商品の特徴
01｜プレーン・山椒・七味唐辛子の3種類
まろやかなプレーン、華やかな薫りの山椒、しっかりとした辛みの七味唐辛子を詰め合わせました。
それぞれ異なる風味と刺激を、少しずつ食べ比べられるセットです。
02｜冷燻製と温燻製による2段仕込み
低温でゆっくり燻して、角のないやわらかな薫りをなじませた後、温燻製で仕上げています。
二層の奥深い薫りが重なり、苦みや渋みを感じにくい、まろやかなスモークチーズです。
03｜老舗香辛料専門店の山椒と七味を使用
山椒と七味唐辛子には、大阪府の和風香辛料専門店「やまつ辻田」が手がける香辛料を使用。
昔ながらの製法で引き出された豊かな香りと、程よい刺激がチーズのコクを引き立てます。
04｜お酒に合う上品なギフト箱入り
ワインやビール、日本酒、ウイスキーなど、さまざまなお酒と楽しめる3種類の味わい。
上品なギフト箱に入れてお届けするため、お酒が好きな方への贈りものにもおすすめです。
商品の味·香り·食感
まろやかなチーズのコクと、二層に重なる奥深い燻製の薫り。
冷燻製と温燻製を組み合わせることで、苦みや渋みを抑えながら、しっかりと燻製を感じられる味わいに仕上げています。
チーズはなめらかで、口の中でゆっくりほどけるようなやわらかな食感。
冷蔵庫から出して室温になじませると、より口どけがよくなり、チーズのコクと燻製の薫りが豊かに広がります。
・プレーン
チーズのまろやかなコクと、角のないやさしい燻製の薫りを素直に楽しめます。
癖が少なく、幅広いお酒に合わせやすい味わいです。
・山椒
燻製の薫りとチーズの濃厚な風味の後に、山椒の華やかな香りとピリッとした程よい刺激が広がります。
上品で余韻のある味わいです。
・七味唐辛子
希少な国産唐辛子「堺 鷹の爪」のしっかりとした辛みと、複数の香辛料が生み出す深い旨みが特徴。
チーズのまろやかさと重なり、後を引く刺激的な味わいを楽しめます。
商品仕様
●原材料名
・スモークチーズ（プレーン）/ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）/乳化剤
・スモークチーズ（山椒）/ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）、山椒/乳化剤
・スモークチーズ（七味）/ナチュラルチーズ（外国製造、国内製造）、唐辛子、金ゴマ、黒ゴマ、山椒、柚子、青のり、けしの実、しそ/乳化剤
●アレルギー情報
乳成分、ごま
●店舗情報
【Kaori-熏】
郵便番号 572-0077
大阪府寝屋川市点野5丁目6-4
製法・開発ストーリー
冷燻製と温燻製を組み合わせて生まれた、二層の薫りを楽しむスモークチーズ。
一般的なスモークチーズは、温燻製で2〜3時間ほど燻しながら表面に色と薫りをつけます。
しかし、薫りが表面に強く残ることで、人によっては苦みや渋みを感じることがあります。
「Kaori-熏」では、はじめに温度を上げない冷燻製で2日間かけてじっくりと燻し、角のないやわらかな薫りをチーズになじませます。
その後、温燻製で仕上げることで、二層の奥深い薫りをまとわせる独自の2段仕込みを採用しています。
山椒と七味唐辛子に使用する香辛料も、さまざまな商品を試しながらチーズとの相性を追求。
たどり着いたのが、大阪府の和風香辛料専門店「やまつ辻田」の香辛料です。
山椒は、昔ながらの石臼製法によって香りと程よい刺激を丁寧に引き出したもの。
七味唐辛子には、日本に残る希少な純系品種で、大阪府の「なにわの伝統野菜」に認証された「堺 鷹の爪」を使用しています。
創業約60年の燻製専門店が培ってきた技術と、老舗香辛料専門店の素材が重なって生まれた3種類の味わい。
チーズのまろやかなコクを生かしながら、苦みや渋みを抑えた、香り豊かなスモークチーズです。
おすすめの食べ方・調理法
1．室温に戻して、やわらかな食感に
冷蔵庫から取り出し、室温25℃前後でゆっくり温度をなじませてください。
チーズが程よくやわらかくなり、なめらかな口どけと豊かな燻製の薫りを楽しめます。
2．約5mmの厚さに切り分ける
食べる直前に、約5mmの厚さに切り分けるのがおすすめです。
厚すぎず薄すぎないため、チーズの口どけ、風味、燻製の薫りをバランスよく感じられます。
3．3種類を順番に食べ比べ
はじめにプレーン、次に山椒、最後に七味唐辛子の順でお召し上がりください。
まろやかな味わいから、華やかな香り、しっかりとした辛みへと進むことで、それぞれの違いを楽しめます。
4．お酒やパンと合わせて
プレーンはワインやビール、山椒は日本酒や焼酎、七味唐辛子はビールやウイスキーとの相性がよく、晩酌のおつまみにおすすめです。
クラッカーや薄く切ったパン、ナッツなどと一緒に盛り付けると、ホームパーティーにもぴったりの華やかな一皿に仕上がります。
内容量
プレーン・山椒・七味唐辛子のスモークチーズを、それぞれ75gずつ詰め合わせました。
合計225g入りで、3〜5人で楽しむ晩酌やホームパーティーのおつまみにちょうどよいボリュームです。
【内容量】合計225g（3パック）
【セット内容】
・スモークチーズ（プレーン）75g×1パック
・スモークチーズ（山椒）75g×1パック
・スモークチーズ（七味唐辛子）75g×1パック
【人数の目安】約3〜5人前
【保存方法】冷蔵保存（10℃以下）
【賞味期限】発送日より30日以上の商品をお届け
【外箱サイズ】60サイズ
備考
【ギフト】誕生日、内祝い、手土産、敬老の日、母の日、父の日、お中元、お歳暮
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可 梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷蔵配送
【指定日配送】可(1週間のリードタイムが必要です。)お問い合わせからご希望日をご教示くださいませ。
【eギフト】対応
こんな場面におすすめ
・ご家族やご友人と楽しむ、少し贅沢な晩酌に
・ワインやビール、日本酒に合うおつまみを探している方に
・3種類の味わいを少しずつ食べ比べたい方に
・まろやかで苦みの少ないスモークチーズを楽しみたい方に
・山椒や七味唐辛子の風味が好きな方に
・ホームパーティーや、ご家族が集まる日の前菜に
・誕生日や記念日など、特別な日の食卓に
・お酒やチーズが好きな方への、上品な贈りものに
・遠方に暮らすご家族や、大切な方への贈りものに
・敬老の日や母の日、父の日の贈りものに
・お中元やお歳暮など、季節のご挨拶に
・素材と製法にこだわった燻製品を選びたい方に
ご購入前にご確認ください。
・本商品は冷蔵商品です。商品到着後は、10℃以下の冷蔵庫で保存してください。
・冷凍商品と一緒にご注文いただいた場合は、冷凍便でお届けすることがあります。
・冷凍で届いた場合は冷蔵庫でゆっくり解凍し、短時間であっても電子レンジでの解凍はお避けください。
・賞味期限は、発送日より30日以上の商品をお届けします。実際の期限は、商品に記載された表示をご確認ください。
・開封後は、賞味期限にかかわらず、できるだけ早めにお召し上がりください。
・一度開封した商品の再冷凍はお避けください。
・お召し上がりの際は冷蔵庫から取り出し、室温25℃前後でゆっくり温度をなじませると、やわらかな食感を楽しめます。
・約5mmの厚さに切り分けると、口どけや風味、燻製の薫りをバランスよく味わえます。
よくある質問
Q．冷蔵庫から出してすぐに食べられますか？
そのままでもお召し上がりいただけますが、室温25℃前後でゆっくり温度をなじませると、よりやわらかな食感と豊かな風味を楽しめます。
Q．内容量はどのくらいですか？
合計225g入りで、お酒のおつまみや前菜として約3〜5人前が目安です。
