかの2種類は季節の野菜や収穫状況に合わせて選定します。
種類はお選びいただけません。