商品の特徴
01｜希少なセイコ蟹と、そのだしを贅沢に使用
資源保護のため、漁期が一年のうち約2か月に限られるセイコ蟹（コッペ蟹）を使用。
蟹の身だけでなく、旨みが凝縮されただしも加えることで、ひと口ごとに蟹の豊かな風味を感じられます。
02｜ミルク仕立ての濃厚でまろやかな味わい
国産の牛乳と生クリームを使用し、濃厚でありながら口当たりのやさしいクリームスープに仕上げました。
セイコ蟹の上品な甘みと海の旨みを、乳製品のまろやかなコクが包み込みます。
03｜温製と冷製、二つの味わい方
寒い季節には、電子レンジや湯煎で温めて濃厚な温製スープに。
暑い季節には、冷蔵庫で解凍してそのまま冷製スープとして楽しめます。季節や気分に合わせて味わえる一品です。
04｜無添加で一つひとつ丁寧に手作り
保存料や添加物、化学調味料に頼らず、素材本来のおいしさを大切にしています。
仕込みから仕上げまで、すべての製造工程を料理人が手作業で行い、料理店のような本格的な味わいに仕上げました。
商品の味·香り·食感
セイコ蟹の濃厚な旨みと、ミルクのまろやかなコクが溶け合う、やさしく奥深い味わい。
ひと口飲むと、セイコ蟹ならではの上品な甘みと、だしに溶け込んだ豊かな海の旨みが口いっぱいに広がります。
国産の牛乳と生クリームを合わせたスープは、コクがありながらも重すぎず、蟹の繊細な風味を包み込むまろやかな仕上がり。
国産玉ねぎの自然な甘みやバターの芳醇なコクが重なり、味わいにやさしい奥行きを与えています。
口当たりは、とろりとなめらかでクリーミー。
スープの中に感じる繊細な蟹身が、やわらかな食感のアクセントになっています。
温製では、湯気とともにセイコ蟹とバターの豊かな香りがふんわりと立ち上がり、濃厚でまろやかな味わいに。
冷製では、蟹の上品な甘みとミルクのやさしいコクがすっきりと広がります。
セイコ蟹の旨み、玉ねぎの甘み、牛乳と生クリームのコク。
素材の味わいがなめらかに重なり、最後のひと口まで豊かな風味と上品な余韻を楽しめます。
商品仕様
●原材料名
たまねぎ（国産）、出汁（ズワイガニメス：京都府又は兵庫県産）、牛乳（国内製造）、生クリーム、小麦粉、バター、カニ（ズワイガニメス：京都府又は兵庫県産）、食塩（琴引きの塩（京丹後製造））、しょうが
●アレルギー情報
カニ・小麦・乳成分
●店舗情報
【天の酒喰食房】
郵便番号 629-3101
京都府京丹後市網野町網野2824-10
製法・開発ストーリー
セイコ蟹の濃厚な旨みを、まろやかなスープに
天の酒喰食房が大切にしているのは、「ピオネスタイル」。
ピオーネとは“開拓者”を意味し、京丹後で獲れる魚介や地元の野菜を生かしながら、和と洋の技法を融合した、ここにしかない商品づくりに取り組んでいます。
海の京都の冬を代表するセイコ蟹は、資源保護のため漁期が約2か月に限られる希少な味覚。
その上品な甘みと豊かな海の旨みを、季節を問わず手軽に楽しめる一品として生まれたのが「コッペ蟹のクリームスープ」です。
スープには、セイコ蟹の身だけでなく、旨みが凝縮されただしも贅沢に使用。
国産の玉ねぎを丁寧に調理し、牛乳や生クリーム、バターを加えることで、蟹の濃厚な風味を生かしながら、なめらかでまろやかな味わいに仕上げています。
味付けには、京丹後で作られる「琴引きの塩」と、風味を引き締めるしょうがを使用。
素材の持ち味を大切にしながら、セイコ蟹の上品な甘みと深い旨みを引き出しました。
保存料や添加物、化学調味料に頼らず、製造工程はすべて料理人の手作業。
温製では濃厚で香り豊かに、冷製ではまろやかですっきりと。
セイコ蟹のおいしさと料理人の丁寧な手仕事を、一杯のスープに閉じ込めた逸品です。
おすすめの食べ方・調理法
1．電子レンジで温めて濃厚な温製スープに
冷蔵庫で半日ほど解凍し、袋から耐熱容器に移して、電子レンジ（500W）で1分30秒～2分ほど温めてください。
セイコ蟹の豊かな香りと、ミルクのまろやかなコクを楽しめます。
2．湯煎でなめらかに温めて
冷蔵庫で半日ほど解凍した後、袋の封を開けずに熱湯へ入れ、約3分温めます。
袋を取り出して封を開け、器に移してお召し上がりください。
3．解凍してそのまま冷製スープに
冷蔵庫で半日ほど解凍すれば、温めずに冷製スープとしても楽しめます。
セイコ蟹の上品な甘みと、ミルクのやさしいコクがすっきりと広がり、暑い季節にもおすすめです。
4．パンやサラダを添えて一皿に
バゲットやトースト、サラダを添えれば、朝食やランチにもぴったりの一皿に。
パセリや黒こしょうを少量添えると、彩りと香りが加わります。
※電子レンジの機種や解凍状態により、加熱時間を調整してください。
※湯煎後は袋や中身が熱くなりますので、やけどにご注意ください。
内容量
セイコ蟹の旨みを凝縮した、150gのクリームスープを2個セットでお届けします。
1袋ずつ分かれているため、食べたい分だけ解凍できるのも魅力。
お二人で楽しむ朝食やディナーの一品にはもちろん、お一人で少しずつ味わいたいときにもおすすめです。
【内容量】コッペ蟹のクリームスープ 150g×2個
【人数の目安】2人分
【保存方法】−18℃以下で冷凍保存
【賞味期限】製造日より冷凍で90日
【外箱サイズ】60サイズ
備考
【ギフト】ご自宅用、お中元、お歳暮、内祝い、お祝い、母の日、敬老の日
【包装対応】熨斗対応可 ※ご購入後にお問い合わせからご連絡ください。
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応
こんな場面におすすめ
・ご夫婦やお二人で楽しむ、少し贅沢な食卓に
・忙しい日の朝食やランチの一品に
・誕生日や結婚記念日など、特別な日の前菜に
・クリスマスなど、華やかなお祝いの席に
・ホームパーティーやおもてなしの料理に
・温製と冷製、季節に合わせて楽しみたい方に
・希少なセイコ蟹を手軽に味わいたい方に
・蟹好きな方への誕生日プレゼントやお祝いに
・無添加の商品を探している方に
・お中元やお歳暮、敬老の日などの上質な贈りものに
・温めるだけで、料理店のような本格的なスープを楽しみたい方に
ご購入前にご確認ください。
・本商品は冷凍便でお届けします。到着後は、−18℃以下の冷凍庫で保存してください。
・温製スープは、袋から耐熱容器に移し、電子レンジ（500W）で1分30秒～2分ほど温めてください。
・湯煎の場合は、袋の封を開けずに熱湯へ入れ、約3分温めてください。
・冷製スープは、冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がりいただけます。
・電子レンジの機種や解凍状態により、加熱時間を調整してください。
・湯煎後は袋や中身が大変熱くなります。開封時や器へ移す際は、やけどにご注意ください。
・解凍後および加熱後は、お早めにお召し上がりください。
・一度解凍した商品の再冷凍は、品質が低下するためお控えください。
よくある質問
Q．セイコ蟹とは、どのような蟹ですか？
セイコ蟹は、ズワイガニの雌です。
ぷりぷりとした外子、濃厚な内子、まろやかな蟹味噌、繊細な脚肉など、異なる味わいを一度に楽しめます。
Q．冷製スープとしても楽しめますか？
はい。冷蔵庫で半日ほど解凍し、温めずにそのままお召し上がりいただけます。
暑い季節にもおすすめです。
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