商品の特徴
01｜北海道の海で育つ、希少ながごめ昆布
がごめ昆布は、北海道の函館近海から室蘭市沿岸にかけて生育する、生産量の少ない貴重な昆布です。
葉の表面に籠の目のような凹凸模様があることから、「がごめ昆布」と名付けられたと言われています。
大きな特徴は、水に戻すと生まれる、とろりとした強い粘り。
この粘りには、フコイダン・アルギン酸・ラミナランといった海藻由来の水溶性食物繊維が含まれ、その成分にも注目が集まっています。
本商品のドレッシングにはがごめ昆布の短冊を、白だしつゆとだしポン酢にはがごめ昆布粉末を加えました。
昆布の旨みを生かした調味料が、野菜や魚介、お肉など、合わせる素材のおいしさを引き立てます。
02｜無添加で、素材本来のおいしさを大切に
余計な添加物を使わず、素材の旨みや香りを生かして作った5種類の調味料です。
昆布や鰹節のだし、野菜や果実、糀などを組み合わせ、それぞれの持ち味を引き出しました。
毎日の食卓で使うものだからこそ、素材選びにもこだわりたい方におすすめです。
03｜北海道の素材を生かした、3種類のドレッシング
「がごめビーツドレッシング」には、北海道七飯町産のビーツを使用。
りんご果汁やたまねぎを合わせた爽やかな風味と、鮮やかなピンク色が食卓を彩ります。
「がごめオニオンドレッシング」は、北海道産たまねぎに、りんごのほのかな甘みとにんにくを合わせた味わい。
「がごめゆず糀ドレッシング」は、北海道産米と羅臼の塩で仕込んだ塩糀を使用し、ゆずの香りとまろやかさを楽しめます。
04｜だしの旨みで料理を引き立てる、白だしつゆとポン酢
「がごめ昆布白だしつゆ」は、鰹節と昆布のだしが効いた、上品でまろやかな味わい。
素材の色を生かしたい煮物や卵焼きなどに使える、希釈タイプの調味料です。
「がごめだしポン酢」は、がごめ昆布とかつおだしの旨みに、ゆず果汁の爽やかな香りを合わせました。
鍋ものやしゃぶしゃぶ、豆腐などに、だしの効いた味わいを添えます。
商品の味·香り·食感
函館産がごめ昆布の旨みを生かし、無添加で仕上げた5種類の調味料です。
野菜や果実の風味、糀のまろやかさ、鰹節と昆布のだしが、料理のおいしさを引き立てます。
「がごめビーツドレッシング」は、ビーツの甘みに、りんご果汁やたまねぎの旨みが重なる爽やかな味わい。
ビーツ特有のえぐみや土臭さを抑え、さらりと楽しめる仕上がりです。
鮮やかなピンク色も、料理を華やかに彩ります。
「がごめオニオンドレッシング」は、たまねぎの旨みに、りんごのほのかな甘みとにんにくの風味を合わせた一品。
さらりとした口当たりながら、味わいに深みがあり、野菜にも肉料理にもよく合います。
「がごめゆず糀ドレッシング」は、糀のやさしい甘みと昆布の旨みの中に、ゆずが柔らかく香ります。
塩糀の粒感を抑えた、とろりとなめらかな舌触りも特徴です。
「がごめ昆布白だしつゆ」は、鰹節と昆布のだしが効いた、角のない上品でまろやかな味わい。
素材の風味や色を生かしながら、料理にだしの旨みを添えます。
「がごめだしポン酢」は、昆布とかつおだしの旨みに、ゆず果汁の爽やかな香りが重なる一品。
酸味とだしのまろやかさが調和し、合わせる料理を引き立てます。
かける調味料を変えるだけで、いつもの食材にも新しいおいしさを。
料理やお好みに合わせて、5つの味わいをお楽しみください。
商品仕様
●原材料名
【がごめビーツドレッシング】
ビーツ加工品（ビーツ（北海道七飯町産）、りんご果汁、食用植物油脂、水飴、玉ねぎ（北海道産）、米酢（米（北海道産））、食塩、しょうゆ、レモン果汁、にんにく、しょうが、香辛料、がごめ昆布
【がごめオニオンドレッシング】
玉ねぎ（北海道産）、食用植物油脂、りんご酢、りんご果汁、てん菜糖蜜（てん菜（北海道産））、しょうゆ、食塩、しょうが、にんにく、がごめ昆布、香辛料
【がごめ昆布白だしつゆ】
しょうゆ（国内製造）、かつお節エキス、砂糖、昆布エキス、みりん、水飴、食塩、がごめ昆布粉末（がごめ昆布、醸造酢）、かつお節粉末
【がごめゆず糀ドレッシング】
塩糀（国内製造）、水飴、米酢、米油、本みりん、ゆず果汁、昆布エキス、かつお節エキス、砂糖、でん粉、がごめ昆布、食塩
【がごめだしポン酢】
醸造酢（国内製造）、しょうゆ、水飴、みりん、砂糖、昆布エキス、かつお節エキス、がごめ昆布粉末（がごめ昆布、醸造酢）、ゆず果汁、食塩
●アレルギー情報
【がごめビーツドレッシング】：小麦・大豆・りんご
【がごめオニオンドレッシング】：小麦・大豆・りんご
【がごめ昆布白だしつゆ】：小麦・大豆
【がごめゆず糀ドレッシング】：なし
【がごめだしポン酢】：小麦・大豆
●店舗情報
【株式会社医食同源】
郵便番号 040-0075
北海道函館市万代町20番10号
製法・開発ストーリー
毎日の食を大切に。函館の海の恵みを食卓へ
医食同源が大切にしているのは、日々の食生活を通して、健やかな暮らしを支えること。
地域の素材のおいしさを、たくさんの方に味わっていただきたい。
そんな想いから、函館の海で育つがごめ昆布を生かし、余計な添加物を使わない商品づくりに取り組んでいます。
「がごめの調味料5本セット」は、がごめ昆布のおいしさを、毎日の料理で楽しめる詰め合わせです。
ドレッシングには昆布の短冊を、白だしつゆとだしポン酢には昆布粉末を使用。
それぞれの調味料に合わせたかたちで取り入れ、野菜や果実、だしの風味と組み合わせています。
素材選びにも、北海道ならではの工夫を重ねました。
ビーツドレッシングには北海道七飯町産のビーツを、オニオンドレッシングには北海道産たまねぎを使用。
ゆず糀ドレッシングには、北海道産米と羅臼の塩で仕込んだ塩糀を使っています。
塩糀はミキサーにかけてから加えることで粒感を抑え、とろりとなめらかな舌触りに仕上げました。
白だしつゆとだしポン酢は、がごめ昆布に鰹節のだしを合わせ、素材を引き立てるまろやかな味わいに。
サラダから煮物、肉料理、魚料理まで、日々の食卓で使い分けられる5種類を揃えています。
毎日の食を大切にする想いを、使いやすい調味料に込めて。
無添加で作る5つの味わいが、いつもの料理に北海道の恵みを添えます。
おすすめの食べ方・調理法
1．サラダや豆腐にかけて、手軽に一品
ビーツ・オニオン・ゆず糀のドレッシングは、お好みの野菜や豆腐にかけてお楽しみください。
ビーツの鮮やかな色、オニオンの旨み、ゆず糀のまろやかさを、気分に合わせて選べます。
だしポン酢を冷ややっこに合わせるのもおすすめです。
2．肉料理や魚料理のソースに
蒸し鶏やローストポークには、オニオンやゆず糀のドレッシングを。
魚のソテーやカルパッチョには、ビーツやゆず糀のドレッシングを合わせると、彩りや香りを添えられます。
冷製パスタやハンバーグのソースとしても、お好みに合わせてお使いください。
3．白だしつゆは、煮物や卵焼きの味付けに
がごめ昆布白だしつゆは、料理に合わせて薄めて使う希釈タイプです。
煮物や卵焼きなど、素材の色を生かしたい料理におすすめ。
鰹節と昆布のだしが、まろやかな旨みを添えます。
使用量や希釈の目安は、商品の表示をご確認ください。
4．だしポン酢は、鍋ものやしゃぶしゃぶに
がごめだしポン酢は、鍋ものやしゃぶしゃぶ、焼き肉のつけだれにおすすめです。
昆布とかつおだしの旨みに、ゆずの爽やかな香りが重なり、野菜やお肉のおいしさを引き立てます。
5．アイスやヨーグルトに添える楽しみ方も
ビーツとゆず糀のドレッシングは、バニラアイスやプレーンヨーグルトにかける楽しみ方もおすすめです。
まずは少量を添えて、甘みや酸味の組み合わせをお試しください。
開栓後は必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。
内容量
函館産がごめ昆布の旨みを生かした、無添加の調味料5本セットです。
3種類のドレッシングと白だしつゆ、だしポン酢を詰め合わせました。
サラダや肉・魚料理、煮物など、毎日の料理に幅広くお使いいただけます。
【セット内容】
・がごめビーツドレッシング：200ml×1本
・がごめオニオンドレッシング：200ml×1本
・がごめ昆布白だしつゆ：200ml×1本
・がごめゆず糀ドレッシング：200ml×1本
・がごめだしポン酢：200ml×1本
【使用回数の目安】ドレッシングは、サラダ1人分に約15〜20ml使用する場合、1本で約10〜13回分が目安です。白だしつゆは希釈タイプです。使用量や希釈の目安は、商品の表示をご確認ください
【保存方法】直射日光を避け、冷暗所で保存してください。開栓後は必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください
【賞味期限】
・ビーツドレッシング・オニオンドレッシング・白だしつゆ・ゆず糀ドレッシング：製造より10ヶ月
・だしポン酢：製造より1年
【外箱サイズ】80サイズ
備考
【ギフト】手土産、内祝い、敬老の日、母の日、父の日、お中元、お歳暮
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可 梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】常温配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応
こんな場面におすすめ
・がごめ昆布の旨みを、毎日の料理で楽しみたい方に
・無添加の調味料を探している方に
・いつものサラダに、彩りや味わいの変化を添えたいときに
・3種類のドレッシングを、料理や気分に合わせて使い分けたいときに
・豆腐や蒸し野菜に、手軽においしさを添えたいときに
・肉料理や魚料理に合うソースを探している方に
・煮物や卵焼きを、だしの旨みで仕上げたいときに
・鍋ものやしゃぶしゃぶを、ゆず香るだしポン酢で楽しみたいときに
・北海道の素材を生かした調味料を試してみたい方に
・お料理が好きな方への贈り物に
・お中元やお歳暮、お世話になった方へのお礼に
ご購入前にご確認ください。
・本商品は、ドレッシング3種類・白だしつゆ・だしポン酢の、調味料5本セットです。
・内容量は各200ml、合計1,000mlです。
・商品到着後は、直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
・開栓後は必ず冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。
・賞味期限は、ビーツドレッシング・オニオンドレッシング・白だしつゆ・ゆず糀ドレッシングが製造より10ヶ月、だしポン酢が製造より1年です。実際の期限は、それぞれの商品に記載された表示をご確認ください。
・白だしつゆは希釈タイプです。料理に合わせた使用量や希釈の目安は、商品の表示をご確認ください。
よくある質問
Q．どんなものが入っていますか？
「がごめビーツドレッシング」「がごめオニオンドレッシング」「がごめゆず糀ドレッシング」「がごめ昆布白だしつゆ」「がごめだしポン酢」が、各200mlずつ入っています。
函館産がごめ昆布を使用した、合計5本・1,000mlの調味料セットです。
Q．何回くらい使えますか？
ドレッシングは、サラダ1人分に約15〜20ml使用する場合、1本で約10〜13回分が目安です。
かける量や料理によって、使用回数は異なります。
白だしつゆは希釈タイプのため、商品の表示に沿って、料理に合わせて薄めてお使いください。
Q．そのまま使えますか？
ドレッシング3種類とだしポン酢は、そのままかけたり、つけだれとしてお使いいただけます。
サラダや豆腐のほか、肉料理や魚料理にもおすすめです。
白だしつゆは希釈タイプです。使用量や希釈の目安は、商品の表示をご確認ください。
