Blog
福岡県、福智町の自然な贅沢ジェラート
福智町の自然で出来たジェラート みなさんこんにちは！今日は夏には必須の、子供から大人まで満足できちゃうとっておきのジェラートをご紹介しますよ⸜❤︎⸝お子様がいるご家庭への、夏のギフトやお中元にもピッタリ！暑い夏を乗り切る自分へのご褒美にもいいですよね！ 福岡県、福智町(ふくちまち) みなさん福岡って美味しい食べ物がたくさんあるイメージではないでしょうか？観光にも人気の高い福岡県ですが、福智町って？ご存知ですか？福智町（ふくちまち）は、福岡県の中央部、筑豊地方に位置しています。福智町は2006年3月に、赤村、方城町、金田町が合併して誕生しました。都会ともほどよい距離にある自然豊かな環境が特徴で、まちの象徴「福智山」の懐に抱かれ、自然との距離が近い暮らし方です。福智山でハイキングや美しい白糸の滝を堪能することもできるんです！歴史的には炭鉱で栄えた地域であり、その名残が町の文化や観光に影響を与えています。 さらに福智町は農業が盛んな地域であり、お茶やお米、野菜や果物など多様な作物が栽培されており、農家がそれぞれの専門分野で品質の高い農産物を生産しています。地元で生産された農産物を地元で消費する「地産地消」の取り組みも盛んです。これにより、新鮮な食材を手に入れることができ、地域経済の活性化にもつながっています。 福智町で採れた厳選素材を使用。 ジェラートを作ってくれているのは「福智ブランドファクトリー」さん。福智町で採れた農産物を中心に厳選素材を使用した、こだわりのスイーツ「ふくち☆リッチジェラート」。ふくち☆リッチジェラートは町の職員が中心となり、飲食関係やパティシエなどで構成された特産品開発委員会の協議を経て誕生したそうです。 福智町の農家から直接仕入れた新鮮な素材をひとつひとつ丁寧に自分たちの手で作り、さらに無香料・無着色で、素材の色と風味をまるごと伝えております。故郷への想いが詰まった、こだわりのジェラートなんですね*･.｡*いろんな方の想いが詰まった商品で、地元の学校給食に提供されるなど町の人々に愛されています。 子供も大人も喜ぶご当地ジェラート 厳選された福岡県産のあまおう苺をたっぷり使用したジェラートや、味の濃い卵黄をふんだんに使用したジェラートに苦味の利いたカラメルソースをかけた大人気カタラーナジェラート！大人も喜ぶ、赤ワインと一緒に味わいたい風味豊かな食通好みのゴルゴンゾーラジェラートや、福岡県の特産品とよみつひめいちじくを贅沢にも赤ワインで煮立てた大人の女性に大人気のジェラートなどご用意しております！ あまおう苺やいちじくのとよみつひめなど地元福岡ならではの素材を活かし、無香料・無着色で仕上げたふくち☆リッチジェラートは九州の道の駅や観光地などをはじめ、産直ギフトとしても人気が高く、今では全国各地から注文をいただく人気の商品となっています！ みなさんも是非一度ご賞味ください。福智ブランドファクトリーのふくち☆リッチジェラートを様々なセット内容で販売しております。PAF MALL限定セットもご用意しておりますので、要チェックです⸜❤︎⸝
京丹後の絶品かに料理
京都から 「天の酒喰食房」のシェフ手作りカニ料理 今日ご紹介したいのは、大切な人へのギフトにピッタリ！自信を持って"美味しい"をお届けできる「天の酒喰食房」の絶品カニ料理です！天の酒喰食房さんは、日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、1986年に居酒屋「くれ竹」を開業し、その後居酒屋、レストラン、宿を開業。地元で長く親しまれてきたこの味を、沢山の方に知ってもらうため2012年に「天の酒喰食房」を開業しました。 日本海側の旬の味覚「セイコ蟹」 1年の中でわずか2ヶ月間しか漁ができない、京都北部京丹後・間人（たいざ）産の希少なセイコ蟹を使用！日本海側のセイコ蟹（セコガニ、セコ蟹とも呼ばれる）は、ズワイガニのメスのことを指します。セイコ蟹はズワイガニのオスよりも小ぶりで通常、甲幅が10cm前後のものが多いそうです。小さいながらも身が詰まっており、特に卵巣と内子が濃厚な味わいで知られています。セイコ蟹は茹でるだけでなく、味噌汁や酢の物、カニご飯など、さまざまな料理に利用され、オスのズワイガニに比べて比較的安価で手に入ることが多いですが、その味わいから非常に人気があります！セイコ蟹はその風味豊かな味わいで、多くの蟹好きに親しまれています。特に新鮮なものは絶品とされ、冬の日本海側の名物として知られています。そんなセイコ蟹を贅沢に使用して様々な絶品カニ料理を作ってくれております！ 和と洋の融合から生まれたここにしかない味 天の酒喰食房さんは、開拓者を意味する「ピオーネ」スタイルをコンセプトに、和洋融合のここにしかない味を提供しています。セイコ蟹を使用したテリーヌやドリアにグラタン、スープなど。どれも蟹の濃厚さが伝わり、口に入れた瞬間から蟹の風味が広がりまさに絶品！！こんな贅沢な蟹料理は他にない！ってほどに本当に美味しいんです。蟹好きにはたまらない蟹料理になっています。商品は全て『保存料・添加物を使用しない』を基本とし、丹後の食材を最大限に魅せる商品開発に日々取り組んでいます。そして、安心安全に食べていただく為にも商品作りは全て、シェフの手作り！レストランの味をご家庭でお楽しみいただけます！ まだ夏ギフトに迷っている方に是非おすすめしたいお料理になっております！天の酒喰食房さんの商品は、どれも温めたり、解凍するだけで簡単にご自宅でいただけるので、暑い夏でもささっと食べれて主婦の味方ですよ！大切な方へのギフトはもちろん、自分へのプチ贅沢ようにいかがでしょうか𓌉◯𓇋
香肌峡が育むこんにゃく麺
三重県 上野屋が作る こんにゃく麺 みなさんこんにちは！本日ご紹介するのは、三重県松阪市飯高町で上野屋さんが作る"こんにゃく麺"です！みなさんラーメン好きですよね？子供から大人まで大人気のラーメン！私もラーメン大好きなんですが、やっぱり気になるカロリー、、、子供にも人気のラーメンだけど、小麦の麺は心配、身体に良くない？など、美味しいけど、気になってしまいますよね。。上野屋さんが作る"こんにゃく麺"のラーメンはそんな心配は一切いりません！上野屋さんは、昭和33年の創業以来、素材の旨味や特徴を大切に考え、製品の製造、開発を行っており、低カロリーな玄米入りのこんにゃく麺「香肌麺（かはだめん）」を中心に、現代の食生活に合ったこんにゃくをご提供しています。飯高町は三重県の中南部に位置し、東側を除く西、南、北の三方を1,000m級の山々に囲まれた山間の町です。また、飯高町最西端の高見山を超えると吉野杉で有名な奈良県吉野郷があり、まちの中央には高見山を水源とする清流櫛田川が、数多くの支流を集めて伊勢湾へと注いでいます。上野屋さんのこんにゃくは、このように豊かな自然環境があってこそ、おいしくできあがっております。 低カロリー、低炭水化物、グルテンフリー。 「香肌麺」は、こんにゃくに玄米を練りこんだ極細こんにゃく麺です。玄米粉にすることで、着色料をつかうことなく、麺のような色が出せることと、玄米の香ばしい風味も味わっていただけるようになりました。漂白剤不使用の国産こんにゃく原料と、三重県松阪市香肌峡産の玄米というシンプルな原料で作っています。 美容と健康をカラダの内面から応援するヘルシーヌードル こんにゃくは、日本で古くから利用されている食品で、非常にカロリーが低いこと(こんにゃくの主成分は水)100グラムあたりのカロリーはおよそ5～10キロカロリーです。栄養面では、食物繊維が豊富でグルコマンナンという水溶性食物繊維が含まれており、腸内環境を整え、便秘の予防や改善に効果があります。さらにカルシウムを含んでおり、骨の健康をサポートします。こんにゃくは栄養価が低いというデメリットもありますが、その一方で、ダイエット食品や便秘解消に役立つ食品として重宝されています。上野屋さんの「香肌麺」はカロリーは一般的な中華麺の10%以下。さらに、低炭水化物、脂質ゼロ、グルテンフリー、アレルギーフリーで、多くのかたに美味しくお召し上がりいただけるヘルシーヌードルです。 ラーメンスープもセットになっているので、とっても調理が簡単！温めてそのままいただくことができます。そして、麺が伸びることがないので、ぐつぐつ煮るとよりおいしくなります！また、常温で長期保存可能なので、ストックしておくと常備菜として、小腹がすいたときの1品としてお楽しみいただけます。PAF MALLでは、美容と健康をカラダの内面から応援するヘルシーヌードルを、グルテンフリーラーメンとしてお届けします。ぜひご賞味ください！
完全!! 無添加 ソーセージ
スモークファインのソーセージ 今日みなさんにご紹介するのは完全無添加のソーセージ!!ソーセージってアレンジもしやすいし、もちろんそのまま食べても美味しいですよね！普段からソーセージは食卓によく並ぶ食材だと思いますが、、スーパーで並んでいるソーセージは添加物がたくさん入っていて、美味しいし手軽だけど、身体に悪いイメージ、、ではないでしょうか？子供も大好きなソーセージ、完全無添加だったらもっと良いのに、、ってことで！PAF MALLでは完全無添加のソーセージをご用意致しました！ "山形県から美味しいソーセージをお届け" 完全無添加のソーセージを作ってくれているのは「スモークハウスファイン」さん。山形県で40年以上前から、養豚に加え有機農業をはじめ「子どもには、安全なものを食べさせたい」と、安全でおいしいハム・ソーセージを作ろうと、研鑽を積んできました。はじめは無添加のソーセージやハムとしてできていましたが、あまりおいしいものではありませんでした。このままではいけないという想いから、本場・ドイツの製法を学び、スモークハウスファイン専用の香辛料を使い、無添加でもおいしいハムやソーセージを作ることに成功。地元・山形県産の豚肉を中心に、厳選した国産豚肉を使用したソーセージやベーコン。日本三大和牛の一つとも呼ばれる「米沢牛」を使った贅沢なローストビーフなどは、添加物を一切使用しておりません。今では、スモークハウスファインのシャルキュトリーはドイツの国際食肉コンテスト「IFFA（イファ）」でもたくさんの「金賞」を受賞しております。この大会は、世界各国から職人がシャルキュトリーを持ち寄り、本場・ドイツの審査員が審査を行います。約50項目もある検査内容に、すべて満点を取らないと金賞を獲得することができませんが、ファインのシャルキュトリーは金賞を獲得し、本場・ドイツでも認められたものとなっております。 「スモークハウスファイン」はおいしさ、素材、質、技術...食に関するすべてに強いこだわりを持って、商品を造り続けています。ソーセージ、ベーコンは、結着剤や保存料、着色料、アミノ酸などの添加物も一切使用しておりません。ソーセージには人口ケーシングではなく、天然の羊腸を使用しています。ベーコンは昔ながらの「乾塩法」で漬け込み、2週間熟成させてからじっくりスモークしました。食感や味の深みの違いを感じていただける商品となっております。 一度、この完全無添加ソーセージを食べたらもうスーパーのソーセージは買えない！ほど、絶品。身体にも嬉しい安心して食べられる食材で、ソーセージが大好きなお子様にも安心・安全に召し上がっていただけます！もちろんギフトにもオススメです✽周りに教えたくなるくらい貴重で価値のある商品ですよ𓌉◯𓇋PAF MALLでは「スモークハウスファイン」さんの完全無添加ソーセージを"金賞受賞シャルキュトリーお試しセット"として販売しております。他にも無添加の"米沢牛のローストビーフ"がありますので是非一度ご覧ください！
-大豆の低糖スイーツ-
北海道 十勝の晴カフェをご紹介！ みなさんこんにちは！本日ご紹介するのは北海道十勝にある「晴café」さんです⚐ついに北海道店舗が加わりましたよ！！シチノエは北海道人なのでとても嬉しいのです。･ᴗ･「晴café」さんは隠れ家的なおうちcaféとして2005年にオープン。カフェとしておよそ10年営業してきた頃、突然の糖尿病予備軍との診断を受け閉店することになりました。その時、出会ったのが糖質制限という食事療法だそうです。体質に合ったようで、3カ月ほどで血液検査の数値は正常値を示すようになったのです。その時に行った食事制限の経験の中、血糖値の上がらないスイーツがあったらいいのに、、という思いが膨らみ、低糖スイーツを作るきっかけになったそう。低糖スイーツとは、通常のスイーツと比べて糖分の含有量を抑えたデザートのことです。健康志向の高まりや糖尿病、肥満などの健康問題に対応するために、低糖スイーツは近年非常に人気があります。糖分を抑えることで、全体的なカロリーも低くなることが多く、血糖値の急上昇を防ぐ低GI食品や人工甘味料を使用することで、血糖値の急上昇を防ぐことができます。さらにダイエットに適しており、甘さを楽しみながらもカロリー制限ができるため、ダイエット中でも摂取しやすいです。低糖質だけどしっかり甘くて体にやさしい！晴cafeの焼き菓子は糖質量を抑えながらも、しっかり甘くて満足感があるのが特徴です。例えは、クッキーのごほうびサブレは一般的なレシピよりも糖質量を70％カット！！体に優しく美味、安心・安全を心がけています。𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣 北海道 十勝にこだわった原材料 素材はもちろん北海道産・十勝産！北海道十勝は、日本の食糧基地。バター、スキムミルクなどの乳製品は北海道産、大豆、卵、はちみつ、全粒粉などは十勝産を使用しています。十勝の農家さんの協力を得て、安心安全でとびきり美味しい素材を仕入れ、原料に使用しています。 使用している「大豆」は品種にもこだわっています。使っている大豆は、上士幌町で栽培している希少品種「ハヤヒカリ」。この大豆はやや小粒ですが、驚くほど旨味と甘みが豊で、特に大豆フレークに加工した時に感じる、凝縮された味わい。このおいしさを生かすよう、グラノーラやクッキーに加工していますꕥ 低糖クッキーは小麦粉の代わりに、アーモンドや大豆などで糖質量をカットしています。北海道産バターやココナッツオイルを使い、希少糖で甘みをつけたリッチなクッキー。まん丸のサブレ、パリパリ食感のチュイル、ボリューム感があるロシェなど種類豊富です！実際に私も大豆グラノーラをいただきました！アクセントにシナモンが効いていて、永遠に食べ続けられる、もう一度食べたら手が止まりませんでしたㅇㅂㅇスナック菓子みたく小腹が空いた時にもバッチリ！大豆で満腹感もあるし、なにより本当に美味しいの♩.•*他のグラノーラは食べられなくなるくらい、身体にも良いし美味しいし。とかち大豆のグラノーラ（豆ミックス）は「北のハイグレード食品S 2019」を受賞！！北海道から伝える美味しさと誇り 「北海道の食匠」として現在最高峰とも言われている賞を受賞しております！糖質制限中の方には本当にありがたい商品になっております。糖質制限中ではない方も、これからの身体作りのために身体に優しいこの低糖スイーツから初めてみませんか？みなさん一緒に大豆習慣を𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣
素材にこだわった優しい焼き菓子
福井県の焼き菓子 ナチュラルキッチンサール みなさんこんにちは！本日は米粉を使用した身体に優しいスイーツをご紹介します𖠚՜みなさんは甘いスイーツお好きですか？好きですよね！！⚆ ⚆私も大好きです！！でも身体のことを考えると食べたいけど控えようかな、って考えてしまう人多いのではないでしょうか？ natural kitchen SALが作るスイーツは特別なんです！『ココロとカラダが元気になる、安心安全な“食”を届けたい』をもとに、真面目に丁寧に、食べる人のことを大切に想い、素材と手作りにこだわっております。農薬や化学肥料不使用の有機米“田んぼの天使”の玄米粉や、小林養鶏場の純国産鶏ごとうもみじが産む“まこちゃん卵”福井県産大豆を中心に国産大豆のみを使用して作った、ウスヤ食品の絹豆腐など地元福井県の厳選素材を使っています！福井県の地域資源を活用して製造されたのブランド「ふくいの恵み」認定商品！白砂糖や小麦粉を使わない“グルテンフリー”で“ギルトフリー”なヘルシーおやつ。アレルギーで困っている人や大切な人、子どもたち、たくさんの人にお届けしたいと思って作っております𓈒 𓏸 𓐍 グルテンフリーで"安心" 最近よく聞くグルテンフリー。って？？グルテンフリーとは、食事や製品にグルテンを含まないことを指します。グルテンとは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種です。なので小麦アレルギーがある方はグルテンフリーはかかせません!さらにグルテンフリーの食事を取ることで、腸内のバクテリアバランスが改善されることがあり、消化機能の向上や腸の健康促進に寄与します。甘いものが食べたい気分の時の、美味しいスイーツは一口で気持ちを幸せにしてくれます☀︎natural kitchen SALのスイーツを食べる時間が、心も体もほっとできる温かい時間になってもらえたら嬉しいです。 「元気でいてね、長生きしてね、ありがとう」そんな想いも一緒に込めて作っております。 米粉を使用しているので、満足感もあり、ふんわりと軽くなめらかな食感で、程良い甘さと酸味でペロリと食べられる味のバランスです！良質な素材を使っているため、余計なものを使わずシンプルに丁寧に作ることで素材の良さがダイレクトに伝わる商品になっております。なんと2023年9月ジャパンフードセレクション「グランプリ」受賞しているのです⚐美味しいし身体に良いし本当に素晴らしい商品ですよね！玄米粉で作ったチーズケーキや米粉と豆腐で作ったブラウニーなど、みなさまが安心していただけるスイーツをご用意します！