山形県産の豚肉を中心に、厳選した国産豚肉を使用。おいしさ、素材、質、技術...食に関するすべてに強いこだわりを持って、商品を造り続けています
「子どもには、安全なものを食べさせたい」と、養豚に加え有機農業を両親が始めたのは40年以上前です。冬仕事として、自宅の台所でソーセージを作っていて、安全でおいしいハム・ソーセージを作ろうと、研鑽を積んできました。
はじめは無添加のソーセージやハムとしてできていましたが、あまりおいしいものではありませんでした。このままではいけないという想いから、本場・ドイツの製法を学び、スモークハウスファイン専用の香辛料を使い、無添加でもおいしいハムやソーセージを作ることができました。
地元・山形県産の豚肉を中心に、厳選した国産豚肉を使用したソーセージやベーコン。日本三大和牛の一つとも呼ばれる「米沢牛」を使った贅沢なローストビーフなどは、添加物を一切使用しておりません。
商品のこだわり
POINT1
肉の旨みを存分に味わってもらうため、味付けは塩と胡椒のみ! 無添加の米沢牛のローストビーフ
無添加の商品が食べたい、お酒にあう商品が食べたい、簡単に食べられる商品がほしい。そんなかたにおすすめの商品です。
米沢牛のモモ肉のみを使用したローストビーフをブロックでお届けします。お好きな厚みにカットしてお召し上がりください。
POINT2
ドイツ国際食肉コンテスト「IFFA」で金賞を受賞
スモークハウスファインの商品は、ドイツの国際食肉コンテスト「IFFA(イファ)」でもたくさんの「金賞」を受賞しております。この大会は、世界各国から職人がシャルキュトリーを持ち寄り、本場・ドイツの審査員が審査を行います。
約50項目もある検査内容に、すべて満点を取らないと金賞を獲得することができません。スモークハウスファインのローストビーフは「IFFA 2022金賞」を受賞し、本場・ドイツでも認められたものとなっております。
美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で約8時間ほど解凍してください。
お好みの厚さにカットしていただき、食べる直前まで常温においてください。肉の旨みと赤みが増して食べごろになります。お好みでわさびやレフォールをつけても美味しく召し上がれます。
商品仕様
●原材料名
牛肉(米沢牛)、食塩、香辛料
●内容量
・200g×1袋
●賞味期限
冷凍180日
●保存方法
マイナス18度以下で保存
●アレルギー情報
なし
●栄養成分表示
100gあたり(熱量:391kcal タンパク質:15.1g 脂質:35.3g 炭水化物:3.1g 食塩相当量:0.7g)
●店舗情報
【スモークハウスファイン】
郵便番号 999-2174
山形県東置賜郡高畠町福沢21-9
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