トラフグちり鍋セット500g/こだわりふぐショップかぶやま

商品の特徴

01｜身の締まりがよい国産養殖トラフグ

職人が目利きした、1kg以上の身の締まりがよい国産養殖トラフグを使用。
社長自ら包丁を入れて身質を確認し、職人が味を確かめて納得したものだけを厳選しています。

02｜食べ応えのあるトラフグちり500g

身離れがよく食べやすいよう、トラフグを豪快なぶつ切りに。
500gを250gずつ2パックに分けているため、人数や食べる量に合わせて使いやすいのも魅力です。

03｜鍋から締めの雑炊まで楽しめる

プリッとした身を味わったあとは、トラフグの旨みが溶け込んだだしで雑炊に。
最後の一口まで、トラフグのおいしさを余すことなく堪能できます。

04｜鍋だし・薬味・焼きひれ付き

鍋だし、山賀特製ポン酢、もみじおろしに加え、ひれ酒を楽しめるトラフグの焼きひれもセット。
ご家庭で本格的なふぐちりと、香ばしいひれ酒を楽しめます。

商品の味·香り·食感

商品仕様

●原材料名
・トラフグちり/トラフグ(長崎県産他、養殖)
・トラフグ焼きひれ/トラフグ(国産)
・鍋だし/しょうゆ(国内製造)、食塩、昆布エキス、かつおぶし/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に大豆・小麦を含む)
・ポン酢/醤油(国内製造)、砂糖、醸造酢、ゆず果汁、日向夏みかん果汁、昆布エキス、かつお節エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に大豆・小麦を含む)
・もみじおろし/大根(国産)、唐辛子/アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料抽出物

●アレルギー情報
小麦、大豆

●店舗情報
【こだわりふぐｼｮｯﾌﾟかぶやま】
郵便番号　750-0093
山口県下関市彦島西山町2-1-24

製法・開発ストーリー

おすすめの食べ方・調理法

1．鍋だしを用意する

付属の鍋だし1袋を、約500〜800mlの水またはお湯で薄め、鍋に入れて煮立たせます。
お好みで水の量を調整してください。

2．トラフグと季節の野菜を加える

トラフグの身を入れてひと煮立ちさせたあと、白菜や長ねぎ、きのこ、豆腐など、お好みの具材を加えます。
トラフグの中心部までしっかりと火を通してください。

3．特製ポン酢ともみじおろしで味わう

付属のポン酢にもみじおろしを溶き、ふっくらと火が通ったトラフグや野菜をつけてお召し上がりください。
お好みで刻みねぎを加えると、爽やかな香りと食感を楽しめます。

4．旨みが凝縮された雑炊で締める

鍋に残っただしから骨などを取り除き、水洗いしたご飯を加えてひと煮立ちさせます。
溶き卵を回し入れて蒸らせば、トラフグの旨みがたっぷり溶け込んだ雑炊の完成です。

5．付属の焼きひれでひれ酒に

日本酒1合（約180ml）を80℃前後まで温め、焼きひれを1〜2枚入れた湯のみに注ぎます。
蓋をして2〜3分蒸らすと、香ばしい香りとまろやかな味わいのひれ酒を楽しめます。

※野菜・豆腐・ご飯・卵・刻みねぎ・日本酒などはセットに含まれていません。
※ひれ酒を作る際は、やけどや火の取り扱いに十分ご注意ください。

内容量

3〜4人で囲む食卓にちょうどよい、トラフグちり500g入り。
ご家族で楽しむ夕食にはもちろん、ご夫婦でたっぷり味わいたいときや、おもてなしの鍋料理にもおすすめです
250gずつ2パックに分かれているため、食べる人数や量に合わせて使いやすいのも魅力。
鍋だし・特製ポン酢・もみじおろしに加え、ひれ酒を楽しめる焼きひれも付いています。

【内容量】トラフグちり 500g(250g×2パック)、トラフグ焼きひれ 3g、鍋だし 55g×2個、ポン酢 56g(14g×4個）、もみじおろし10g(2.5g×4個)
【セット内容】トラフグちり、トラフグ焼きひれ、鍋だし2個、ポン酢4個、もみじおろし4個
【人数の目安】3〜4人前
【保存方法】要冷凍（−18℃以下）
【賞味期限】出荷日より冷凍90日
【外箱サイズ】80サイズ

備考

【ギフト】ご自宅用、お歳暮、お正月、父の日、母の日、敬老の日、お中元
【包装対応】熨斗対応不可
【配送方法】冷凍配送
【指定日配送】不可
【eギフト】対応

こんな場面におすすめ

・ご家族で囲む、少し贅沢な夕食に
・ご夫婦で鍋から締めの雑炊までたっぷり楽しみたい日に
・お正月や年末年始など、特別な日の食卓に
・誕生日や記念日のお祝いに
・ご自宅で本格的なふぐちりを楽しみたい方に
・ひれ酒と一緒に味わう、大人の晩酌に
・ホームパーティーやおもてなしの一品に
・ご両親やお世話になった方への贈りものに
・冷凍庫に常備できる、特別な日のごちそうを探している方に

ご購入前にご確認ください。

・冷凍便でお届けします。到着後は−18℃以下で保存してください。
・本商品は加熱用です。トラフグの中心部まで十分に火を通してお召し上がりください。
・トラフグには骨が含まれています。お召し上がりの際は十分にご注意ください。
・トラフグちりには、国産の養殖トラフグを使用しています。
・トラフグの産地は、仕入れ状況により変更となる場合があります。
・素材の大きさや形、色合いには個体差があります。
・野菜・豆腐・ご飯・卵・刻みねぎ・日本酒などは付属していません。
・賞味期限は出荷日より冷凍90日です。開封・解凍後は早めにお召し上がりください。
・一度解凍した商品の再冷凍は、品質が低下するためお控えください。
 

よくある質問

Q．何人で楽しめる量ですか？

3〜4人前が目安です。
ほかの料理と一緒に楽しむ場合や、召し上がる量によって前後します。

Q．焼きひれはどのように使いますか？

日本酒1合を80℃前後まで温め、焼きひれを1〜2枚入れた湯のみに注ぎます。
蓋をして2〜3分蒸らすと、香ばしいひれ酒を楽しめます。