松前漬手造りセット　ミニ樽/株式会社医食同源

商品の特徴

01｜北海道の海で育つ、希少ながごめ昆布

がごめ昆布は、北海道の函館近海から室蘭市沿岸にかけて生育する、生産量の少ない貴重な昆布です。
葉の表面に籠の目のような凹凸模様があることから、「がごめ昆布」と名付けられたと言われています。
大きな特徴は、水に戻すと生まれる、とろりとした強い粘り。
この粘りには、フコイダン・アルギン酸・ラミナランといった海藻由来の水溶性食物繊維が含まれ、その成分にも注目が集まっています。
本商品には、函館産のがごめ昆布と北海道産のスルメイカを使用。
昆布ならではの粘りと、噛むほどに広がるするめの旨みを、北海道の郷土料理「松前漬」でお楽しみいただけます。

02｜無添加の特製たれで、素材本来のおいしさを

味の決め手は、余計な添加物を使わずに作った特製たれ。
昆布とするめが持つおいしさを引き立てるよう、塩分・糖分を抑えて仕上げています。
素材の旨みを大切にした味付けで、炊きたてのごはんにもよく合います。

03｜常温で保存できる、食べたいときに作れる手造りセット

乾燥した具材と特製たれを別々にすることで、調理前は常温で保存できるようにしました。
冷蔵・冷凍のお土産は温度管理が難しく、持ち帰りにくいという不便さから生まれた工夫です。
ご家庭にストックしておけば、食べたいときに手造りの松前漬を楽しめます。

04｜水を加えて混ぜるだけ。ミニ樽で楽しむ松前漬

ミニ樽に水140ccを入れ、具材と特製たれを加えてよく混ぜれば、約1時間でお召し上がりいただけます。
お好みの野菜や魚介類、柚子皮やわさびなどを合わせて、オリジナルの松前漬にアレンジするのもおすすめ。
毎日の副菜やお酒のお供、お正月などのハレの日にも、北海道の味を手軽にお楽しみください。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
するめ（国内製造）、刻み昆布（真昆布、がごめ昆布、醸造酢）、たれ（水飴、本みりん、しょうゆ、かつお節エキス、昆布エキス、食塩）

●アレルギー情報
いか・小麦・大豆

●店舗情報
【株式会社医食同源】
郵便番号　 040-0075
北海道函館市万代町20番10号

製法・開発ストーリー

毎日の食を大切に。函館の海の恵みを食卓へ

医食同源が大切にしているのは、日々の食生活を通して、心身ともに健やかな暮らしを支えること。
バランスのよい食事をとり、適度に身体を動かし、夢や目標を持って暮らす。
その毎日の積み重ねを大切にする想いが、商品づくりの土台にあります。

地域の素材のおいしさを、たくさんの方に味わっていただきたい。
そんな想いから、函館の海で育つがごめ昆布を生かし、余計な添加物を使わない商品づくりに取り組んでいます。

松前漬の手造りセットが生まれたきっかけは、冷蔵・冷凍のお土産を持ち帰る際の不便さでした。
温度管理が難しく、日持ちも短い。
そこで、乾燥した具材と特製たれを別々にし、調理前は常温で保存できるかたちにしました。
北海道の味を持ち帰りやすく、ご家庭でも食べたいときに楽しめる工夫です。

このセットには、北海道函館産のがごめ昆布と北海道産のスルメイカを使用。
素材本来の味わいを引き立てるよう、特製たれは無添加で、塩分・糖分を抑えて仕上げています。
ミニ樽に水と具材、たれを入れて混ぜるだけで、約1時間後には松前漬をお召し上がりいただけます。

毎日の食を大切にする想いに、保存のしやすさと作る楽しさを添えて。
函館の海の恵みを、ご家庭の食卓へお届けします。

おすすめの食べ方・調理法

1．ミニ樽に、先に水を入れて

ミニ樽から具材と特製たれを取り出し、先に水140ccを入れてください。
容器にある目印の線が、水の量の目安です。

2．具材と特製たれを加えて、よく混ぜて

水を入れたミニ樽に、具材と特製たれを加え、全体をよく混ぜ合わせてください。
昆布とするめに水分とたれがなじむよう、混ぜてから約1時間お待ちください。
がごめ昆布ならではの、とろりとした粘りが楽しめる松前漬に仕上がります。

3．まずはそのまま、炊きたてのごはんと一緒に

出来上がった松前漬は、まずはそのままお召し上がりください。
昆布の粘りとするめの旨みが、炊きたてのごはんによく合います。
小鉢に盛って毎日の副菜にしたり、お酒のお供として楽しんだりするのもおすすめです。

4．お好みの具材を加えて、ご家庭ならではの味に

お好みの野菜や魚介類を加えて、オリジナルの松前漬を楽しむこともできます。
柚子皮を添えて香りよく仕上げたり、わさびを少量合わせてアクセントを加えたりするのもおすすめです。
調理後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

内容量

函館産のがごめ昆布と北海道産のスルメイカを使用した、ご自宅で松前漬を作れるセットです。
乾燥した具材と無添加の特製たれを、ミニ樽に詰め合わせました。
の副菜やごはんのお供にお楽しみいただけます。

【セット内容】松前漬用の具材・特製たれ・ミニ樽容器
【内容量】100g（加える水は含みません）
【人数の目安】調理後約240g。小鉢1人分を約40〜60gとした場合、約4〜6人分が目安です
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。調理後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください
【賞味期限】製造より8ヶ月
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】手土産、内祝い、敬老の日、母の日、父の日、お中元、お歳暮
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】常温配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・がごめ昆布の旨みを楽しみたい方に
・無添加で作る、おかずを探している方に
・毎日の食卓に、手軽に作れる副菜を一品添えたいときに
・北海道の郷土料理を味わいたいときに
・晩酌のお供を楽しみたいときに
・お好みの野菜や魚介類を加えて、自分好みの松前漬を作りたいときに
・ご家族で手造りを楽しむ、週末の食卓に
・お正月や、ご親戚が集まる日の一品に
・常温で保存できる食品を、ストックしておきたいときに
・ちょっとした贈り物にしたいときに

ご購入前にご確認ください。

・本商品は、ご自宅で松前漬を作る手造りセットです。調理済みの松前漬ではありません。
・商品到着後は、直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
・賞味期限は製造より8ヶ月です。実際の期限は、商品に記載された表示をご確認ください。
・内容量は100gです。調理に必要な水140ccは、ご家庭でご用意ください。
・ミニ樽に先に水を入れ、具材と特製たれを加えてよく混ぜてください。約1時間でお召し上がりいただけます。
・調理後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
・ごはんや、アレンジ用の野菜・魚介類などは含まれておりません。

よくある質問

Q．どんなものが入っていますか？

函館産のがごめ昆布や北海道産のスルメイカを使った具材と、特製たれがミニ樽に入っています。
内容量は100gです。完成した松前漬ではなく、ご自宅で水を加えて作る手造りセットです。

Q．何人で食べられますか？

水140ccを加えた調理後の重量は、約240gが目安です。
小鉢1人分を約40〜60gとした場合、約4〜6人分お楽しみいただけます。食べる量によって人数は異なります。

Q．たれは付いていますか？

無添加の特製たれが付いているため、基本の調理に別途調味料をご用意いただく必要はありません。
ミニ樽に先に水140ccを入れ、具材と特製たれを加えてよく混ぜ、約1時間お待ちください。
水やごはん、アレンジ用の野菜・魚介類などは含まれておりません。