がごめ昆布お試しセット/株式会社医食同源

商品の特徴

01｜北海道の海で育つ、希少ながごめ昆布

がごめ昆布は、北海道の函館近海から室蘭市沿岸にかけて生育する、生産量の少ない貴重な昆布です。
葉の表面に籠の目のような凹凸模様があることから、「がごめ昆布」と名付けられたと言われています。
大きな特徴は、水に戻すと生まれる、とろりとした強い粘り。
この粘りには、フコイダン・アルギン酸・ラミナランといった海藻由来の水溶性食物繊維が含まれ、その成分にも注目が集まっています。
本商品は、粗挽・刻み・とろろ昆布のいずれも、使用する昆布は函館産がごめ昆布100％。
がごめ昆布ならではの強い粘りと、つるりとした喉ごしを楽しめるセットです。
加工の違いによって生まれる、食感や口どけの違いもお楽しみいただけます。

02｜無添加で、昆布本来のおいしさを大切に

余計な添加物を使わず、がごめ昆布とお酢でシンプルに仕上げました。
粗挽と刻みの原材料は、函館産がごめ昆布と醸造酢。
とろろ昆布には、函館産がごめ昆布と醸造酢、りんご酢を使用しています。
素材の旨みを生かした味わいで、お好みの調味料や食材と合わせて楽しめます。

03｜料理に合わせて選べる、粗挽・刻み・とろろの3種類

「がごめ昆布 粗挽」は、細かく加工しているため、納豆や大根おろしなどに混ぜやすいタイプ。
「がごめ昆布 刻み」は、細切りの食感を楽しめ、水で戻して小鉢や料理のトッピングに使えます。
「がごめとろろ昆布」は、とろりとした口どけが特徴。味噌汁やお吸い物、麺類によく合います。
それぞれの使いやすさを生かして、毎日の料理に取り入れていただけます。

04｜ふりかける、混ぜる、添える。手軽に試せるセット

ごはんやサラダにふりかけたり、豆腐にのせたり、汁物に添えたり。
粗挽と刻みは、水で戻して醤油やポン酢を合わせる楽しみ方もおすすめです。
各30gの3種類を詰め合わせているので、少しずつ試しながら、お好みの使い方を見つけられます。
がごめ昆布に馴染みのない方にも、その粘りや旨みを気軽に楽しんでいただけるセットです。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
【がごめ昆布 粗挽】
がごめ昆布（函館産）、醸造酢
【がごめ昆布 刻み】
がごめ昆布（函館産）、醸造酢
【がごめとろろ昆布】
がごめ昆布（函館産）、醸造酢、りんご酢

●アレルギー情報
【がごめ昆布 粗挽】：なし
【がごめ昆布 刻み】：なし
【がごめとろろ昆布】：りんご

●店舗情報
【株式会社医食同源】
郵便番号　 040-0075
北海道函館市万代町20番10号

製法・開発ストーリー

毎日の食を大切に。函館の海の恵みを食卓へ

医食同源が大切にしているのは、日々の食生活を通して、健やかな暮らしを支えること。
地域の素材のおいしさを、たくさんの方に味わっていただきたい。
そんな想いから、函館の海で育つがごめ昆布を生かし、余計な添加物を使わない商品づくりに取り組んでいます。

「がごめ昆布お試しセット」は、がごめ昆布に馴染みのない方にも、そのおいしさと特徴的な粘り・とろみを、気軽に楽しんでいただきたいという想いから生まれました。
毎日の料理に取り入れやすいよう、粗挽・刻み・とろろ昆布の3種類を揃えています。

使用する昆布は、いずれも北海道函館産のがごめ昆布100％。
粗挽は料理に混ぜやすく、刻みは細切りの食感を楽しめるかたちに。
とろろ昆布は、とろりとした口どけを楽しめるように加工しました。
同じがごめ昆布でも、加工の違いによって、使い方や食感が広がります。

粗挽と刻みは、がごめ昆布と醸造酢で、とろろ昆布は醸造酢とりんご酢を加えて、シンプルに仕上げています。
素材本来の旨みを大切にしているからこそ、ごはんや汁物、野菜など、身近な食材と合わせて楽しめます。

毎日の食を大切にする想いを、ふりかける、混ぜる、添えるという手軽さに込めて。
函館の海の恵みを、ご家庭の食卓へお届けします。

おすすめの食べ方・調理法

1．粗挽・刻みは、いつもの料理にふりかけて

がごめ昆布の粗挽と刻みは、ごはんや冷ややっこ、サラダにそのままふりかけてお楽しみいただけます。
納豆や大根おろしに混ぜたり、うどんやそばの薬味にしたりするのもおすすめです。
少量ずつ加えて、お好みの味わいや粘りに調整してください。

2．水で戻して、とろりとした粘りを楽しんで

粗挽と刻みは、昆布1に対して水10の割合で戻してください。
昆布1gに対して、水10ml程度が目安です。
水で戻したあとは、醤油やポン酢など、お好みの調味料を合わせてお召し上がりください。
がごめ昆布ならではの強い粘りと、つるりとした喉ごしを楽しめます。

3．とろろ昆布は、味噌汁やお吸い物、麺類に

がごめとろろ昆布は、味噌汁やお吸い物、うどんやそばに添えてお楽しみください。
汁になじむと、とろりとした口どけと昆布の風味が広がります。
冷ややっこや湯豆腐にのせたり、和え物や酢の物に加えたりするのもおすすめです。

4．おにぎりにまぶして、海苔の代わりに

とろろ昆布をおにぎりの表面に薄くまぶすと、昆布の旨みを楽しめる一品になります。
朝ごはんやお弁当など、いつものおにぎりに味わいの変化を添えたいときにもどうぞ。
料理に合わせて、粗挽・刻み・とろろの3種類を使い分けてお楽しみください。

内容量

函館産がごめ昆布を使用した、粗挽・刻み・とろろ昆布の3種類を楽しめるセットです。
料理にふりかけたり、混ぜたり、汁物に添えたりと、毎日の食卓に手軽に取り入れていただけます。

【セット内容】
・がごめ昆布 粗挽：30g×1袋
・がごめ昆布 刻み：30g×1袋
・がごめとろろ昆布：30g×1袋
【使用回数の目安】粗挽・刻みは、1回1g使用する場合、それぞれ約30回分が目安です。とろろ昆布は、料理や使用量によって異なります
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください
【賞味期限】
・がごめ昆布 粗挽・刻み：製造より1年
・がごめとろろ昆布：製造より6ヶ月
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】手土産、内祝い、敬老の日、母の日、父の日、お中元、お歳暮
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】常温配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・がごめ昆布ならではの粘りと旨みを楽しみたい方に
・無添加で、素材を生かした食品を探している方に
・がごめ昆布を初めて試してみたい方に
・粗挽・刻み・とろろ昆布の、食感や使い方の違いを楽しみたいときに
・いつものごはんや冷ややっこに、昆布の風味を添えたいときに
・納豆や大根おろしに混ぜて、手軽に一品楽しみたいときに
・味噌汁やお吸い物、麺類に、旨みととろみを加えたいときに
・おにぎりにとろろ昆布をまぶして、味わいに変化を添えたいときに
・毎日の料理に、海藻を少しずつ取り入れたい方に
・常温で保存できる食品を、ストックしておきたいときに
・北海道の味を楽しめる、ちょっとした贈り物にしたいときに

ご購入前にご確認ください。

・本商品は、がごめ昆布の粗挽・刻み・とろろ昆布を詰め合わせたセットです。
・内容量は各30g、合計90gです。
・商品到着後は、直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
・賞味期限は、粗挽・刻みが製造より1年、とろろ昆布が製造より6ヶ月です。実際の期限は、それぞれの商品に記載された表示をご確認ください。
・粗挽・刻みは、そのまま料理にふりかけるか、水で戻してお召し上がりください。水で戻す場合は、昆布1に対して水10の割合が目安です。
・とろろ昆布は、味噌汁やお吸い物、麺類に添えたり、おにぎりにまぶしたりしてお楽しみください。
・使用する昆布は、いずれも函館産がごめ昆布100％です。原材料には醸造酢を使用し、とろろ昆布にはりんご酢も含まれています。

よくある質問

Q．どんなものが入っていますか？

「がごめ昆布 粗挽」「がごめ昆布 刻み」「がごめとろろ昆布」が、各30gずつ入っています。
使用する昆布は、いずれも北海道函館産のがごめ昆布100％。
加工による食感や使い方の違いを楽しめる、合計90gのセットです。

Q．何回くらい使えますか？

粗挽・刻みは、1回1g使用する場合、それぞれ1袋で約30回分が目安です。
とろろ昆布は、汁物に添えたり、おにぎりにまぶしたりと、料理に合わせて量を調整してください。
いずれも使用量によって回数は異なります。

Q．水で戻す必要はありますか？

粗挽・刻みは、そのまま料理にふりかけても、水で戻してもお召し上がりいただけます。
水で戻す場合は、昆布1に対して水10の割合が目安です。
昆布1gなら、水10ml程度をご用意ください。
戻したあとは、醤油やポン酢などを合わせて、がごめ昆布ならではの粘りをお楽しみいただけます。
とろろ昆布は、事前に水で戻さず、味噌汁やお吸い物に添えたり、おにぎりにまぶしたりしてお使いいただけます。