完全無添加 自家製甘酒を使ったヴィーガンジェラート 12個セット/BOBO.Gelato

 商品のこだわり

原材料から丁寧に作り出した みんなにやさしい 発酵ジェラート

BOBO.Gelatoは、植物由来の原料のみ使用、乳化剤・安定剤・白砂糖不使用、完全無添加のヴィーガンクラフトジェラートブランドです。
昭和32年創業。祖父母が始めた小さな味噌屋である「宮本みそ店」が、古き善き発酵技術をふんだんに活かしながら BOBO.Gelatoは生まれました。

宮本みそ店は、創業から60年以上経った今もすべての工程をひとつひとつ手作業で仕込み、アルコールや添加物を一切使わないカラダに優しい味噌や甘酒（商品名は飲む糀）を丹精込めてつくり続けています。
また原材料となる、お米や大豆も農家として自ら育て安心安全の原材料で、責任あるものづくりを丁寧に行っています。（※お米や大豆は、減農薬で栽培）

そしてジェラートの主原料は、先代の祖母の時代からつくり続けてきた甘酒（商品名は飲む糀で、アルコール成分なし）です。
甘酒は「自家製コシヒカリ米・富山県魚津産新大正もち米・塩」を原料につくっています。
日本人が古くから慣れ親しんできた、優しくナチュラルなその甘みを ”ぐぐぐっとそのまま” ジェラートにしました。糀・米・塩といった小さな丸い粒が出会い、混ざりあって発酵することから、このジェラートは生まれます。

中でも「甘酒と豆乳ミルク」は、BOBO.Gelatoを象徴するフレーバーなので、その優しい甘みを楽しんでいただきたいです。

ヴィーガンの方もそうでない方も、日本人の方も海外の方も、乳アレルギーをお持ちの方も。
おじいちゃん・おばあちゃん・お子さんも、誰もが安心安全に美味しく食べられます。
また、腸活効果のある発酵技術をふんだんに活かしたジェラートなので「朝ジェラート」していただいて、楽しく朝を迎えていただけたらとも思っています！

富山県魚津市の味噌屋「宮本みそ店」から生まれた唯一無二のジェラート

なるべくナチュラルで、優しく、目の届く範囲で、究極に丁寧なクラフトジェラートを形にすることが出来ました。
"あつまる・まじわる・うまれる"
ちいさな粒と粒が出会い、人が集まり、アイデアと情熱が交わることで「美味しさ」は形作られると信じています。そして、日本人が古くから慣れ親しんできた「発酵」はきっとまだ大きな可能性を秘めていると思います。
以前は毎日お味噌汁を飲むご家庭も多かったと思いますが、さまざまな変化の中でお味噌汁を飲まない家庭も増えています。
時代が変われば、変化は必ず起こるもので、発酵食品を口にする機会が段々と確実に減ってきてしまっています。
しかし、このままその変化を眺めているだけではいけないように感じました。
何かもっとカジュアルに、楽しく、みんなが美味しく「発酵」に触れる事はできないだろうか。
日本がずっと大切にしてきたこの「発酵文化」の新たな入口を作れないだろうか。
そんな想いを持って、この「甘酒を使ったヴィーガンジェラート」をつくることに決めました。
甘酒しか持たない「ナチュラルで、優しい、自然な甘み」は唯一無二です。
きっと食べていただければ、その甘味を感じていただけるはずです。ぜひ一度、食べてみていただけたらと思います。Gelato for All. 

さらに、地産地消、サスティナブルな循環サイクルから生まれるジェラートを目標にしています。
近隣で致し方なく生じた規格外野菜や規格外果物（廃棄食材）を使って、新フレーバーの開発などにも日々挑戦しています！

お召し上がり方

お召し上がり10分前に冷蔵庫に移すのがおすすめですが、お好みに合わせて解凍時間を調整しお楽しみください。

商品仕様

●原材料名
・甘酒と豆乳ミルク：豆乳（大豆を含む、国内製造）、糀（自家製造）、ココナッツミルク、メープルシュガー、ココナッツオイル、カシューナッツ、藻塩
・黒胡麻：豆乳（大豆を含む、国内製造）、糀（自家製造）、オーツミルク、素焚糖、太白胡麻油、黒ねりごま、カシューナッツ、藻塩
・煎茶：豆乳（大豆を含む、国内製造）、糀（自家製造）、アーモンドミルク、素焚糖、太白胡麻油、ヘーゼルナッツ、煎茶粉
・ラムレーズン：豆乳（大豆を含む、国内製造）、糀（自家製造）、レーズン、ラム酒、ココナッツミルク、メープルシュガー、グレープシードオイル、カシューナッツ、藻塩
・味噌キャラメル：豆乳（大豆を含む、国内製造）、糀（自家製造）、ココナッツミルク、甜菜糖、ココナッツオイル、味噌、カシューナッツ、素焚糖、藻塩
・ラベンダーミルク※季節によってフレーバーが変わります：オーツミルク（イタリア製造）、糀（自家製造）、ココナッツミルク、てんさい糖、ブルーベリー、ココナッツオイル、カシューナッツ、ラベンダー、藻塩

●内容量
90ml x 12個（甘酒と豆乳ミルク、黒胡麻、煎茶、ラムレーズン、味噌キャラメル、ラベンダーミルク※季節によってフレーバーが変わります 各2個）

●保存方法
要冷凍（-18度以下で保存）

●アレルギー情報
・甘酒と豆乳ミルク：大豆、カシューナッツ
・黒胡麻：小麦、カシューナッツ、ごま、大豆
・煎茶：アーモンド、大豆
・ラムレーズン：大豆、カシューナッツ
・味噌キャラメル：大豆、カシューナッツ
・ラベンダーミルク※季節によってフレーバーが変わります：大豆、カシューナッツ

●店舗情報
【BOBO.Gelato】
郵便番号　937-0853
富山県魚津市宮津2025