米沢牛のローストビーフ/スモークハウスファイン

商品の特徴

01｜「IFFA 2022」で金賞を受賞

本場ドイツの国際食肉コンテスト「IFFA 2022」において金賞を受賞。
味や香り、食感、見た目など約50項目に及ぶ厳しい審査を経て、スモークハウスファインの職人技が本場でも高く評価されました。

02｜米沢牛のモモ肉だけを贅沢に使用

日本三大和牛の一つと称される米沢牛の中でも、赤身の旨みをしっかりと味わえるモモ肉のみを使用。
噛むほどに濃厚な肉の旨みと、米沢牛ならではの上品な脂の甘みが広がります。

03｜味付けは、塩とこしょうだけ

原材料は、米沢牛・塩・こしょうのみ。
保存料や着色料、化学調味料などの添加物に頼らず、シンプルな味付けで素材本来のおいしさを引き出しています。
ソースをかけなくても、米沢牛の深いコクを存分に楽しめます。

04｜好みの厚さで楽しめるブロックタイプ

200gのブロックでお届けするため、薄切りから厚切りまで、料理や好みに合わせて自由にカットできます。
解凍して切るだけで、特別な日のメイン料理やオードブル、お酒のお供が手軽に完成します。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
牛肉（米沢牛）、食塩、香辛料

●アレルギー情報
牛肉

●店舗情報
【スモークハウスファイン】
郵便番号　999-2174
山形県東置賜郡高畠町福沢21-9

製法・開発ストーリー

「子どもには、安全なものを食べさせたい」から始まったものづくり

スモークハウスファインの原点は、40年以上前。
「子どもには、安全なものを食べさせたい」という想いから、養豚と有機農業を始めたことでした。

冬の仕事として自宅の台所でソーセージを作り始め、安全でおいしいハムやソーセージを目指して、試行錯誤を重ねてきました。

当初は添加物を使わずに作ることを優先するあまり、納得できるおいしさには届かなかったといいます。
そこで本場ドイツの製法を学び、素材の配合や香辛料、熟成、燻製方法を研究。
ファイン独自の香辛料を用いることで、素材を生かした豊かな味わいを実現しました。

おすすめの食べ方・調理法

1．冷蔵庫で約8時間かけて解凍

内容量

米沢牛のモモ肉を贅沢に使用した、200gのローストビーフ。
ブロックのままお届けするため、薄切りや厚切りなど、お好みや料理に合わせて自由にカットできます。
ご家族で囲む食卓にはもちろん、特別な日のディナーやお酒のお供として少しずつ楽しみたい方にもおすすめです。

【内容量】200g×1袋
【包装】ブロックタイプ・真空包装
【人数の目安】約2〜3人前
【保存方法】－18℃以下で冷凍保存
【賞味期限】製造日より冷凍で180日
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】ご自宅用、お中元、お歳暮、内祝い、誕生日、父の日、敬老の日、クリスマス
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・誕生日や記念日など、特別な日のディナーに
・クリスマスやお正月の華やかな食卓に
・ホームパーティーや家族の集まりのオードブルに
・手軽に本格的なローストビーフを楽しみたいときに
・ワインや日本酒など、ゆっくりお酒を味わいたい夜に
・ローストビーフ丼やサンドイッチを贅沢に仕上げたいときに
・無添加の商品を探している方に
・お肉やお酒が好きな方へ、上質なグルメギフトを贈りたいときに
・お中元やお歳暮、父の日、敬老の日の贈りものに

ご購入前にご確認ください。

・本商品は冷凍便でお届けします。到着後は、すぐに－18℃以下の冷凍庫で保存してください。
・お召し上がりになる前に、袋のまま冷蔵庫へ移し、約8時間かけてゆっくり解凍してください。
・解凍後は冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらず、なるべく早めにお召し上がりください。
・一度解凍した商品の再冷凍は、風味や食感が損なわれるためお控えください。
・長時間の常温放置は避け、お召し上がりになる少し前に冷蔵庫から出してください。
・ローストビーフはブロックの状態でお届けします。お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
・ソースや薬味は付属していません。

よくある質問

Q．ローストビーフには、どの部位を使用していますか？

米沢牛のモモ肉のみを使用しています。赤身の濃厚な旨みと、上品な脂の甘みを楽しめる部位です。

Q．添加物は使用していますか？

保存料や着色料、化学調味料などの添加物は使用していません。原材料は米沢牛、食塩、香辛料のみです。