国産魚、骨取り　薩摩の灰干し3味セット/浜上水産

商品の特徴

01｜国産魚3種類を食べ比べ

さば・さわら・かつお腹身を詰め合わせた、3味セットです。
さばとさわらは主に九州産、かつおは鹿児島県産のものを使用。
魚の大きさや脂のりを見極めて仕入れています。
3種類それぞれの味わいを、毎日の食卓で食べ比べてみてください。

02｜桜島の火山灰で一晩熟成

魚を専用フィルムで包み、桜島の火山灰の中で一晩じっくり熟成させます。
魚に灰が直接触れることはありません。
火山灰が余分な水分を吸い取ることで旨みが凝縮され、焼くとふっくらとした味わいを楽しめます。

03｜一つひとつ丁寧に骨取り

浜上水産が自社で骨取りを行い、食べやすく、焼きやすいサイズの切り身に仕上げました。
下ごしらえの手間が少なく、フライパンでも調理できます。
忙しい日のごはんや朝食にも、手軽に魚料理を取り入れられます。

04｜味付けは天然塩だけ

味付けに使うのは天然塩だけ。
さばのコク、さわらの上品な味わい、かつお腹身の旨みを、それぞれシンプルに楽しめます。
まずは焼き魚で味わい、お好みで竜田揚げやお茶漬けにも。
食べ方を変えながら楽しめるセットです。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
・薩摩の灰干しさば/マサバ、食塩
・薩摩の灰干しさわら/さわら（さごし）、食塩
・薩摩の灰干しかつお腹身/かつお、食塩

●アレルギー情報
さば

●店舗情報
【有限会社浜上水産】
郵便番号　891-0602
鹿児島県指宿市開聞川尻5869

製法・開発ストーリー

魚のおいしさを、もっと気軽に食卓へ。
浜上水産の薩摩の灰干し

鹿児島県指宿市にある浜上水産は、国産の魚を使い、桜島の火山灰で干物を作っています。
作り手自身が初めて灰干しを食べたとき、「ここまでおいしくなるんだ」と驚いたこと。
その感動を届けたいという想いが、ものづくりの原点です。

灰干しは、魚を専用フィルムで包み、布をかぶせてから火山灰の中へ。
一晩かけて余分な水分を取り除き、魚の旨みを引き出します。
魚に灰が直接触れることはありません。

浜上水産が大切にしているのは、国産魚を選び、添加物を使わず、一つひとつ骨を取ること。
味付けは天然塩だけにして、魚そのもののおいしさを生かしています。

今回のセットには、さば・さわら・かつお腹身の3種類を詰め合わせました。
焼き魚はもちろん、竜田揚げやお茶漬けなど、食べ方を変えて楽しめるのも灰干しの魅力。
おいしい魚を、毎日の食卓でもっと気軽に味わってほしい。
浜上水産のそんな想いが込められています。

おすすめの食べ方・調理法

1．フライパンでふっくら香ばしい焼き魚に

冷蔵庫で約7時間解凍します。
お急ぎの場合は、流水で約20分解凍してください。
フライパンに少量の油をひき、ふたをせずに中火で両面を約4〜5分焼きます。
皮のある切り身は皮目から焼くと、香ばしくふっくらと仕上がります。
まずは味付けを足さずに、3種類それぞれの旨みを食べ比べてみてください。

2．竜田揚げにして、おかずの一品に

解凍した切り身に薄力粉をまぶし、約180℃の油で2〜3分を目安に揚げます。
外は香ばしく、中はふっくら。
塩味が付いているので、そのままでもおいしく召し上がれます。
お弁当のおかずにもおすすめです。

3．焼いた身をほぐして、お茶漬けに

切り身を焼いてから身をほぐし、ごはんの上にのせてお湯やお茶を注ぎます。
灰干しの旨みがごはんに広がり、さらりと食べられる一杯に。
お好みでねぎやごまを添えてもおいしく楽しめます。

内容量

さば・さわら・かつお腹身を、それぞれ2パックずつ詰め合わせたセットです。
1パックを約1人前の目安にすると、合計約6人前。
2〜3人のご家庭なら、魚を選びながら2〜3回の食事で楽しめます。

【セット内容】薩摩の灰干し 3種類・計6パック
・さば/3切（100g）×2
・さわら/2切（100g）×2
・かつお腹身/（90g）×2
【内容量】合計580g
【人数の目安】約6人前（1パック約1人前）
【保存方法】冷凍保存
【賞味期限】180日
【外箱サイズ】80サイズ

備考

【ギフト】敬老の日、母の日、父の日、お中元、お歳暮
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・毎日の朝ごはんや夕食に、手軽に魚料理を取り入れたい方に
・忙しい日の、フライパンで作れるおかずとして
・さば・さわら・かつお腹身を食べ比べたい方に
・骨取り済みの魚を選びたい方に
・焼き魚だけでなく、竜田揚げやお茶漬けも楽しみたい方に
・ご家族で少しずつ、種類を変えながら味わいたいときに
・魚好きな方への贈りものに
・敬老の日や父の日、母の日の贈りものに
・お中元やお歳暮など、季節のご挨拶に
・国産魚や、シンプルな味付けの食品を選びたい方に

ご購入前にご確認ください。

・本商品は冷凍便でお届けします。到着後は−18℃以下で冷凍保存してください。
・賞味期限は180日です。お手元に届く商品の期限は、パッケージの表示をご確認ください。
・冷蔵庫で約7時間、または流水で約20分を目安に解凍し、十分に加熱してからお召し上がりください。解凍後はお早めにお召し上がりください。
・骨取りをしていますが、手作業のため小骨が残る場合があります。お召し上がりの際はご注意ください。

よくある質問

Q．どんな魚が入っていますか？

さば・さわら・かつお腹身の3種類です。
各2パック、合計6パックをお届けします。

Q．何人前ですか？

1パックを約1人前とすると、合計約6人前です。
食べる量やほかのおかずに合わせて調整してください。

Q．骨は取り除かれていますか？

浜上水産が一つひとつ手作業で骨取りをしています。
ただし、小骨が残る場合がありますので、お召し上がりの際はご注意ください。