「100年地鶏」絶品！地鶏すき焼きセット(2~3人前)/鳥屋花

商品の特徴

01｜平飼いで育てた、長野県産の地鶏

使用するのは、自然豊かな環境でのびのびと平飼いされた、JAS地鶏規格認定の長野県産地鶏。
もも肉やむね肉など、地鶏そのものの味わいを楽しめるセットです。
お好みの野菜と一緒に煮込むと、肉の旨みが割り下にも広がります。

02｜4種類の部位を、ひとつの鍋で食べ比べ

コクのあるもも肉、あっさりとしたむね肉、歯ごたえが楽しい砂肝、やわらかなつみれを詰め合わせました。
同じ地鶏でも、部位によって味わいや食感はさまざま。
一口ずつ食べ比べながら、地鶏のおいしさを余すことなく楽しめます。

03｜柚子がふわりと香る、特製の割り下

地鶏の味わいに合わせた割り下には、柚子果汁とりんご果汁を使用しています。
すき焼きらしい甘辛さの中に柑橘の香りが広がり、地鶏や野菜のおいしさを引き立てます。
煮込んだ具材を楽しんだあとは、うどんを加えて締めまで味わえます。

04｜ご家族で囲む食卓にも、贈りものにも

地鶏の4種類の部位と割り下がそろった、2〜3人前のセットです。
お好みの野菜を用意すれば、ご自宅ですき焼きを楽しめます。
家族や友人が集まる日の食卓にはもちろん、お中元やお歳暮など、大切な方への贈りものにもおすすめです。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
・地鶏もも肉・むね肉・砂肝（長野県産）
・地鶏つみれ/もも・むね・皮（長野県産）/鶏卵・鶏油（長野県産）/塩・胡椒・大葉・胡麻（国産）
・割りした/濃口醤油（原料の一部に小麦大豆含む）/酒・本みりん・砂糖・柚子果汁・リンゴ果汁

●アレルギー情報
小麦・大豆・胡麻・鶏肉

●店舗情報
【割烹　鳥屋花】
郵便番号　753-0056
山口県山口市湯田温泉1-7-22

製法・開発ストーリー

地鶏の生産から食卓へ

山口県の「鳥屋花」は、地鶏の生産に携わり、地鶏料理を提供してきたお店です。
長年培ってきた調理の経験を生かし、地鶏のさまざまな部位をご自宅で楽しめるすき焼きセットに仕上げました。

使用するのは、平飼いでのびのびと育てられた、JAS地鶏規格認定の長野県産地鶏。
もも肉、むね肉、砂肝に、地鶏を使ったつみれを組み合わせています。
部位ごとに異なる味わいや食感を、ひとつの鍋で食べ比べられる内容です。

すき焼きの味を決める割り下は、地鶏に合うよう柑橘の香りを加えています。
柚子果汁とりんご果汁を使い、甘辛い味わいの中にも、さわやかな風味を感じられる仕立てに。
地鶏はもちろん、一緒に煮込む野菜もおいしく味わえます。

お好みの野菜を加えて鍋を囲み、最後は旨みが溶け込んだ割り下で締めのうどんを。
鳥屋花が大切にしてきた地鶏の味わいを、食卓でゆっくりとお楽しみください。

おすすめの食べ方・調理法

1．地鶏と割り下を解凍する

冷凍のもも肉・むね肉・砂肝・つみれ・割り下を、冷蔵庫で解凍します。
白菜、長ねぎ、きのこ、豆腐など、お好みの具材もご用意ください。

2．野菜と地鶏を煮込んで、部位ごとの味わいを

鍋に割り下を入れて温め、野菜と地鶏を加えて煮込みます。
もも肉・むね肉・砂肝・つみれは、中心まで十分に火を通してからお召し上がりください。
もも肉の旨み、むね肉のあっさりとした味わい、砂肝の歯ごたえ、つみれのやわらかさ。
柚子が香る割り下とともに、それぞれの違いをお楽しみいただけます。

3．締めは旨みが重なった割り下で、うどんに

具材を食べ終えたら、残った割り下にうどんを加えて煮込みます。
味が濃い場合は、水を少しずつ加えてお好みの濃さに調整してください。
地鶏と野菜の旨みが重なった割り下を、締めまでお楽しみください。

内容量

地鶏のもも肉・むね肉・砂肝・つみれを食べ比べられる、2〜3人前のすき焼きセットです。
柚子が香る割り下も付いているので、お好みの野菜を用意すれば、ご自宅で地鶏すき焼きを楽しめます。

【セット内容】地鶏もも肉・地鶏むね肉・砂肝・地鶏つみれ・割り下
【内容量】地鶏もも肉150g、地鶏むね肉150g、砂肝100g、地鶏つみれ300g、割り下500g／総量1,200g
【人数の目安】約2〜3人前
【別途ご用意いただくもの】お好みの野菜・豆腐・締め用のうどんなど
【保存方法】冷凍保存
【賞味期限】商品到着日より60日（開封後は当日中にお召し上がりください）
【外箱サイズ】60サイズ

備考

【ギフト】敬老の日、母の日、父の日、お中元、お歳暮
【包装対応】熨斗、メッセージカードは対応不可　梱包の様子は商品画像を参考ください
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・ご家族で、すき焼きの鍋を囲みたい日の夕食に
・大切な方と過ごす、少し特別な日の食卓に
・もも肉・むね肉・砂肝・つみれを食べ比べたいときに
・柚子が香る割り下で、地鶏のすき焼きを楽しみたいときに
・地鶏と野菜の旨みを、締めのうどんまで味わいたいときに
・ご両親やご親戚への、お歳暮やお中元に
・お世話になった方へのお礼や、季節のご挨拶に
・離れて暮らすご家族へ、食卓を囲む楽しみを贈りたいときに
・ご自宅で地鶏料理をゆっくり味わいたい方に

ご購入前にご確認ください。

・本商品は冷凍便でお届けします。商品到着後は速やかに冷凍庫（−10℃以下）で保存してください。
・賞味期限は商品到着日より60日です。実際の期限は、お届けする商品の表示をご確認ください。
・解凍後は再冷凍を避け、お早めにお召し上がりください。開封後は当日中にお召し上がりください。
・地鶏もも肉・むね肉・砂肝・つみれは、中心まで十分に加熱してお召し上がりください。
・野菜、豆腐、締め用のうどんなどはセットに含まれません。お好みに合わせてご用意ください。

よくある質問

Q．何人で食べられるセットですか？

約2〜3人前です。地鶏もも肉150g、むね肉150g、砂肝100g、つみれ300gに、割り下500gが付いています。
お召し上がりになる量や、加える野菜によって人数の目安は変わります。

Q．野菜や豆腐も入っていますか？

野菜や豆腐はセットに含まれていません。
白菜、長ねぎ、きのこ、豆腐など、お好みの具材をご用意ください。

Q．割り下は付いていますか？

柚子果汁とりんご果汁を使用した割り下500gが付いています。
地鶏と野菜を煮込んでお楽しみください。味が濃い場合は、水を少しずつ加えてお好みの濃さに調整できます。