自然の恵みに感謝して。品質第一のこだわりの「こんにゃく」
上野屋のこんにゃくは、自然豊かな三重県松阪市飯高町で作られます。昭和33年の創業以来、素材の旨味や特徴を大切に考え、製品の製造、開発を行っております。低カロリーな玄米入りのこんにゃく麺「香肌麺（かはだめん）」を中心に、現代の食生活に合ったこんにゃくをご提供しています。
飯高町は三重県の中南部に位置し、東側を除く西、南、北の三方を1,000m級の山々に囲まれた山間の町です。また、飯高町最西端の高見山を超えると吉野杉で有名な奈良県吉野郷があり、まちの中央には高見山を水源とする清流櫛田川が、数多くの支流を集めて伊勢湾へと注いでいます。当社のこんにゃくは、このように豊かな自然環境があってこそ、おいしくできあがります。
「こんにゃくってヘルシーだけど、どうやって使うの？」こんな疑問から、このこんにゃく麺は生まれました。グルテンやアレルゲンのことも考えるなら小麦や大豆ではなく、米粉を使ってみよう。米粉も玄米粉にすることで、着色料をつかうことなく、麺のような色が出せることと、玄米の香ばしい風味も味わっていただけるようになりました。
商品のこだわり
POINT1
安心・安全な原材料と食べやすさ
香肌麺の原材料は、なるべくシンプルに安全に。こんにゃく粉、玄米粉、水酸化カルシウム（凝固剤）、水の4つだけ。保存料や着色料は一切使用せず、グルテンフリーやアレルゲンにも気を配っています。麺を細くすることで、こんにゃく独特の匂いを軽減し、麺にスープの味が絡みやすくしました。
玄米を採用した3つの理由
1. 麺の弾力をよくするため
2. アレルギー物質への配慮
3. 着色料を使わない
とにかく調理が簡単。スープとセットになっているので、温めてそのままいただくことができます。そして、麺が伸びることがないので、ぐつぐつ煮るとよりおいしくなります。
また、常温で長期保存可能なので、ストックしておくと常備菜として、小腹がすいたときの1品としてお楽しみいただけます。
POINT2
美容と健康をカラダの内面から応援するヘルシーヌードル
こんにゃくの主な成分はこんにゃくマンナンといわれる食物繊維です。この食物繊維は、人体に含まれる消化酵素では分解されないので、胃や小腸では消化されず、人間の栄養にはなりません。直接人間の栄養にはなりませんが、人間の腸の中に住んでいる腸内細菌（善玉菌）の栄養にはなるのです。こんにゃくを食べると、腸の中で細菌たちが活発に活動して、腸内のバランスを整えたり、腸の動きがよくなると言われています。
カロリーは一般的な中華麺の10%以下。さらに、低炭水化物、脂質ゼロ、グルテンフリー、アレルギーフリーで、多くのかたに美味しくお召し上がりいただけます。
美味しいお召し上がり方
1. 沸騰させたお湯に麺を入れ1～2分温め、お湯を切っておく
2. 器にスープをいれ、約250mlの熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
3. 麺を入れて、お好みの具材をのせてお召し上がりください。
香肌麺は下茹で不要で、流水のみですぐに使えます。冷でも、温でも、炒めでも使えるので、ラーメンはもちろん、焼きそばや冷麺などさまざまな麺料理に使うことができます。冬は鍋の〆ラーメンとしてもおすすめです。
商品仕様
●原材料名
・香肌麺（こんにゃく粉、玄米粉 / 水酸化カルシウム）
・グルテンフリー醤油ラーメンスープ（みりん、食塩、たん白加水分解物（大豆を含む）、しょうゆ、砂糖、香味食用油、植物油脂、酵母エキス、香辛料、醸造酢／カラメル色素）
・グルテンフリーみそラーメンスープ（原材料：みそ（大豆を含む）、しょうゆ、みりん、おろしにんにく、たん白加水分解物、砂糖、香味食用油、植物油脂、食塩、すりごま、酵母エキス、香辛料／酒精、カラメル色素）
・グルテンフリーとんこつラーメンスープ（クリーミングパウダー（乳成分を含む）、みりん、食塩、たん白加水分解物（大豆を含む）、しょうゆ、香味食用油、植物油脂、砂糖、酵母エキス、醸造酢、香辛料、ハクサイエキスパウダー／カラメル色素、増粘剤（グァーガム）、加工デンプン）
●内容量
・香肌麺（160g）×６袋
・グルテンフリー醤油ラーメンスープ（38g）×2袋
・グルテンフリー味噌ラーメンスープ（38g）×2袋
・グルテンフリーとんこつラーメンスープ（38g）×2袋
●賞味期限
製造日含む180日
●保存方法
常温保存（直射日光、高温多湿を避け、冷凍はしないでください）
●アレルギー情報
大豆、ごま、乳成分
●栄養成分表示
・香肌麺（1袋160g）あたりの推定値／エネルギー25.6kcal たんぱく質0g 脂質0g 炭水化物7.5g 食塩相当量0g
・グルテンフリー醤油ラーメンスープ（1袋38g）あたりの推定値／エネルギー46kcal たんぱく質1.7g 脂質2.0g 炭水化物4.3g 食塩相当量6.3g
・グルテンフリーみそラーメンスープ（1袋38g）あたりの推定値／エネルギー101kcal たんぱく質4.4g 脂質4.1g 炭水化物4.3g 食塩相当量5.4g
・グルテンフリーとんこつラーメンスープ（1袋38g）あたりの推定値／エネルギー70kcal たんぱく質1.7g 脂質3.8g 炭水化物6.6g 食塩相当量5.5g
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