自宅で簡単お手軽フレンチディナーセット/オーベルジュ清里

商品の特徴

01｜前菜からデザートまで揃う、フレンチコース

前菜、スープ、メイン、デザート。
フレンチコースの流れをご自宅で楽しめる、オーベルジュ清里のディナーセットです。
一から何品も用意する必要はありません。
それぞれの商品を解凍・加熱して盛り付けるだけで、いつもの食卓が特別なディナーに変わります。

02｜信州福味鶏と3種のきのこのテリーヌ

前菜は、信州福味鶏と、舞茸、しめじ、椎茸を重ねたテリーヌ。
鶏肉と鶏レバーに、ほうれん草、タイム、バジル、ナツメグなどを加え、香り豊かに仕立てています。
切り分けた断面には、鶏肉やきのこ、野菜が重なり、味わいだけでなく目でも楽しめる一品です。

03｜季節の恵みを味わうスープ

スープには、その時季の野菜や素材を生かした一品を組み合わせます。
素材の状態を見極めながら、フレンチシェフがそれぞれの甘みや香りを引き出します。
季節によって内容が変わることも、清里の自然を大切にするオーベルジュならではの楽しみです。

04｜食卓の主役になる、柔らかなスペアリブ

メインは、豚肉の旨みを味わうスペアリブ。
玉ねぎやセロリ、にんにくなどの香味野菜に、醤油、ケチャップ、ウスターソース、からしなどを合わせ、コクのある味わいに仕立てています。
ご自宅では温めて盛り付けるだけ。
ボリューム感があり、ディナーの主役になる一皿です。

05｜コースの余韻を楽しむ、チョコレートムース

デザートは、チョコレート、生クリーム、卵、牛乳で作るなめらかなムース。
ブランデーを加えることで、チョコレートのコクに芳醇な香りを重ねています。
食後のコーヒーや紅茶とともに、オーベルジュのコースの余韻をお楽しみください。

06｜山梨ワインと楽しむディナー

清里の料理と一緒に楽しんでいただきたいのが、山梨県産のワイン。
テリーヌには、すっきりとした白ワインや軽やかな赤ワイン。
スペアリブには、果実味とコクのある赤ワインがおすすめです。
料理とワインの組み合わせを楽しみながら、ゆっくりと流れる夜をお過ごしください。

商品の味·香り·食感

ひと皿ごとに変わる、味わいと余韻。

テリーヌは、信州福味鶏と鶏レバーの旨みに、3種類のきのことハーブの香りを重ねた奥深い味わい。
季節のスープは、素材の甘みや香りを生かした、やさしい口当たりに仕立てます。
スペアリブはとっても柔らかく、豚肉の旨みと香味野菜、醤油やソースのコクが重なる、食べ応えのある味わいです。
最後は、チョコレートの濃厚さとブランデーの香りを楽しむ、なめらかなムース。
前菜からデザートへ、味わいや食感の変化をコース仕立てでお楽しみいただけます。

商品仕様

●原材料名
・信州福味鶏とキノコのテリーヌ/鶏レバー、鶏肉、卵、舞茸、しめじ、シイタケ、ほうれんそう、タイム、バジル、塩、胡椒、ナツメグ、ベーコン、ブランデー
・季節のスープ/新玉ねぎ、バター塩、胡椒、チキンコンソメ、牛乳、生クリーム　
・スペアリブ/豚肉、玉葱、セロリ、パセリ、さとう、レモン、ニンニク、しょうゆ、ケチャップ、ウースターソース、からし、酒、みりん
・チョコレートムース/卵、さとう、牛乳、チョコレート、生クリーム、ブランデー、ゼラチン

●アレルギー情報
卵、乳成分、小麦、大豆、鶏肉、豚肉　、ゼラチン

●店舗情報
【オーベルジュ清里】
郵便番号　407-0301
山梨県北杜市高根町清里3545-943牧場通りコートドゥヴェール内

製法・開発ストーリー

1986年、日本初のオーベルジュとして誕生した「オーベルジュ清里」。
自家農園で育てる野菜や果物、八ヶ岳周辺の食材を生かし、清里の自然を感じられるフランス料理を提供してきました。
このセットは、オーベルジュで過ごすディナーの時間を、ご自宅でも気軽に楽しんでいただきたいという思いから生まれました。
前菜は、信州福味鶏ときのこを重ねたテリーヌ。
季節のスープを挟み、メインには食べ応えのあるスペアリブ。
そして最後は、ブランデー香るチョコレートムース。
ただ料理を詰め合わせるのではなく、前菜からデザートまで、順番に味わったときの流れを考えて組み合わせています。
大切な人と食卓を囲み、ワインを注ぎ、料理を一皿ずつ味わう。
清里で過ごすような、ゆったりとしたディナーをお楽しみください。

おすすめの食べ方・調理法

信州福味鶏ときのこのテリーヌ

冷蔵庫で解凍後、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
食べる少し前に冷蔵庫から出すと、鶏肉、きのこ、ハーブの香りを感じやすくなります。
葉野菜やピクルス、粒マスタードなどを添えるのもおすすめです。

季節のスープ

袋のまま湯煎、または鍋へ移し、弱火でゆっくり温めてください。
器に注ぎ、オリーブオイルや黒胡椒、ハーブなどを添えると、レストランのような一皿に仕上がります。

スペアリブ

袋のまま湯煎で中心まで温め、器に盛り付けます。
付け添えの野菜も湯煎で温めます。

チョコレートムース

冷蔵庫でゆっくり解凍し、冷たい状態でお召し上がりください。
ベリーやオレンジ、ミントなどを添えると、華やかなデザートになります。
 

お召し上がり方

• 信州福味鶏とキノコのテリーヌ
  自然解凍
• 季節のスープ
  袋のまま湯煎で5～10分温めてください。
• スペアリブ
  袋のまま湯煎で10～15分温めてください。
• チョコレートムース
  自然解凍

内容量

2名様で、前菜からデザートまでコース料理としてお楽しみいただける内容です。
こちらのコースはお手軽なフレンチ料理をお楽しみいただける内容となっております。

【内容量】※一人前の量を記載しております。
・信州福味鶏とキノコのテリーヌ/60g
・季節のスープ/150g
・スペアリブ/300g
・チョコレートムース/60g
【個包装】1個ずつ個包装
【人数の目安】2人向け
【保存方法】冷凍保存
【賞味期限】全商品冷凍保存１か月。解凍後は出来るだけ早くお召上がりください。
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】お中元、お歳暮、敬老の日、母の日、父の日、友人へのプレゼント、クリスマス、結婚祝い
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・誕生日や結婚記念日のディナーに
・ご夫婦やパートナーと過ごす週末の夜に
・自宅でフレンチコースを楽しみたいときに
・小さなお子さまがいて、外食が難しいご家庭に
・クリスマスや特別な日の食卓に
・忙しい日のために用意しておく特別なディナーとして
・結婚祝いや内祝いに
・無添加の商品を探している方に

ご購入前にご確認ください。

・商品ごとに解凍・加熱方法が異なります
・テリーヌとチョコレートムースにはブランデーを使用しています
・季節によってスープの内容が変わる場合があります
・商品ごとに含まれるアレルギー対象原材料が異なります
・解凍後は再冷凍せず、できるだけ早めにお召し上がりください

よくある質問

Q. ワインはセットに含まれますか？

ワインはセットに含まれません。お好みの山梨県産ワインなどと一緒にお楽しみください。