伝統的なナポリピッツァ 初めての緑のイスキアセット/緑のイスキア

商品の特徴

01｜約450℃の薪窯で一気に焼き上げ

職人が一枚ずつ丁寧に手で伸ばした生地を、ナポリの伝統的なメーカー「ジャンニ・アクント社」の薪窯で焼き上げています。
約450℃の高温で一気に焼成することで、表面は香ばしく、中はもっちりとしたナポリピッツァならではの食感に仕上げました。

02｜山形県産とイタリア産の小麦をブレンド

イタリアにて無農薬栽培で作られた小麦と、地元の仲間、野菜農場叶野　叶野幸喜さん（鶴岡市東堀越）が育てた山形産の小麦をブレンドし、香り高い、もちもち食感を実現。

03｜人気のナポリピッツァ3種類を食べ比べ

緑のイスキアを初めて味わう方におすすめの、個性豊かな3枚を詰め合わせました。
トマトとチーズが調和する王道のマルゲリータ、黄色いトマトの優しい甘みを楽しむ黄金色のマルゲリータ、酒粕と4種類のチーズを組み合わせたクワトロフォルマッジ。
それぞれ異なる味わいを一度に楽しめます。

04｜本場イタリアと山形の素材を生かした味わい

イタリア産のトマトやモッツァレラチーズに、自家農園で育てたバジル、山形県産の酒粕などを組み合わせました。
本場ナポリの伝統を大切にしながら、山形ならではの素材とつくり手の感性を生かしたピッツァになっています。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
・マルゲリータ/トマト(イタリアナポリ)、モッツァレラチーズ(イタリアナポリ)、パ・ルミジャーノチーズ、バジル(自家農場の有機栽培)、小麦粉(鶴岡産、イタリア産)、食塩(日本海)、オリーブ油、酵母
・黄金色のマルゲリータ/小麦粉(鶴岡産、イタリア産)、食塩(日本海）、酵母、トマト(イタリアナポリ)、トマトジュース、モッツァレラチーズ(イタリアナポリ)、パルミジャーノチーズ、バジル(自家農場の有機栽培)、オリーブ油
・酒粕のクワトロフォルマッジ/酒粕（山形）モッツァレラチーズ(イタリアナポリ)、クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノチーズ、バジル(自家栽培)、小麦粉(鶴岡産、イタリア産)、食塩(日本海）、オリーブ油、酵母

●アレルギー情報
小麦粉、乳・乳製品

●店舗情報
【緑のイスキア】
郵便番号 997-0051
山形県鶴岡市荒井京田荒田248-1
ショッピングセンターVOICE内 オリーブリーフ

製法・開発ストーリー

山形県愛の詰まった夢のピッツァ

「緑のイスキア」のオーナー庄司建人は、15年間の経験と経歴を踏まえ、自身の作りたかった夢のピッツァを出品しております。
山形県、鶴岡市で生産される食材をふんだんに使用し、まさに山形県の愛を感じるピッツァ。
さらにPAF MALLの為に作られたエシカルな要素を入れ込み、完成度の高い特別なピッツァになっています。

「種を蒔くことから始まるレストラン」をコンセプトに 広大な農地の真ん中に「緑のイスキア」を作りました。 
 料理に欠かせないトマトは、約40坪に試作も含めて7種類作付し、バジルも豊富に栽培しております。
自家農園で作られる新鮮野菜が料理を彩り、春夏秋冬、いつも安全で安心して食べて頂けるように心がけています。

おすすめの食べ方・調理法

1.冷凍のピザを冷蔵庫に入れて6〜12時間でゆっくり解凍

自然解凍の場合は、1時間程度。お急ぎの場合は電子レンジで解凍してもOKです。
電子レンジだと温度にムラがでますので自然解凍の方がおすすめです。
真ん中のチーズを押してみて、柔らかくなっていたらOKです。
 

2.袋から出して、ピザの耳の部分に霧吹きをかける。

焼く前に、焼く前に霧吹きや濡らしたキッチンペーパーなどで生地の耳部分などを濡らしておくと、もっちり仕上がります！
 

3.加熱方法はトースターで230度で6分(可能であれば300度で3分30秒)

オーブントースターやオーブンレンジなどは高温の予熱をセットしてから焼くと、よりカリッと美味しく焼けます！
美味しく焼くコツは、なるべく高温で長く焼き過ぎないことがポイントです！

※加熱時間は、ご使用の調理機器に合わせて調整してください。
※焼きすぎると生地が硬くなるため、ご注意ください。
※電子レンジのみの加熱は、生地の香ばしさや食感が損なわれやすいため、トースターまたはオーブンでの加熱がおすすめです。

内容量

3種類のナポリピッツァを各1枚ずつ、合計3枚お届けします。
1枚は約1〜2人前。
お一人なら満足感のある食事として、2人ならサラダやスープなどと一緒にシェアして楽しめるサイズです。

【内容量】
・マルゲリータ　220ｇ（1枚）
・黄金色のマルゲリータ　280g  (1枚)
・酒粕のクワトロフォルマッジ  241ｇ (1枚)
1枚 直径約23cm
【個包装】1個ずつ個包装
【人数の目安】1枚あたり約1〜2人前／セット全体で約3〜6人前
【保存方法】冷凍保存
【賞味期限】冷凍保存で約3か月まで。解凍後は出来るだけ早くお召上がりください。
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】お中元、お歳暮、父の日、クリスマス
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】可(1週間のリードタイムが必要です。)お問い合わせからご希望日をご教示くださいませ。
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・緑のイスキアのピッツァを初めて味わう方に
・3種類の異なる味わいを食べ比べたいときに
・誕生日や結婚記念日のディナーに
・ご夫婦やパートナーと過ごす週末の夜に
・ご自宅で本格的なナポリピッツァを楽しみたいときに
・小さなお子さまがいて、外食が難しいご家庭に
・クリスマスや特別な日の食卓に
・忙しい日のランチやディナーに
・ワインと一緒に楽しむ、少し贅沢な休日の食卓に
・無添加の商品を探している方に

ご購入前にご確認ください。

・本商品は冷凍便でお届けします。商品到着後は、速やかに冷凍庫で保存してください。
・賞味期限は冷凍保存で約3か月です。解凍後は再冷凍せず、できるだけ早めにお召し上がりください。
・一枚ずつ手作業で成形・焼成しているため、形や大きさ、焼き色に個体差があります。
・加熱時間は調理機器によって異なります。ピッツァの状態を確認しながら調整してください。
・「酒粕のクワトロフォルマッジ」には酒粕を使用しているため、酒粕特有の香りや風味があります。
・アルコールに敏感な方や、お子さまが召し上がる場合はご注意ください。

よくある質問

Q．美味しく焼くコツはありますか？

調理前にピッツァの耳を霧吹きなどで軽く湿らせ、十分に予熱したトースターやオーブンで高温・短時間で焼くと、外側は香ばしく、中はもっちりと仕上がります。