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金賞受賞シャルキュトリーお試しセット

金賞受賞シャルキュトリーお試しセット

通常価格 ¥3,240 (税込)
通常価格 セール価格 ¥3,240 (税込)
セール 売り切れ
配送料はチェックアウト時に計算されます。

本場・ドイツ国際食肉コンテストIFFAで金賞を受賞した商品をセットに!

新鮮な国産豚肉を丁寧に整形し、「スモークハウスファイン」オリジナルの香辛料で味付けしたソーセージとベーコン。さらに日本三大和牛の一つとも呼ばれる「米沢牛」を贅沢に使ったコンビーフのセットです。

セット内容
・あらびきウインナー 110g
・フライッシュケーゼ 90g
・ベーコンスライス 60g
・チキンウインナー 110g
・米沢牛コンビーフ 50g
合計5パックになります。

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おいしさ、素材、質、技術...食に関するすべてに強いこだわりを持って、商品を造り続けています


「子どもには、安全なものを食べさせたい」と、養豚に加え有機農業を両親が始めたのは40年以上前です。冬仕事として、自宅の台所でソーセージを作っていて、安全でおいしいハム・ソーセージを作ろうと、研鑽を積んできました。

はじめは無添加のソーセージやハムとしてできていましたが、あまりおいしいものではありませんでした。このままではいけないという想いから、本場・ドイツの製法を学び、スモークハウスファイン専用の香辛料を使い、無添加でもおいしいハムやソーセージを作ることができました。

地元・山形県産の豚肉を中心に、厳選した国産豚肉を使用したソーセージやベーコン。日本三大和牛の一つとも呼ばれる「米沢牛」を使った贅沢なローストビーフなどは、添加物を一切使用しておりません。

 

商品のこだわり


POINT1

必要なものだけでも美味しく作れる!"引き算"のソーセージ

ソーセージ、ベーコンは、結着剤や保存料、着色料、アミノ酸などの添加物も一切使用しておりません。

ソーセージには人口ケーシングではなく、天然の羊腸を使用しています。ベーコンは昔ながらの「乾塩法」で漬け込み、2週間熟成させてからじっくりスモークしました。食感や味の深みの違いを感じていただける商品となっております。

コンビーフは脂の多いロースやバラ肉はあえて避け、煮込むことで旨みがでるスネ肉を使いました。


POINT2

ドイツ国際食肉コンテスト「IFFA」で金賞を受賞

スモークハウスファインの商品は、ドイツの国際食肉コンテスト「IFFA(イファ)」でもたくさんの「金賞」を受賞しております。この大会は、世界各国から職人がシャルキュトリーを持ち寄り、本場・ドイツの審査員が審査を行います。

約50項目もある検査内容に、すべて満点を取らないと金賞を獲得することができません。本セットの商品はすべてIFFA 金賞を受賞し、本場・ドイツでも認められたものとなっております。

 

美味しいお召し上がり方


ソーセージは解凍後、3分ほど湯煎したあとに、フライパンでサッと焼いてください。表面に焼き目がついたら食べごろです。

コンビーフは解凍したら焼かずにそのままお召し上がりください。ほぐして温かいご飯にのせるのがおすすめの食べ方です。

 

商品仕様


●原材料名

・あらびきウインナー
豚肉(国産)、豚脂、玉ねぎ、香辛料、食塩、砂糖

・フライッシュケーゼ
豚肉(国産)、豚脂、香辛料、玉ねぎ、食塩、砂糖

・ベーコンスライス
豚バラ肉(国産)、食塩、砂糖、香辛料

・チキンウインナー
鶏肉(国産)、豚脂、食塩、砂糖、玉ねぎ、香辛料

・米沢牛コンビーフ
牛肉(国産(米沢牛))、香辛料、食塩、ゼラチン、糖類(ブドウ糖)、タンパク加水分解物/調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)

●内容量

・あらびきウインナー×1パック(110g)
・フライッシュケーゼ×1パック(90g)
・ベーコンスライス×1パック(90g)
・チキンウインナー×1パック(110g)
・米沢牛コンビーフ×1パック(50g)

●賞味期限

冷凍180日。

●保存方法

マイナス18度以下で保存

●アレルギー情報

なし

●栄養成分表示

・あらびきウインナー/100gあたりの推定値(エネルギー:277kcal たんぱく質:14.6g 脂質:16.9g 炭水化物:16.5g 食塩相当量:1.2g)
・フライッシュケーゼ/100gあたりの推定値(エネルギー:247kcal たんぱく質:12.7g 脂質:14.4g 炭水化物:16.7g 食塩相当量:1.4g)
・ベーコンスライス/100gあたりの推定値(エネルギー:454kcal たんぱく質:14.1g 脂質:42.6g 炭水化物:3.6g 食塩相当量:1.9g)
・チキンウインナー/100gあたりの推定値(エネルギー:257kcal たんぱく質:16.0g 脂質:20.3g 炭水化物:2.6g 食塩相当量:1.2g)
・米沢牛コンビーフ/100gあたりの推定値(エネルギー:311kcal たんぱく質:14.5g 脂質:27.0g 炭水化物:2.5g 食塩相当量:1.4g)

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