商品のこだわり
日本海側の旬の味覚「セイコ蟹」
主に京丹後産のセイコ蟹（ズワイガニの雌）をほぐし身、味噌、内子、外子を一つの珠に凝縮して蒸しています。原材料はセイコ蟹と「琴引の塩」のみ。蟹の性質を活かしつつ、自然本来の味にこだわり、セイコ蟹独自の旨さを引き出しました。テレビ東京『男子ごはん』で紹介後、人気を呼びました！
資源保護の観点から1年のうち２か月しか漁ができない、希少な「セイコ蟹」をたっぷり使用！京都府北部、京丹後・間人（たいざ）産のセイコ蟹（ズワイガニのメス）は、ぷりぷりの外子、濃厚な内子、まろやかなかに味噌の異なる味わいが楽しめるのが特徴です。
蟹の旨味を凝縮した「蟹の珠」は、お酒のあてはもちろん、調味料としても活躍します。蟹雑炊や蟹のパスタに混ぜるだけで蟹の風味の底上げに。さらに、シーフードサラダのドレッシングなどの隠し味として使ってみるのもいいかもしれません。
蟹好きはもちろん、お酒好きや料理好きの方に、新しい食べ方や調理法など発想を刺激する珍味です。
製造工程は全てシェフの手作り！レストランの味をご家庭でお楽しみいただけます！
お召し上がり方
冷蔵庫で半日程度解凍後、そのままお召し上がり下さい。
京都・丹後地方のセイコ蟹（コッペ蟹）を贅沢に使用した、手作業、無添加でつくる和洋融合の味。
当社は、『ピオネスタイル』(ピオーネ＝開拓者)をコンセプトとし、地元で獲れた魚介や野菜を使って和と洋を融合した弊社独自の商品開発に日々取り組んでいます。
商品は全て『保存料・添加物を使用しない』を基本とし、丹後の食材を最大限に魅せます。
そして安心安全に食べていただく為にも商品作りは全て『手作業』で行っている事も弊社の魅力になっております。
商品仕様
●原材料名
カニ（ズワイガニメス：京都府又は兵庫県産）、食塩（琴引きの塩：京丹後製造）
●内容量
30ｇ×2
●賞味期限
冷凍90日
●保存方法
要冷凍
●アレルギー情報
カニ
●栄養成分表示
100gあたり（熱量：151kcal タンパク質：23.1g 脂質：6.4g 炭水化物：0.2g 食塩相当量：1.19ｇ)
●店舗情報
【天の酒喰食房】
郵便番号 629-3101
京都府京丹後市網野町網野2824-10
この商品のことをお友達にもシェアしませんか?
