商品のこだわり
京都府の伊根町産の寒ブリ
京都府の伊根町は、美しい伊根湾と舟屋の景観で知られていますが、寒ぶり（寒ブリ）も名産の一つです。
寒ぶりとは、冬の寒い時期に脂がのったブリのことで、特に日本海側で漁獲されるものが有名です。
伊根町の寒ぶりは、豊かな海流と良質なエサに恵まれた環境で育つため、身が引き締まり、脂のりが絶妙です！
伊根町では、寒ぶりを使った料理が特に人気で、地元の漁港や食事処で味わうことができます。
毎年冬になると「寒ブリの季節」として観光客にも注目され、寒ぶり漁が本格化する時期には、新鮮なぶりを求める人々で賑わいます♪
お召し上がり方
冷蔵庫で半日程度解凍後、ごはんの上に乗せ、タレをかけてお召し上がり下さい。お好みで薬味をかけても美味しくお召し上がりいただけます。
京都・丹後地方の食材を贅沢に使用した、手作業、無添加でつくる和洋融合の味。
当社は、『ピオネスタイル』(ピオーネ＝開拓者)をコンセプトとし、地元で獲れた魚介や野菜を使って和と洋を融合した弊社独自の商品開発に日々取り組んでいます。
商品は全て『保存料・添加物を使用しない』を基本とし、丹後の食材を最大限に魅せます。
そして安心安全に食べていただく為にも商品作りは全て『手作業』で行っている事も弊社の魅力になっております。
商品仕様
●原材料名
ブリ(京都府伊根産)、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))【タレ】ポン酢、みりん、味噌、ごま,（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
●内容量
ブリ【炙り】80ｇ×1、【湯引き】80ｇ×1、 タレ15ｇ×2
●賞味期限
冷凍90日
●保存方法
要冷凍
●アレルギー情報
小麦・大豆・ごま
●栄養成分表示
・ブリ炙り100gあたり（熱量：304kcal タンパク質：26.2g 脂質：20.4g 炭水化物：0.3g 食塩相当量：0.1ｇ)
・ブリ湯引き100ｇあたり（熱量：71kcal タンパク質：5.7g 脂質：4.2g 炭水化物：1.9g 食塩相当量：0.4ｇ）
・タレ100ｇあたり（熱量：162kcal タンパク質：3.2g 脂質：1.1g 炭水化物：28.9g 食塩相当量：3.6ｇ)
●店舗情報
【天の酒喰食房】
郵便番号 629-3101
京都府京丹後市網野町網野2824-10
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