うなぎちまき【4個セット】/四万十うなぎ

01｜四万十のもち米と古代米

噛むほどに広がる、もちもちと香ばしい味わい。
四万十大正地区で育てられたもち米と古代米を使用。
50年以上受け継がれてきた秘伝のタレで炊き込み、もっちりとした食感と香ばしく奥行きのある味わいに仕上げています。

02｜職人が選び、職人が確かめる国産うなぎ

柔らかさも、脂のりも。人の目と舌で見極めます。
四万十うなぎでは、知識と経験を持つ社員が全国の養鰻場へ足を運び、身の柔らかさと脂のりを基準にうなぎを厳選しています。
仕入れたうなぎは、四万十川の伏流水を使って3日間泥抜き。
白焼きにした後、毎回3〜5人の職人が、臭みの有無や柔らかさ、脂のりを試食して確認しています。

03｜手仕事で引き出す、ふっくらとした食感

20〜30年以上の経験を持つ職人が、一尾ずつ丁寧に。
うなぎを捌くのは、20〜30年以上の経験を持つ職人。
手作業で捌くことにより、身割れを防ぎながら小骨を丁寧に取り除いています。
蒲焼はタレを付けて焼く工程を4回繰り返し、香ばしさとふっくらとした食感を引き出しています。

04｜50年以上受け継がれる無添加の秘伝のタレ

創業当時から守り続ける、まろやかな甘辛さ。
使用するタレは、創業以来50年以上継ぎ足しながら受け継がれてきたもの。
うなぎの旨みを引き立てる、深みのある甘辛い味わいです。
さらに、秘伝のタレは、化学調味料・合成着色料、酸化防腐剤不使用です。

商品の味·香り·食感

竹皮を開くと広がる、蒲焼の香ばしさ。

餅米と古代米は、噛めば噛むほどに豊かな風味を感じる、もっちりとした食感。
ふっくらと焼き上げた国産うなぎに、秘伝のタレのまろやかな甘辛さが重なります。
たっぷりの錦糸卵が全体を優しくまとめ、満足感がありながら最後まで食べ進めやすい味わいです。
竹皮の上品な香りが広がり、この一品だけで、夏のうなぎを堪能できます。

商品仕様

●原材料名
もち米(高知県産)、うなぎ(国産)、うるち米(高知県産)、卵、醤油、清酒、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉、水あめ、魚醤、ハチミツ、うなぎエキス、コーヒー

●アレルギー情報
原材料の一部に大豆、小麦含む

●店舗情報
【四万十うなぎ】
郵便番号　781-8134 
高知県高知市一宮中町1丁目14番地40号

製法・開発ストーリー

四万十うなぎについて

高知県の有名うなぎ店です。
四万十うなぎ株式会社は、昭和42年の創業以来50年以上、皆さまに安全で安心、そして何より「おいしい」うなぎを味わっていただくために歩んでまいりました。
私たちがご提供するうなぎは「身が柔らかくて脂がのっている」ことにこだわっております。
そこで、知識と経験が豊富な社員が全国の養鰻場に実際に足を運び、目利きをした上で仕入れをおこなっております。

おすすめの食べ方・調理法

レンジで温めるだけ

事前の解凍は必要ありません。
袋のまま、冷凍状態から電子レンジで温めてください。

500W：約5分
600W：約4分10秒

温めた後は竹皮を開き、そのまま器として食卓へ。
お好みで山椒やわさび、蒲焼のタレを添えると、味の変化も楽しめます。

内容量

大人1人分のランチや、夜食に最適な量です。

【内容量】うなぎちまき200g×4個
【個包装】1個ずつ個包装
【人数の目安】1人で1個ずつ
【1個の目安】大人1人分の軽めの食事
【保存方法】−18℃以下で冷凍保存
【賞味期限】冷凍180日
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】お中元、お歳暮、敬老の日
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・忙しい日の少し贅沢な食事に
・土用の丑の日に
・離れて暮らすご両親への贈り物に
・少人数のご家庭へのギフトに
・冷凍庫に常備するごちそうとして

ご購入前にご確認ください。

・電子レンジでの加熱が必要です
・原材料に小麦・卵・大豆を含みます
・はちみつを使用しています
・うなぎには小骨が残っている場合があります