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うなぎの詰め合わせ【竹】

うなぎの詰め合わせ【竹】

通常価格 ¥29,160 (税込)
通常価格 セール価格 ¥29,160 (税込)
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配送料はチェックアウト時に計算されます。

うなぎの詰め合わせセット【竹】

「浜名湖産うなぎ」は水質がとても良い浜名湖で育っているため、肉厚で脂のりがよく、臭みがないのが特徴です。
その浜名湖産うなぎを一番「旨く」お召し上がりいただけるよう、身のふっくら感を最大限に感じていただける浅蒸しをした上で、焼き目の香ばしさとふんわり食感を感じていただけるよう、熟練の職人が1尾1尾ていねいに手焼きし、こだわって提供しております。
うなぎの匠が手掛ける「蒲焼・白焼・肝焼」を是非ご賞味ください。

内容
・蒲焼×2尾
・白焼×2尾
・肝焼×2本
・たれ×2個
・焼塩×2個
・わさび×2個
・粉山椒×2個

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最高級品質の浜名湖産うなぎをお届けします。



浜松は全国的に知られる、うなぎ養殖発祥の聖地。温暖な気候と綺麗な水を好むうなぎにとって、浜松はその条件を兼ね備えた理想的な環境なんです。成長過程を急ぎ過ぎずじっくり育てていることも、おいしさの理由のひとつ。

うなぎの白焼が提供できるということは、タレで誤魔化しようがない、浜名湖うなぎ本来の美味しさを証明していることなんです。

当店は関東風の背開きを採用しているため、腹の脂の旨味を残したまま開く事ができます。

また、背開きにする事で鰻が痛みを感じにく暴れないため、ストレスフリーでより新鮮な状態で捌けるんです。
 

商品のこだわり


POINT1

特選うなぎを余すこと無く味わえるセット

「蒲焼・白焼・肝焼」ともに、新鮮な活うなぎ(浜名湖産)を使用し、日持ちする真空パック(冷凍)の為、日持ちに優れております。湯煎で温めていただけますと、浜名湖うなぎの特徴でもある「ふっくら感」「お口の中でとろけるような柔らかさ」を、より楽しみいただけます。

●蒲焼は、新鮮なうなぎをよく蒸してから焼き上げているので"口当たりまろやか"。職人が秘伝のたれで、丹精込めて焼き上げた一品です。 こだわりの秘伝のタレは注ぎ足すほどに、一層の深みと滋味溢れる味わいとなっております。粉山椒をお好みで振ってお召し上がりください。

●うなぎを素焼きした白焼きは"素材が命"。鰻を知り尽くした専門店だからできる白焼きにあった上質で柔らかなうなぎだけを厳選しました。白焼は、まずは「塩」でお召し上がりください。うなぎ本来の滋味深い味わいが楽しめます。次は「わさび醤油」で!〆に「タレと粉山椒」で!

●串焼きは一串一串丁寧に調理・焼き上げています。一口食べれば違いが判る本物の味をご堪能ください。 ご家庭では、肝焼を温めたのちオーブンやトースターなどで少し焦げ目をつけていただくと、酒の肴にぴったりの味に変化します。
 


POINT2

うなぎの効果

実はうなぎに含まれる脂質は「多価不飽和脂肪酸」といい、オリーブオイルに含まれるリノール酸などと同様、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす作用があります。

また、牛や豚、鳥など動物性の脂質とは違い、常温でもサラサラと固まらない性質があります。

最近の学術論文によると、認知症予防にも効果があるとの報告もあります。
また、DHAやEPAは多価不飽和脂肪酸のなかの「ω-3脂肪酸」に分類され、アンチエイジング効果で話題となった「オメガ3」なんです。

うなぎの脂質にはこの「オメガ3脂肪酸」がとても豊富で美容効果にも期待できるそうです。

 

 

お召し上がり方


冷蔵解凍後、電子レンジ(600W)で1分加熱で召し上がれます。
食品の安全上、真空パックにしてお届けしております。温めなおす事により、ふっくら感がもどりますので、必ず温めなおしてからお召し上がりください。

 

商品仕様


●原材料名

【うなぎ】うなぎ(浜名湖産・養殖)
【たれ】醤油、砂糖、水飴、鰻エキス、ぶどう糖、醗酵調味料、増粘剤(加工澱粉)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【焼塩】塩
【わさび】西洋わさび、本わさび、水飴、植物油
【粉山椒】山椒、陳皮

●内容

蒲焼×2尾、白焼×2尾、肝焼×2本、たれ×2個、焼塩×2個、わさび×2個、粉山椒×2個

●賞味期限

180日

●保存方法

要冷凍

●アレルギー情報

小麦、大豆

●栄養成分表示

 (100g当たり) 熱量 333kcal、たんぱく質 28.2g、脂質 22g、炭水化物 5.5g、食塩相当量 0.94g

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