商品のこだわり
北海道のこだわったバターサンド ギフトにも最適です
偏食でほとんど何も食べない息子が良く食べてくれたはるゆたか小麦を使った優しい甘さのクッキーがいちさかの原点です。
素朴な美味しさで食べ飽きしない、毎日食べても美味しいクッキーを手間暇かけて作っています。
よく噛んで食べてほしいという願いから少し硬めですがホロッとほどける噛むほどに美味しく楽しいクッキーです！
基本のクッキー生地は全て北海道産。
はるゆたか小麦の美味しさをしっかりと感じられる一口目より二口目三口目がより美味しい優しい甘さのクッキーです。
クッキーの美味しさを引き立てるホワイトチョコクリームは、常温でもしっかりとした硬さと柔らかな口当たり。
特製のバタークリームとホワイトチョコを合わせたミルク感たっぷりで優しい甘さのクリームはカカオニブ入りのクッキーと相性抜群です。
ママのクッキー美味しいね。から始まった物語
北海道滝川市で地元のお客様に愛された「居酒屋かもめうどん」。
地元JA滝川産の希少な「はるゆたか小麦」で打つ、香り高い手打ちうどんが名物でした。
コロナ禍での営業自粛期間中、居酒屋という業態では家族の時間が取れていないと改めて感じ、子供たちが小さく親とすごす時間を楽しく思ってくれる今しかない時間を大切したい。
その想いで、居酒屋から焼き菓子店へとお昼のみの業態への転身という大きな決断に繋がりました。
新しいお店の姿を模索していた時、ふと心に蘇ったのは、幼い頃ひどい偏食だった長男が食べてくれた手作りクッキーの記憶。
ママ美味しいねって笑顔で食べてくれた喜びが、いちさかのクッキー作りのスタートとなりました。
クッキーの主役は、居酒屋時代から愛され続ける地元・北海道滝川産の「はるゆたか小麦」。
味わいはもちろん偏食がちだった長男に「よく噛んで食べてほしい」そんな想いから、心地よい「噛み応え」にもこだわりました。
一般的なクッキーのサクッとした軽さとは異なり、パンや麺に使われる準強力粉の特性を活かした、しっかりとした歯ごたえのあとに、口の中でホロッと優しく崩れる独特の食感が特徴です。
この理想の食感と味わいを実現するため、配合やミキシングの時間管理はもちろん温度管理も１℃単位で徹底しています。
基本のクッキー生地の素材にはバター、卵、ミネラル豊富な含蜜てんさい糖、オホーツクの塩と、すべて北海道産にこだわりました。
はるゆたか小麦のまっすぐなおいしさ。
一口目より二口目が、もっと好きになる。そんな風に、ゆっくりと味わっていただけるクッキーです。
私たちのクッキーが、皆様の心に温かく届き、何気ない日常にささやかな幸せを灯す存在となれば幸いです。
お召し上がり方
そのままお召し上がりください。
商品仕様
●原材料名
小麦粉(小麦(北海道産))、バター、ホワイトチョコ、含蜜てん
●内容量
一個当たり約23ｇ
6個入り×2箱
●賞味期限
製造より21日
●保存方法
25℃以下の涼しい場所で保管してください
●アレルギー情報
乳、小麦、卵
●栄養成分表示
〔1個（23ｇ）当たり〕(推定値)/熱量144.0kcal、たんぱく質2.3ｇ、脂質8.6ｇ、
●店舗情報
【はるゆたかクッキー いちさか】
郵便番号 073-0016
北海道滝川市一の坂町東3-5-16
