がごめ昆布バラエティセット/株式会社医食同源

商品の特徴

01｜北海道の海で育つ、希少ながごめ昆布

がごめ昆布は、北海道の函館近海から室蘭市沿岸にかけて生育する、生産量の少ない貴重な昆布です。
葉の表面に籠の目のような凹凸模様があることから、「がごめ昆布」と名付けられたと言われています。
大きな特徴は、水に戻すと生まれる、とろりとした強い粘り。
この粘りには、フコイダン・アルギン酸・ラミナランといった海藻由来の水溶性食物繊維が含まれ、その成分にも注目が集まっています。
本商品は、函館産がごめ昆布を生かした調味料や昆布、ふりかけなど、6種類の食品に、がごめ昆布入り石けんを合わせたセットです。
食べるだけでなく、毎日の洗顔や入浴にも取り入れられるのが特徴。
函館の海の恵みを、暮らしの中でさまざまなかたちで楽しめます。

02｜素材のおいしさを引き立てる、海藻入り調味料

「海峡塩」は、津軽海峡の海水塩に、がごめ昆布やウガノモクなどの海藻を合わせた、まろやかな調味塩です。
「海峡塩胡椒」は、海藻の風味にブラックペッパーの辛みが加わり、肉や魚の下味、料理の仕上げに活躍します。
「がごめだしポン酢」は、昆布とかつおだしの旨みに、ゆずの爽やかな香りを合わせました。
素材の持ち味を生かした味付けを、手軽にお楽しみいただけます。

03｜粘り、口どけ、風味を楽しむ昆布とふりかけ

「がごめ昆布 刻み」は、水で戻すと強い粘りが生まれ、つるりとした喉ごしを楽しめます。
「がごめとろろ昆布」は、とろりとした口どけが特徴。汁物や麺類、おにぎりによく合います。
「海峡ふりかけ」は、青森県産ごぼうと陸奥湾の帆立に、函館産がごめ昆布を合わせた一品です。
ごはんや豆腐、サラダなど、いつもの料理に昆布の旨みを添えられます。

04｜じっくり熟成させた、手作りのがごめ生石鹸

函館産がごめ昆布パウダーを配合した、洗顔から浴用まで使える石けんです。
コールドプロセス製法でひとつひとつ手作りし、4〜6週間ほどかけて熟成させています。
製造過程で生まれるグリセリンを残した、しっとりとした洗い心地が特徴。
やさしいシトラスの香りとともに、日々のケアにお使いいただけます。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
【海峡塩】
食塩（国内製造）、ウガノモク、がごめ昆布、あらめ昆布
【海峡塩胡椒】
食塩（国内製造）、ウガノモク、ブラックペッパー、あらめ昆布、がごめ昆布
【がごめだしポン酢】
醸造酢（国内製造）、しょうゆ、水飴、みりん、砂糖、昆布エキス、かつお節エキス、がごめ昆布粉末（がごめ昆布、醸造酢）、ゆず果汁、食塩
【がごめとろろ昆布】
がごめ昆布（函館産）、醸造酢、りんご酢
【海峡ふりかけ】
塩昆布（真昆布、醤油、砂糖、食塩、米酢）（国内製造）、ごま、とろろ昆布（がごめ昆布、真昆布）、ごぼう、あらめ昆布、かつお節、ほたて、のり、けずり真昆布
【がごめ昆布 刻み】
がごめ昆布（函館産）、醸造酢
【がごめ生石鹸】
パーム油、水、ヤシ油、水酸化Ｎａ、ガゴメ、コウスイガヤ油、ハッカ油

●アレルギー情報
【海峡塩】：なし
【海峡塩胡椒】：なし
【がごめだしポン酢】：小麦・大豆
【がごめとろろ昆布】：りんご
【海峡ふりかけ】：小麦・ごま・大豆
【がごめ昆布 刻み】：なし
【がごめ生石鹸】：－（お肌に合わない場合は使用をお控えください）

●店舗情報
【株式会社医食同源】
郵便番号　 040-0075
北海道函館市万代町20番10号

製法・開発ストーリー

毎日の食を大切に。函館の海の恵みを食卓へ

医食同源が大切にしているのは、地域の素材のおいしさや魅力を、たくさんの方に届けること。
函館の海で育つがごめ昆布を生かし、食卓で楽しむ食品から、日々のケアに使う石けんまで、幅広い商品づくりに取り組んでいます。

「がごめ昆布バラエティセット」は、その多彩な魅力を毎日の暮らしで楽しめる詰め合わせです。
料理に使う調味料や、昆布の粘り・口どけを楽しむ食品に、手作りのがごめ生石鹸を合わせました。
食べる楽しさと使う楽しさを、ひとつのセットでお届けします。

海峡塩・海峡塩胡椒・海峡ふりかけを含む「海峡」シリーズは、北海道新幹線の開業を記念して開発されました。
津軽海峡の海水塩に函館近海の海藻を合わせたり、青森県産ごぼうや陸奥湾の帆立に函館産がごめ昆布を組み合わせたり。
青森と函館の素材を生かした味わいが、毎日の料理に海の恵みを添えます。

がごめ生石鹸は、コールドプロセス製法でひとつひとつ丁寧に手作りしています。
高温で加熱する方法とは異なり、材料の反応熱を利用して、4〜6週間ほどかけてじっくり熟成。
製造過程で自然に生まれるグリセリンを残し、函館産がごめ昆布パウダーを配合して、しっとりとした洗い心地に仕上げています。

素材に合わせた加工や製法で、がごめ昆布の魅力を身近なものに。
ご自宅の食卓と日々のケアに、また大切な方への贈り物に、函館の海の恵みをお届けします。

おすすめの食べ方・調理法

1．海峡塩と海峡塩胡椒は、料理の下味や仕上げに

海峡塩は、天ぷらやお刺身のつけ塩、おにぎりや枝豆の味付けにおすすめです。
海峡塩胡椒は、肉や魚の下味、ソテーや焼き野菜の仕上げに。
オリーブオイルやごま油と混ぜて、サラダのドレッシングとして使うこともできます。

2．だしポン酢は、かけだれやつけだれに

がごめだしポン酢は、サラダや冷ややっこにかけたり、鍋ものやしゃぶしゃぶのつけだれにしたりしてお楽しみください。
蒸し鶏やローストポーク、魚のソテーやカルパッチョにもよく合います。
開栓後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお使いください。

3．刻み昆布ととろろ昆布は、いつもの一品に添えて

がごめ昆布 刻みは、ごはんや豆腐にのせたり、納豆や大根おろしに混ぜたりしてお召し上がりいただけます。
水で戻す場合は、昆布1に対して水10の割合が目安です。戻したあとは、セットのだしポン酢を合わせるのもおすすめです。
とろろ昆布は、味噌汁やお吸い物、麺類に添えるほか、おにぎりに薄くまぶしてもお楽しみいただけます。

4．海峡ふりかけは、ごはんやアレンジ料理に

白ごはんやおにぎり、おかゆにふりかけてお楽しみください。
豆腐やサラダに添えたり、卵焼きや和風パスタの具材にしたりするのもおすすめです。
食パンにマヨネーズととろけるチーズを合わせてのせ、トーストにすると、ひと味違うおいしさを楽しめます。

5．がごめ生石鹸は、洗顔や入浴に

がごめ生石鹸は、洗顔から浴用までお使いいただける石けんです。
水やぬるま湯でよく泡立てて洗い、そのあと十分にすすいでください。
使用後はよく水を切って保管してください。お肌に合わない場合は、使用をお控えください。

内容量

函館産がごめ昆布を生かした6種類の食品と、がごめ昆布入り石けんを詰め合わせた、7点セットです。
毎日の食卓から洗顔・入浴まで、暮らしの中でがごめ昆布の魅力をお楽しみいただけます。

【セット内容】
・海峡塩：30g
・海峡塩胡椒：30g
・がごめだしポン酢：200ml
・がごめとろろ昆布：30g
・海峡ふりかけ：30g
・がごめ昆布 刻み：30g
・がごめ生石鹸：85g（標準重量）
【人数の目安】2〜4人家族で、毎日の料理に少しずつ取り入れて楽しむのにおすすめです。石けんは、洗顔や入浴にお使いいただけます。
【保存方法】食品は直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。だしポン酢は開栓後、冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。石けんは使用後によく水を切って保管してください
【賞味期限】
・海峡塩・海峡塩胡椒：製造より2年
・だしポン酢・刻み昆布：製造より1年
・とろろ昆布：製造より6ヶ月
・海峡ふりかけ：製造より8ヶ月
【石けんについて】賞味期限の設定はありません。開封後はお早めにご使用ください
【外箱サイズ】100サイズ

備考

【ギフト】手土産、内祝い、敬老の日、母の日、父の日、お中元、お歳暮
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】常温配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・がごめ昆布の旨みや粘りを、いろいろな使い方で楽しみたい方に
・北海道の素材を生かした食品や石けんを試してみたい方に
・2〜4人家族で、毎日の料理に少しずつ取り入れたいときに
・ごはんや汁物に、昆布の風味を手軽に添えたいときに
・肉や魚、野菜料理に合う調味料を揃えたいときに
・常温で保存できる食品を、ストックしておきたいときに
・がごめ昆布入り石けんを、洗顔や入浴に使ってみたい方に
・シトラスの香りと、しっとりとした洗い心地を楽しみたいときに
・食品と石けんを組み合わせた、ひと味違う贈り物を選びたいときに
・昆布や北海道のグルメがお好きな方への贈り物に
・ご両親やご友人、お世話になった方へのお礼に
・お中元やお歳暮、母の日・父の日などの贈り物に

ご購入前にご確認ください。

・本商品は、6種類の食品と、洗顔・浴用のがごめ生石鹸を詰め合わせた7点セットです。
・食品の内容量は、海峡塩30g・海峡塩胡椒30g・だしポン酢200ml・とろろ昆布30g・海峡ふりかけ30g・刻み昆布30gです。石けんは85g（標準重量）です。
・食品は、直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。だしポン酢は開栓後、冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。
・食品の賞味期限は、海峡塩・海峡塩胡椒が製造より2年、だしポン酢・刻み昆布が製造より1年、とろろ昆布が製造より6ヶ月、海峡ふりかけが製造より8ヶ月です。実際の期限は、各商品の表示をご確認ください。
・がごめ生石鹸は食品ではありません。洗顔・浴用としてお使いください。
・石けんは使用後によく水を切って保管し、開封後はお早めにご使用ください。お肌に合わない場合は、使用をお控えください。

よくある質問

Q．どんなものが入っていますか？

「海峡塩」30g、「海峡塩胡椒」30g、「がごめだしポン酢」200ml、「がごめとろろ昆布」30g、「海峡ふりかけ」30g、「がごめ昆布 刻み」30gに、「がごめ生石鹸」85g（標準重量）が各1点ずつ入っています。
6種類の食品と石けんで、がごめ昆布の魅力を楽しめる7点セットです。

Q．何人家族におすすめですか？

2〜4人家族で、毎日の料理に少しずつ取り入れて楽しむのにおすすめです。
調味料を料理に使ったり、昆布やふりかけをごはん・汁物に添えたりと、ご家庭のペースでお楽しみいただけます。
石けんは、洗顔や入浴にお使いください。

Q．そのまま使えますか？

海峡塩・海峡塩胡椒・だしポン酢・海峡ふりかけは、そのまま料理にかけたり、味付けに使ったりできます。
刻み昆布は、そのまま料理に添えるほか、昆布1に対して水10の割合で戻し、醤油やポン酢を合わせても楽しめます。
とろろ昆布は、汁物や麺類に添えたり、おにぎりにまぶしたりしてお召し上がりください。
がごめ生石鹸は食品ではありません。よく泡立てて洗顔・浴用に使い、使用後は水を切って保管してください。