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うなぎ蒲焼 大きいサイズ 2尾セット /四万十うなぎ

うなぎ蒲焼 大きいサイズ 2尾セット /四万十うなぎ

通常価格 ¥7,759 (税込)
通常価格 セール価格 ¥7,759 (税込)
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配送料は購入手続きの配送先住所入力後に計算されます。

1本あたり、約140gのうなぎの蒲焼き!
その時期一番美味しい国産うなぎを、通販でお届け!

四万十川の伏流水で泳がせることで臭みをなくし、うなぎ本来の美味しさを楽しめます。
さらに、近年ではあまりない、手作業の捌きの技術で、お店のようなふっくら食感を実現。
50年以上愛されている秘伝のタレをくぐらせ、しっかり焼き上げるという工程を4回繰り返したこだわりのうなぎ蒲焼です。

当店自慢の「身が柔らかくて脂がのった」うなぎを、ぜひお取り寄せください。
 

・うなぎ蒲焼真空パック (1本あたり約140g) × 2
・小袋タレ付×2

※現在たくさんのご注文をいただいておりますので、発送にお時間をいただいております。
お急ぎの方はお早めのご注文をお願い致します。

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商品のこだわり

 

高知県 有名店 四万十うなぎ



【素材へのこだわり】
四万十うなぎ株式会社は、昭和 42 年の創業以来 50 年以上、皆さまに安全で安心、そして何より「おいしい」 鰻を味わっていただくために歩んでまいりました。
私たちがご提供する鰻は「身が柔らかくて脂がのっている」ことにこだわっております。
そこで、知識と経験が豊富な社員が養鰻場に実際に足を運び、目利きをした上で仕入れをおこなっております。

【試食検査】
仕入れた鰻は、四万十川の伏流水を使用し「ドロ抜き」を行います。
これは、鰻が持つ川魚特有のにおいを抜くための作業です。
この時に使用する水が鰻の味や焼き上がりに大きく影響します。
私たちは、素材を活かし、さらにおいしい鰻になるよう四万十の美しい水を使用することにこだわっております。
その後、ドロ抜きを終えた鰻を白焼にし、毎回 3~5 人の職人で味利きをしております。
特有の臭みが残っていないか、柔らかく、脂がのっているかなどを丁寧に確認する事で、皆様のもとに美味しい鰻が届くよう徹底しております。

【こだわりの焼き】
四万十うなぎでは長年の経験のもと鰻を焼いております。
白焼きは強く焼いたあとに蒸します。
鰻の本来のおいしさを逃さず、皮まで柔らかくなるよう、注意して蒸しあげております。
蒲焼きはたれ付けして焼く工程を 4 回行います。
これにより香ばしさが増し、皮はパリッと、身はふっくらとした食感を楽しむことができます。
焼き加減は熟練の職人が確認し、お店で提供される白焼き、蒲焼きを目指しております。

【秘伝のタレ】
四万十うなぎで使用しているタレは 50 年間受け継がれてきた創業当時の味を守り続けております。
また、タレには、化学調味料、合成着色料、酸化防腐剤を一切使用しておりません。
以前、アトピー患者のお客様から「四万十うなぎのタレはアトピーの症状が出づらい」とお手紙をいただいたこともございました。
これからも、どなたでも安心して召し上がれるうなぎを目指し続けていきます。

 

美味しいお召し上がり方


<焼く場合>(おすすめ)
・袋から取り出し添付のたれを付けながら皮の方から弱火で1-2回返しながら焼いて下さい。
・アルミホイルに蒲焼きの皮を下にしてのせ、オーブントースターで5~7分くらい焼き、たれをつけて下さい。

<電子レンジの場合>
・袋から取り出し皿に移しラップをかけ30秒~1分位温めてからお召し上がり下さい。

<煮る場合>
・適当な大きさに切った蒲焼きと添付のたれを鍋に入れ中火で一煮立ちさせて下さい。
その他、鰻丼、鰻茶漬け、う巻き等いろいろな料理にお役立て下さい。

【商品お届け時の状態について】
クール便(冷凍)でお届けします。
すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍庫で保存ください。
 

商品仕様


●原材料名

【うなぎ蒲焼き】うなぎ(国産)、醤油、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、砂糖、澱粉、水あめ、魚醤(一部に大豆・小麦を含む)
【たれ】醤油(一部に大豆・小麦を含む)、糖類(砂糖、水あめ)、みりん、魚醤
【山椒】

●内容量

・うなぎ蒲焼(1本あたり約140g)×2

●賞味期限

商品出荷日より約180日(冷凍状態)

●保存方法

マイナス18度以下で保存

●アレルギー情報

※原材料の一部に大豆、小麦含む

●店舗情報
【四万十うなぎ】
郵便番号 781-8134 
高知県高知市一宮中町1丁目14番地40号

商品または料理の種類

こだわり条件(目的・嗜好・生産方法等)

店舗所在地(都道府県)

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