商品の特徴
01｜希少なセイコ蟹を贅沢に使用
資源保護のため、漁期が一年のうち約2か月に限られるセイコ蟹（コッペ蟹）を使用。
繊細な蟹身や外子、内子、蟹味噌、旨みを凝縮しただしまで、セイコ蟹のおいしさを余すことなく生かしています。
02｜蟹の旨みをライスまで楽しめる濃厚ドリア
ホワイトソースだけでなく、京丹後産コシヒカリを使用したライスにもセイコ蟹の旨みをたっぷりと加えました。
蟹味噌とチーズのコクが重なり、最後のひと口まで濃厚な蟹の風味を楽しめます。
03｜蟹の身とだしで仕立てたクリームスープ
セイコ蟹とそのだしに、国産の牛乳や生クリームを合わせ、なめらかでまろやかなスープに仕上げました。
温製では香り豊かに、冷製ではすっきりと、季節に合わせて楽しめます。
04｜本格的な食卓が完成する無添加セット
ドリアとスープをそれぞれ2個ずつ詰め合わせた、お二人での食事にぴったりのセットです。
保存料や添加物、化学調味料に頼らず、すべての製造工程を料理人が手作業で行っています。
商品の味·香り·食感
セイコ蟹の上品な甘みと濃厚な旨みを、ドリアとクリームスープの二つの味わいで楽しめる贅沢なセットです。
コッペ蟹ドリアは、丁寧にほぐした繊細な蟹身に、ぷちぷちとした外子、なめらかで濃厚な内子、まろやかな蟹味噌のおいしさが重なります。
クリーミーなホワイトソースとパルメザンチーズのコクが、セイコ蟹の豊かな風味をさらに引き立てます。
ふっくらとした京丹後産コシヒカリにも蟹の旨みがしっかりと染み込み、なめらかなソースと一体となって口の中でやさしくほどけます。
コッペ蟹のクリームスープは、セイコ蟹の身と旨みを凝縮しただしに、国産の牛乳や生クリームを合わせた、なめらかでまろやかな口当たり。
玉ねぎの自然な甘みやバターの芳醇なコクが重なり、ひと口ごとに蟹の豊かな風味が広がります。
温めると、セイコ蟹やバター、チーズの香りがふんわりと立ち上がり、食欲をそそります。
ドリアの濃厚で食べ応えのある味わいと、スープのやさしくクリーミーな余韻を、組み合わせて楽しめます。
商品仕様
●原材料名
・コッペ蟹ドリア/小麦粉（国内製造）、バター（国内製造）、牛乳（国内製造）、生クリーム（国内製造）、米（京丹後米コシヒカリ）、パルメザンチーズ、カニ（ズワイガニメス：京都府又は兵庫県産）、食塩（琴引きの塩（京丹後製造））、こしょう、ナツメグ、パセリ
・コッペ蟹のクリームスープ/たまねぎ（国産）、出汁（ズワイガニメス：京都府又は兵庫県産）、牛乳（国内製造）、生クリーム、小麦粉、バター、カニ（ズワイガニメス：京都府又は兵庫県産）、食塩（琴引きの塩（京丹後製造））、しょうが
●アレルギー情報
カニ・小麦・乳成分
●店舗情報
【天の酒喰食房】
郵便番号 629-3101
京都府京丹後市網野町網野2824-10
製法・開発ストーリー
セイコ蟹のおいしさを、一皿のコース仕立てに
天の酒喰食房が大切にしているのは、「ピオネスタイル」。
ピオーネとは“開拓者”を意味し、京丹後で獲れる魚介や地元の野菜を生かしながら、和と洋の技法を融合した、ここにしかない商品づくりに取り組んでいます。
海の京都の冬を代表するセイコ蟹は、資源保護のため漁期が約2か月に限られる希少な味覚。
そのおいしさを余すことなく楽しめるよう、食べ応えのあるドリアと、なめらかなクリームスープのセットに仕立てました。
小ぶりなセイコ蟹から、繊細な蟹身、外子、内子、蟹味噌を取り出す作業には、細やかな技術と多くの手間が必要です。
一匹ずつ丁寧に手作業でさばき、それぞれの部位やだしが持つ旨みを、二つの料理に生かしています。
コッペ蟹ドリアには、京丹後産コシヒカリを使用。
ホワイトソースだけでなくライスにもセイコ蟹の旨みをたっぷりと加え、蟹味噌やパルメザンチーズのコクが重なる濃厚な味わいに仕上げました。
コッペ蟹のクリームスープは、セイコ蟹の身と旨みを凝縮しただしに、国産の玉ねぎ、牛乳、生クリーム、バターを合わせています。
味付けには京丹後で作られる「琴引きの塩」としょうがを使い、蟹の風味を生かした、なめらかでまろやかな一杯に仕立てました。
保存料や添加物、化学調味料に頼らず、製造工程はすべて料理人の手作業。
セイコ蟹の豊かな旨みと料理人の丁寧な手仕事を、ドリアとクリームスープで楽しめる贅沢なセットです。
おすすめの食べ方・調理法
1．コッペ蟹ドリアは電子レンジで手軽に
冷蔵庫で半日ほど解凍し、ふたを取り外して電子レンジ（500W）で約3分温めてください。
セイコ蟹の旨みが染み込んだライスと、なめらかなホワイトソースを熱々で楽しめます。
2．クリームスープは温製で濃厚な味わいに
冷蔵庫で半日ほど解凍し、袋から耐熱容器へ移して、電子レンジ（500W）で1分30秒～2分ほど温めてください。
湯煎の場合は、袋の封を開けずに熱湯へ入れ、約3分温めます。
3．クリームスープは冷製でも
冷蔵庫で半日ほど解凍すれば、温めずに冷製スープとしても楽しめます。
セイコ蟹の上品な甘みと、ミルクのやさしいコクがすっきりと広がり、暑い季節にもおすすめです。
4．ドリアとスープを合わせてコース仕立てに
クリームスープを前菜として、コッペ蟹ドリアをメインにすれば、セイコ蟹を味わうコース風の食卓が完成します。
サラダやパン、白ワインを添えて、特別な日のディナーとしてお楽しみください。
※加熱時間は、電子レンジの機種や解凍状態により調整してください。
※湯煎後は袋や中身が大変熱くなりますので、やけどにご注意ください。
内容量
食べ応えのあるコッペ蟹ドリアと、なめらかなコッペ蟹のクリームスープを、それぞれ2個ずつセットでお届けします。
ドリアは1個230gで、メイン料理として楽しめる満足感のあるサイズ。
クリームスープは1袋150gで、前菜や朝食の一品にもぴったりです。
お二人で1個ずつ楽しめば、手軽にコース仕立ての食卓が完成します。
【セット内容】
・コッペ蟹ドリア：230g×2個
・コッペ蟹のクリームスープ：150g×2袋
【人数の目安】約2人分
【保存方法】−18℃以下で冷凍保存
【賞味期限】製造日より冷凍で90日
【外箱サイズ】60サイズ
備考
【ギフト】ご自宅用、お中元、お歳暮、内祝い、お祝い、母の日、敬老の日
【包装対応】熨斗対応可 ※ご購入後にお問い合わせからご連絡ください。
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応
こんな場面におすすめ
・ご夫婦やお二人で楽しむ、少し贅沢な食卓に
・誕生日や結婚記念日など、特別な日のディナーに
・クリスマスなど、華やかなお祝いの席に
・ドリアとスープで、手軽にコース仕立ての食事を楽しみたい方に
・忙しい日でも、本格的な食事を手軽に用意したいときに
・白ワインやスパークリングワインと一緒に楽しみたい夜に
・希少なセイコ蟹をたっぷり味わいたい方に
・蟹好きな方への誕生日プレゼントやお祝いに
・無添加の商品を探している方に
・お中元やお歳暮、母の日、父の日、敬老の日の贈りものに
・温めるだけで、料理店のような本格的な食卓を楽しみたい方に
ご購入前にご確認ください。
・冷凍便でお届けします。到着後は、すぐに冷凍庫で保存してください。
・賞味期限は、冷凍保存で製造日より90日です。
・コッペ蟹ドリアとクリームスープでは、加熱方法が異なります。
・どちらも冷蔵庫で半日ほど解凍してからお召し上がりください。
・ドリアはふたを取り外し、電子レンジ（500W）で約3分温めてください。
・温製スープは袋から耐熱容器に移し、電子レンジ（500W）で1分30秒～2分ほど温めてください。
・スープを湯煎する場合は、袋の封を開けずに熱湯へ入れ、約3分温めてください。
・スープは冷蔵庫で解凍後、冷製スープとしてそのままお召し上がりいただけます。
・加熱時間は、使用する機種や解凍状態により調整してください。
・湯煎後は袋や中身が大変熱くなります。開封時や器へ移す際は、やけどにご注意ください。
・解凍後および加熱後は、お早めにお召し上がりください。
・一度解凍した商品の再冷凍は、品質が低下するためお控えください。
よくある質問
Q．セイコ蟹とは、どのような蟹ですか？
セイコ蟹は、ズワイガニの雌です。
ぷりぷりとした外子、濃厚な内子、まろやかな蟹味噌、繊細な脚肉など、異なる味わいを一度に楽しめます。
Q．クリームスープは冷製でも楽しめますか？
はい。冷蔵庫で半日ほど解凍し、温めずにそのままお召し上がりいただけます。
暑い季節にもおすすめです。
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