うなぎ白焼き３尾セット/四万十うなぎ

01｜うなぎ本来の旨みを楽しむ白焼き

タレをつけずに焼き上げる白焼きは、素材の味がそのまま表れる一品。
国産うなぎならではの濃厚な脂の旨みと、繊細な風味を楽しめます。
タレで誤魔化しが効かない白焼きは、本当に美味しいうなぎでしか食べれません。
とても希少な商品です。

02｜その時期においしい国産うなぎを厳選

知識と経験を持つ社員が養鰻場へ足を運び、うなぎの身のやわらかさや脂のりを見極めて仕入れています。
仕入れたうなぎは職人が試食し、臭みが残っていないか、身がやわらかく脂がのっているかを丁寧に確認しています。

03｜四万十川の伏流水で丁寧に泥抜き

仕入れたうなぎは、四万十川の伏流水を使って泥抜きを行います。
川魚特有のにおいを抑え、うなぎが持つ本来のおいしさを引き出すために、水にまでこだわって下処理しています。

04｜皮は香ばしく、身はふっくらやわらかく

長年の経験を持つ職人が、一尾一尾の状態を見ながら焼き加減を確認。
うなぎ本来のおいしさを逃さないように蒸し上げ、皮までやわらかく仕上げています。
さらに、近年ではあまりない、手作業の捌きの技術で、お店のようなふっくら食感を実現。
ご自宅で温めるだけで、うなぎ専門店を思わせる香ばしさと、柔らかな食感を楽しめます。

商品の味·香り·食感

タレの甘さに隠れない、国産うなぎ本来の濃厚な旨みを味わえます。
口に含むと上品な脂が広がり、噛むほどに素材の味を感じられます。
表面を焼き上げた香ばしさと、うなぎならではの豊かな風味を感じられて、温め直すことで、焼きたてのような香りがより引き立ちます。
身はふっくらと柔らかく、皮まで食べやすい仕上がりになっております。

商品仕様

●原材料名
・うなぎ白焼き/うなぎ(国産)
・たれ/醤油(一部に大豆・小麦を含む)、糖類(砂糖、水あめ)、みりん、魚醤

●アレルギー情報
原材料の一部に大豆、小麦含む

●店舗情報
【四万十うなぎ】
郵便番号　781-8134 
高知県高知市一宮中町1丁目14番地40号

製法・開発ストーリー

四万十うなぎについて

高知県の有名うなぎ店です。
四万十うなぎ株式会社は、昭和42年の創業以来50年以上、皆さまに安全で安心、そして何より「おいしい」うなぎを味わっていただくために歩んでまいりました。
私たちがご提供するうなぎは「身が柔らかくて脂がのっている」ことにこだわっております。
そこで、知識と経験が豊富な社員が全国の養鰻場に実際に足を運び、目利きをした上で仕入れをおこなっております。

おすすめの食べ方・調理法

オーブントースター・グリルで温める〈おすすめ〉

解凍した白焼きを袋から取り出し、皮を下にしてアルミホイルにのせます。
オーブントースターまたはグリルで3～5分ほど温めてください。
表面を軽く焼き直すことで香ばしさが増し、身はふっくらと仕上がります。

わさび醤油で

温めた白焼きを食べやすい大きさに切り、わさび醤油を少量つけてお召し上がりください。
濃厚な脂の旨みを、わさびがすっきりと引き締めます。
スタッフおすすめです。

塩や柑橘で

塩を少量つけたり、すだちやレモンなどの柑橘を搾ったりすると、うなぎ本来の味わいをシンプルに楽しめます。

たたき風に

薄く切った白焼きに、青ねぎ、玉ねぎ、にんにくなどの薬味を添え、ポン酢をかけてお召し上がりください。

蒲焼にもアレンジできます

皮を下にしてアルミホイルにのせ、付属のタレをつけながらオーブントースターで5～7分ほど焼くと、蒲焼としても楽しめます。

内容量

1尾、1人前の量になっております。

【内容量】うなぎ白焼き真空パック　(1本あたり約120g)(有頭) × 3
【個包装】1個ずつ個包装
【人数の目安】3人
【保存方法】−18℃以下で冷凍保存
【賞味期限】商品出荷日より約180日（冷凍状態）
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】お中元、お歳暮、敬老の日、母の日、父の日
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・うなぎ本来の味を楽しみたい方に
・甘辛いタレを使わず、好みの味付けで食べたい方に
・日本酒や焼酎、白ワインのお供に
・うなぎが好きな方への贈り物に
・父の日・敬老の日のギフトに
・お中元やお歳暮など、季節のご挨拶に

ご購入前にご確認ください。

・電子レンジやオーブントースターの機種により、必要な加熱時間が異なります。
・商品到着後は、すぐに冷凍庫で保存してください。
・うなぎには小骨が残っている場合がありますので、お召し上がりの際はご注意ください。
・一度解凍した商品の再冷凍はお控えください。
・本商品は頭の付いた「有頭」の白焼きです。

よくある質問

Q．白焼きに味は付いていますか？

白焼き自体にはタレなどの味付けをしていません。
お好みの調味料や付属の蒲焼タレでお召し上がりください。