がごめ昆布バラエティセット/株式会社医食同源

 商品のこだわり

自然豊かな北海道から、海の恵みをお届け

医食同源の石けんは、すべて「コールドプロセス製法」にこだわって作られています。
「コールドプロセス製法」とは、高温で加熱しながら作る「ホットプロセス製法」とは異なり、材料に熱を加えずに反応熱だけでじっくり熟成させて石けんを作る方法です。
熟成には4～6週間ほどの時間と手間がかかりますが、製造過程で熱にデリケートな成分にダメージを与えることなく、自然に生成されるグリセリンが石鹸に残るため、保湿効果の高いお肌にやさしい石けんが出来上がるのです。

・「がごめ生石鹸」は、洗顔から浴用まで毎日全身に使えるナチュラルな石鹸。
石鹸の中に見えるつぶつぶは、保湿性に優れる函館産がごめ昆布パウダーで、お肌をやさしくしっとりと洗い上げます。
さらに、原料を加熱しない「コールドプロセス製法」でひとつひとつ丁寧に手作りしており、天然の保湿成分※をたっぷり閉じ込めながら熟成させています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
やさしいシトラスの香りでリラックス＆明るい気分に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※グリセリン（製造過程にて生成される）

・青森県と函館の食材を使用した「海峡」シリーズは、北海道新幹線開業を記念して開発されました。
「海峡塩」は、昔ながらの製法でじっくりと炊き上げた津軽海峡の海水塩に、函館近海で採れる海藻「がごめ昆布」「ウガノモク」をブレンド。
ひと口食べればほのかな甘みと海の香りが口いっぱいに広がる、まろやかな昆布塩です。

・青森県と函館の食材を使用した「海峡」シリーズは、北海道新幹線開業を記念して開発されました。
「海峡塩胡椒」は、津軽海峡の海水塩に、函館近海で採れる海藻「がごめ昆布」「ウガノモク」とブラックペッパーをブレンド。
海藻の自然な甘みと黒胡椒の辛みがお互いを引き立て合う、風味豊かでアレンジ自在の調味塩です。

・原料に使われているがごめ昆布が深みのある旨味の秘密の「がごめだしポン酢」。
がごめ昆布粉末とかつおだしを合わせたまろやかな味わいに、ゆず果汁の爽やかな香りをプラス。
料理の味を上品に引き立てます。
だしの効いた柔らかな味わいは、お子様からご年配の方まで、ご家族皆さまでお楽しみいただける一品です。

・「がごめとろろ昆布」には、北海道函館産がごめ昆布を100％使用。
とろりとした口どけ、上品な味わいが自慢のとろろ昆布です。
がごめ昆布100％だからこそ叶う粘り、喉ごしをお楽しみください。

・北海道函館産がごめ昆布を100％使用した「がごめ昆布 刻み」。
独特の強い粘り気に、つるりとした涼やかな喉ごしをお楽しみいただけます。
「北海道食品機能性表示制度（ヘルシーDo）」認定商品。

・「海峡ふりかけ」は、青森産ごぼうと陸奥湾の帆立を、素材の味をそのままとじ込めフリーズドライに。
函館産がごめ昆布を加えた滋味豊かな味わい。
白飯、おにぎりにはもちろん、豆腐や御浸し、温野菜、サラダに振りかけても美味しく召し上がれます。

北海道 函館 がごめ昆布専門店

北海道函館市の株式会社医食同源です。
私たちの扱う「がごめ昆布」は、北海道函館市近海で生育する希少な昆布で、粘りの強さが特徴です。
フコイダン・ラミナラン・アルギン酸などの水溶性食物繊維を含み、その成分から世界的に注目されている食材でもあります。
幸せな人生は健康あってこそのもの。
地域素材の美味しさをたくさんの人に味わっていただけるよう、余計な添加物を使用しないことにもこだわり、函館の宝である「がごめ昆布」を、水を入れて混ぜるだけで完成するお惣菜の手造りセット、ポン酢やドレッシングなどの調味料、罪悪感なくつまめるスナック菓子など様々な製品に仕立てています。

美味しいお召し上がり方

【海峡塩】、【海峡塩胡椒】
・天ぷらや刺身の付け塩に。おにぎりや浅漬け、枝豆に。
・肉/魚料理の下味に。焼肉、ローストビーフやソテーに。
・オリーブオイルやごま油とよく混ぜてサラダのドレッシングに
・ポテトフライなどの揚げ物に。焼き野菜に振りかけて。

【がごめだしポン酢】
・サラダや豆腐にかけて。鍋ものや焼き肉のつけダレに。
・しゃぶしゃぶや蒸し鶏、ローストポークなどの肉料理に。
・ソテー、カルパッチョなどの魚料理に。
・冷製パスタやハンバーグのソースに。

【がごめ昆布 刻み】
・1日1g（指先にひとつまみ程度）を目安に、料理にそのまま振りかけて、または水で戻して（昆布 1：水 10 の割合）お召し上がりください。
・ご飯や冷奴、サラダにのせて。納豆、大根おろしに混ぜて。うどんやそばなど麺類の薬味に。
・水で戻した後、ポン酢や醤油等をかけて。

【がごめとろろ昆布】
・味噌汁、お吸い物、麺類に。和え物、冷奴、湯豆腐、酢の物に。
・おにぎりに薄くまぶして、海苔の代わりに。

【海峡ふりかけ】
・白ごはん、おにぎり、おかゆに。サラダや豆腐に。卵焼き、和風パスタの具材に。
・食パンにマヨネーズ、とろけるチーズと合わせてのせてトーストに。

商品仕様

●原材料名
【海峡塩】
食塩（国内製造）、ウガノモク、がごめ昆布、あらめ昆布
【海峡塩胡椒】
食塩（国内製造）、ウガノモク、ブラックペッパー、あらめ昆布、がごめ昆布
【がごめだしポン酢】
醸造酢（国内製造）、しょうゆ、水飴、みりん、砂糖、昆布エキス、かつお節エキス、がごめ昆布粉末（がごめ昆布、醸造酢）、ゆず果汁、食塩
【がごめとろろ昆布】
がごめ昆布（函館産）、醸造酢、りんご酢
【海峡ふりかけ】
塩昆布（真昆布、醤油、砂糖、食塩、米酢）（国内製造）、ごま、とろろ昆布（がごめ昆布、真昆布）、ごぼう、あらめ昆布、かつお節、ほたて、のり、けずり真昆布
【がごめ昆布 刻み】
がごめ昆布（函館産）、醸造酢
【がごめ生石鹸】
パーム油、水、ヤシ油、水酸化Ｎａ、ガゴメ、コウスイガヤ油、ハッカ油

●内容量
【海峡塩】：30g
【海峡塩胡椒】：30g
【がごめだしポン酢】：200ml
【がごめとろろ昆布】：30g
【海峡ふりかけ】：30g
【がごめ昆布 刻み】：30g
【がごめ生石鹸】：85g（標準重量）

●賞味期限
【海峡塩】：メーカー製造後2年
【海峡塩胡椒】：メーカー製造後2年
【がごめだしポン酢】：メーカー製造後1年
【がごめとろろ昆布】：メーカー製造後6ヶ月
【海峡ふりかけ】：メーカー製造後8ヶ月
【がごめ昆布 刻み】：メーカー製造後1年
【がごめ生石鹸】：－（開封後はお早めにご使用ください）

●保存方法
【海峡塩】、【海峡塩胡椒】、【がごめとろろ昆布】、【海峡ふりかけ】、【がごめ昆布 刻み】
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
【がごめだしポン酢】
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
※開栓後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。
【がごめ生石鹸】：使用後はよく水を切って保管してください。

●アレルギー情報
【海峡塩】：なし
【海峡塩胡椒】：なし
【がごめだしポン酢】：小麦・大豆
【がごめとろろ昆布】：りんご
【海峡ふりかけ】：小麦・ごま・大豆
【がごめ昆布 刻み】：なし
【がごめ生石鹸】：－（お肌に合わない場合は使用をお控えください）

●栄養成分表示
【海峡塩】
30g当たり　　※この表示値は、目安です。
エネルギー：43kcal、たんぱく質：1.3g、脂質：0.4g、炭水化物：8.4g、食塩相当量：16.8g
【海峡塩胡椒】
30g当たり　　※この表示値は、目安です。
エネルギー：39kcal、たんぱく質：1.3g、脂質：0.4g、炭水化物：7.5g、食塩相当量：17.5g
【がごめだしポン酢】
100g当たり　　※この表示値は、目安です。
エネルギー：81kcal、たんぱく質：2.7g、脂質：0.0g、炭水化物：16.3g、食塩相当量：5.1g
【がごめとろろ昆布】
1袋30g当たり　　※この表示値は、目安です。
エネルギー：32kcal、たんぱく質：1.7g、脂質：0.2g、炭水化物：13.8g、食塩相当量：3.3g
【海峡ふりかけ】
30g当たり　　※この表示値は、目安です。
エネルギー：78kcal、たんぱく質：3.2g、脂質：1.6g、炭水化物：12.8g、食塩相当量：3.7g
【がごめ昆布 刻み】
100g当たり　　※この表示値は、目安です。
エネルギー：107kcal、たんぱく質：3.7g、脂質：0.4g、炭水化物：64.6g（糖質：32.5g、食物繊維：32.1g）、食塩相当量：6.6g
この商品1gに含まれる機能性素材（ガゴメコンブ由来食物繊維）の量：321㎎

●店舗情報
【株式会社医食同源】
郵便番号　 040-0075
北海道函館市万代町20番10号