YURI NORI(焼海苔)　3箱　ブルー系ランダム/丸良水産

 商品のこだわり

「海のちから」と「人の手」で作り上げた、こだわり抜いた海苔

【生産ポイントー海編ー】
東京湾の走水では、川から流れ込む栄養塩が豊富で、海苔の生育に必要な養分が十分にあります。
特にプランクトンなどの有機物が多く、海苔の色や艶が良くなり、美しい見た目と風味を併せ持ちます。
この豊かな栄養環境が、美味しい海苔を育てる源となっています。

【生産ポイントー潮編ー】
走水は潮の流れが非常に速く、海苔が常に揺り動かされるため細胞壁が厚くなります。
この厚い細胞壁には旨味成分が豊富に蓄えられ、風味と香りが凝縮されます。
その結果、歯切れがよく深い味わいをもつ美味しい海苔が育つのです。

【生産のこだわりー干出編ー】
人工干出を適切なタイミングで行うことで、潮の干満を人為的に再現しながら海苔を健やかに育てます。
生育環境を細かく調整できるため病気に強く、細胞が締まりうま味成分が増します。
人の手による丁寧な管理が、甘くて香り高い海苔を生み出すのです。

【生産のこだわりー機械編ー】
海苔の生産では、海での養殖だけでなく陸での加工工程も品質を左右します。
ミンチの歯や目の大きさ、漉き方、乾燥時の湿度など細部にまでこだわり、これらの条件が最終的な香りや食感、色つやを決定づけます。
まさに仕上げ次第で良し悪しが変わる繊細な工程です。

【海をみらいへ】
海苔漁師である前に、一人の漁師として海と共に生きる誇りを持っています。
近年、環境の変化で壊れかけている海を見つめ、未来の世代に豊かな海を残したいという強い想いを抱き、様々な取り組みをしています。

「いいものを、コツコツと。」

漁師である私たち丸良水産は、『安心安全』『美味しい』だけでは無く、『ずっと海と共に生きる為に』生産をしています。

『これを買ったらどうなるか。=　エシカル消費』
エシカル消費は『選択肢の少なさ』『習慣の変化』『周囲への共感が得にくい』などと、どうしても我慢が伴うイメージです。
調べると、エシカル消費を続けていくためには『小さく始める』『仲間に共有する』事が良いそうです。
習慣化しやすくて楽しみながら定着する事が出来るそうです。
今回の商品は『プチギフト』。という事で、小さく始めて仲間に共有してみてください。
商品を通じて、ずっと海と共に生きられる未来に賛同頂く事が目標です。
エシカル消費の第一歩を踏みだし、皆で楽しみながら続けていきましょう。

封筒型パッケージを採用したのは、地球からのメッセージを強く受け取っている認識が強かったからです。
漁師である私達がきちんと届けなければ、どんどんと地球が悪くなる。
今、気候変動を止めなければなりません。
その影響を体で実感している私たちは、まだまだ出来る事があるはずです。

商品仕様

●原材料名
焼海苔

●内容量
四切１２枚（全形３枚）×3箱

●保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存

●店舗情報
【丸良水産】
郵便番号　239-0811
神奈川県横須賀市走水1-7-7