満点の星降る清里夜飲みセット/オーベルジュ清里

商品の特徴

01｜敷地内のスモークハウスで作る燻製

オーベルジュ清里の敷地内に設けられた、専用のスモークハウス。
食材の種類や状態を見ながら、一つひとつ丁寧に燻し、素材の旨みと香りを引き出しています。
機械による大量生産ではなく、シェフが手仕事で仕立てる贅沢な燻製です。

02｜鴨、鶏、チーズを楽しむ4種セット

セットに入るのは、鴨胸肉の燻製、鶏肉の燻製、胡椒をまとわせた燻製チーズ、ディルを合わせた燻製チーズの4種類。
肉とチーズ、それぞれに異なる香りと味わいを少しずつ楽しめます。
切り分けて盛り付けるだけで、ご自宅で特別な晩酌の時間をお過ごしいただけます。

03｜香味野菜とハーブを使った、奥行きのある味

鴨胸肉には、玉ねぎ、人参、胡椒、フランボワーズリキュールを使用。
鶏肉には、玉ねぎ、人参、セロリに、タイムやセージ、蜂蜜、フランボワーズリキュールを合わせています。
燻製の香りだけに頼らず、香味野菜やハーブを重ねることで、素材の旨みを引き立てています。

04｜胡椒とディル、2種類の燻製チーズ

燻製チーズは、胡椒とディルの2種類をご用意。
胡椒は、チーズのコクにスパイシーなアクセントを添えた味わい。
ディルは、ハーブの爽やかな香りがチーズと燻香に重なります。
そのまま食べ比べるのはもちろん、肉の燻製と組み合わせてもお楽しみいただけます。

05｜白州ウイスキーと楽しむ、清里の夜

オーベルジュ清里からほど近い、山梨県北杜市白州町で生まれる白州ウイスキー。
森を思わせる爽やかな香りと、燻製のスモーキーな風味を合わせながら、ゆっくりと流れる夜の時間をお楽しみください。
ウイスキーのほか、赤ワインや白ワイン、ビールなどにもおすすめです。

商品の味·香り·食感

袋を開けた瞬間から始まる、清里の夜。

鴨胸肉は、噛むほどに広がる肉の旨みと、フランボワーズリキュールのほのかな香り。
鶏肉は、蜂蜜とハーブを重ねた、まろやかで香り豊かな味わいです。
2種類のチーズには、ミルクのコクと燻製の香ばしさが凝縮されています。
胡椒の刺激と、ディルの爽やかさ。
それぞれの風味が、チーズの濃厚さに異なる余韻を添えます。

少量ずつ順番に味わいながら、お酒との組み合わせを探すのも、このセットの楽しみです。

商品仕様

●原材料名
・鴨胸肉の燻製/鴨肉、マリネ塩、胡椒、玉葱、人参、フランボワーズリキュール
・鶏の燻製/鶏肉、塩、ブラウンシュガー、胡椒、玉葱、人参、セロリ、蜂蜜、フランボワーズリキュール、タイム、セイジ
・チーズの燻製（胡椒）/チーズ、胡椒
・チーズの燻製（ディル）/チーズ、ディル

●アレルギー情報
乳製品、鶏肉

●店舗情報
【オーベルジュ清里】
郵便番号　407-0301
山梨県北杜市高根町清里3545-943牧場通りコートドゥヴェール内

製法・開発ストーリー

清里の夜を、ご自宅でも楽しめる晩酌セットに。

八ヶ岳の自然に囲まれたオーベルジュ清里では、食事を終えた後も、焚き火や星空を眺めながらゆっくりと夜が流れていきます。
そんな夜の余韻を、ご自宅でも楽しんでいただきたい。
その思いから生まれたのが、この夜呑みセットです。
食材は、敷地内に設けられた専用のスモークハウスで燻製。
鴨肉や鶏肉には、それぞれの持ち味に合わせて香味野菜、ハーブ、リキュールなどを組み合わせています。
チーズは胡椒とディルの2種類に仕立て、ひと箱の中で香りの違いを楽しめるようにしました。
お酒を注ぎ、燻製を少しずつ切り分ける。
清里の満天の星を思い浮かべながら、大人のための静かな時間をお楽しみください。

オーベルジュ清里について

1986年創業、日本初のオーベルジュ。
山梨県・八ヶ岳南麓の清里高原に佇む「オーベルジュ清里」。
自家農園で育てた野菜や果物、八ヶ岳の食材を生かし、清里の自然を感じられる料理を提供しています。
レストランで食事を楽しみ、その余韻のまま宿泊する。
オーベルジュならではの時間と味わいを、ご自宅の食卓へお届けします。

おすすめの食べ方・調理法

鴨胸肉と鶏肉は、お好みの厚さにスライスします。
燻製チーズは小さめに切ると、胡椒やディルの香りを感じやすくなります。
食べる少し前に冷蔵庫から出しておくと、燻製の香りと肉・チーズのコクがより感じられます。

大きめのお皿や木製ボードに4種類を盛り合わせ、ナッツ、ドライフルーツ、クラッカー、季節の果物などを添えるのもおすすめです。

内容量

大人2人で過ごす、晩酌に最適な量です。
ゆっくり燻製を楽しみながら、素敵な晩酌時間をお過ごしください。

【内容量】
・鴨胸肉の燻製/約100g
・鶏の燻製/約100g
・チーズの燻製（胡椒）/約90g
・チーズの燻製（ディル）/約90g
【個包装】1個ずつ個包装
【人数の目安】2名で少しずつ食べ比べながら楽しめる量を想定しています。
【保存方法】冷蔵保存
【賞味期限】各パッケージに記載
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】お中元、お歳暮、父の日、母の日、友人へのプレゼント
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷蔵配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・一日の終わりに、ゆっくり晩酌を楽しみたいときに
・ご夫婦やパートナーと過ごす週末の夜に
・ウイスキーやワインが好きな方への贈り物に
・父の日や誕生日のギフトに
・ホームパーティーの前菜やおつまみに
・キャンプやグランピングの夜に
・少量ずつ、さまざまな燻製を食べ比べたい方に
・無添加のおつまみセットを探している方に

ご購入前にご確認ください。

・蜂蜜を使用した商品が含まれます
・商品ごとに含まれるアレルギー情報が異なりますので注意が必要です。
・フランボワーズリキュールを使用しています
・商品到着後は、できるだけ早めにお召し上がりください

よくある質問

Q. 加熱は必要ですか？

必要ございません。そのままお召し上がりできます。

Q. どのようなお酒に合いますか？

白州ウイスキーをはじめ、赤ワイン、白ワイン、ビールなどがおすすめです。
胡椒の燻製チーズはウイスキーや赤ワイン、ディルの燻製チーズは白ワインとの組み合わせも楽しめます。