行列店の人気 本格イタリアンディナーセット (2名分)/緑のイスキア

商品の特徴

01｜前菜からデザートまでそろう、2名分のコース

スープ、前菜、ラザーニャ、ピッツァ、肉料理、デザートを一度に楽しめる本格イタリアンセットです。
メニューを一から考えたり、複数の料理を準備したりする必要がなく、簡単にご自宅でコース仕立てのディナーを楽しめます。

02｜庄内鴨の骨付きモモ肉を贅沢に

メインには、地元・三井農場で育てられた庄内鴨の骨付きモモ肉を使用。
じっくり火を入れたコンフィは柔らかく、鴨ならではの濃厚な旨みを楽しめます。
ジャガイモとチーズを焼き上げたナポリ伝統の「ガトー」を添えました。

03｜山形・庄内の食材とナポリの伝統料理

雪下人参や山形牛、庄内鴨、だだちゃ豆、庄内柿など、山形県の豊かな食材を使用。
ナスのパルミジャーナやラザーニャ、カッサータといったイタリアの伝統料理に、山形ならではの魅力を重ねています。

04｜名店の味を自宅で楽しめる冷凍セット

料理は冷凍でお届けします。
湯煎や電子レンジ、トースターなどで仕上げるだけで、手間のかかる本格的なイタリア料理をご自宅で、気軽に楽しめます。
記念日のディナーや、大切な方への贈りものにもおすすめです。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
・雪下人参のポタージュスープ/人参、玉ねぎ、牛乳、生クリーム、オリーブオイル、塩
・ナスのパルミジャーナ/ナス、小麦粉、卵、トマトソース、玉ねぎ、バジル、オリーブオイル、モッツァレラチーズ、グラナチーズ、塩
・山形牛と自家製リコッタチーズのラザーニャ/牛肉、レバー、マッシュルーム、トマトソース、塩、胡椒、ニンニク、赤ワイン、小麦粉、リコッタチーズ、卵、グラナチーズ、オリーブオイル
・ナポリピッツァ(マルゲリータ)/小麦粉、塩、酵母、トマトソース、バジル、モッツァレラチーズ、グラナチーズ、オリーブオイル
・庄内鴨 骨付きモモ肉のコンフィ(ジャガイモのガトー添え)/鴨肉、ローズマリー、ニンニク、塩、胡椒、ラード、ジャガイモ、卵、グラナチーズ、パン粉、モッツァレラチーズ
・だだちゃ豆と庄内柿のカッサータ/リコッタチーズ、生クリーム、グラニュー糖、だだちゃ豆、干し柿…100ｇ

●アレルギー情報
小麦粉、乳・乳製品、卵、小麦、牛肉、豚肉

●店舗情報
【緑のイスキア】
郵便番号 997-0051
山形県鶴岡市荒井京田荒田248-1
ショッピングセンターVOICE内 オリーブリーフ

製法・開発ストーリー

山形の食材で仕立てる、ナポリ伝統のコース料理

「緑のイスキア」のオーナー・庄司建人が、15年間にわたり培ってきた経験と技術を生かし、山形県庄内地方の食材とナポリの伝統料理を組み合わせて作り上げたディナーセットです。

「種を蒔くことから始まるレストラン」をコンセプトに、自家農園で育てたバジルをはじめ、雪下人参、山形牛、庄内鴨、だだちゃ豆、庄内柿など、地域の恵みを一皿ずつに取り入れています。

ピッツァは職人が一枚ずつ手で伸ばし、約450℃の薪窯で焼成。
ラザーニャやナスのパルミジャーナ、カッサータなども、イタリアで親しまれてきた伝統的な料理をベースに丁寧に仕上げています。

山形の生産者が育てた素材を生かしながら、ご自宅で特別な時間を過ごしてほしいという想いを込めた、本格イタリアンのコースセットです。

おすすめの食べ方・調理法

・雪下人参のポタージュスープ
冷製→冷蔵庫で3時間～4時間、または冷水にあて5～10分流水解凍
温製→湯煎 7〜10分
※エキストラヴァージンオリーブオイルや生クリームを少量加えるとより美味しく召し上がれます。

・ナスのパルミジャーナ
冷蔵庫で3時間～4時間解凍（お食事される前日の夜に冷蔵庫保管）
真空パックから取り出しラップをかけずに 600wで5～8分加熱

・山形牛と自家製リコッタチーズのラザーニャ
冷蔵庫で3時間～4時間解凍（お食事される前日の夜に冷蔵庫保管）
真空パックから取り出しラップをかけずに 600wで4〜8分加熱

・ナポリピッツァ(マルゲリータ)
冷凍のピザを冷蔵庫に入れて6〜12時間でゆっくり解凍
自然解凍の場合は、1時間程度。お急ぎの場合は電子レンジで解凍してもOKです。
電子レンジだと温度にムラがでますので自然解凍の方がおすすめです。
加熱方法はトースターで230度で6分(可能であれば300度で3分30秒)

・庄内鴨 骨付きモモ肉のコンフィ(ジャガイモのガトー添え)
＜鴨のコンフィ＞ 冷蔵庫で3時間～4時間 解凍（お食事される前日の夜に冷蔵庫保管）
湯煎で5分加熱 フライパンに油ごと鴨を入れ皮を弱火でじっくりパリッと焼く
＜ジャガイモのガトー＞ 冷蔵庫で3時間～4時間解凍（お食事される前日の夜に冷蔵庫保管）
真空パックから取り出しラップをかけずに 600wで5～8分加熱

・だだちゃ豆と庄内柿のカッサータ
冷凍状態のままお皿に移してお召し上がり下さい。

内容量

1前菜からデザートまで、2名分の本格イタリアンコースを楽しめるセットです。

【内容量】
・雪下人参のポタージュスープ　180g
・ナスのパルミジャーナ 180g
・山形牛と自家製リコッタチーズのラザーニャ　220g
・ナポリピッツァ(マルゲリータ)　110g
・庄内鴨 骨付きモモ肉のコンフィ(ジャガイモのガトー添え)　500g
・だだちゃ豆と庄内柿のカッサータ　100g
【個包装】1個ずつ個包装
【人数の目安】約2人前
【保存方法】冷凍保存
【賞味期限】冷凍保存で約3か月まで。解凍後は出来るだけ早くお召上がりください。
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】お中元、お歳暮、母の日、父の日、クリスマス、誕生日
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】可(1週間のリードタイムが必要です。)お問い合わせからご希望日をご教示くださいませ。
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・誕生日や結婚記念日など、特別なお祝いのディナーに
・ご夫婦やパートナーと過ごす、少し贅沢な夜に
・自宅で本格的なイタリアンコースを楽しみたいときに
・小さなお子さまがいて、外食が難しいご家庭に
・クリスマスや特別な日の食卓に
・料理の準備に追われず、ゆっくり食事を楽しみたいときに
・ご両親や大切な方への贈りものに
・ワインと一緒に楽しむ週末のディナーに
・無添加の商品を探している方に

ご購入前にご確認ください。

・本商品は冷凍便でお届けします。商品到着後は、速やかに冷凍庫で保存してください。
・賞味期限は冷凍保存で約3か月です。解凍後は再冷凍せず、できるだけ早めにお召し上がりください。
・庄内鴨のコンフィには骨があります。お召し上がりの際はご注意ください。
・ピッツァは一枚ずつ手作業で成形・焼成しているため、形や大きさ、焼き色に個体差があります。

よくある質問

Q．ピッツァを美味しく焼くコツはありますか？

調理前にピッツァの耳を霧吹きなどで軽く湿らせ、十分に予熱したトースターやオーブンで高温・短時間で焼くと、外側は香ばしく、中はもっちりと仕上がります。

Q．何人分のセットですか？

約2人前です。
スープから前菜、ピッツァ、肉料理、デザートまで、2名で楽しめるコース内容になっています。

Q．子どもも食べられますか？

ラザーニャには原材料として赤ワインを使用しています。
また、庄内鴨のコンフィには骨があります。
お子さまが召し上がる場合は、原材料をご確認のうえ、骨に十分ご注意ください。